本篇文章给大家分享葱爆大虾的家常做法，以及红烧大虾油焖大虾对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
爆炒大虾的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱
做法： 1）大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻 2）起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。
爆炒虾仁做法 爆炒虾仁大多数 人都爱吃，那么爆炒虾仁有很多种做法，想知道怎么做吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的爆炒虾仁做法，欢迎参考噢！爆炒虾仁做法1 主料 大虾、青椒、盐适量、鸡精。步骤 准备材料。将虾仁剥出来，洗净。
炒青虾的家常做法一 原料：处理好的青虾、葱段、姜片、料酒、盐。味汁：料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油。准备工作：处理好的青虾用料酒和盐腌制5分钟以上，味汁原料放一起调匀。做法步骤：炒锅下油烧到七成热，倒入腌好的青虾爆炒至虾身变红，放姜片和葱段同炒。
如何制作葱油爆大虾?
做法：大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。锅内留少许底油，放入葱姜末爆香。
第一种：香辣虾 材 料 海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。做 法 锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
小葱清洗干净切段，葱白和葱叶部分分开。2，炸过虾的油留少许，再次加热后倒入葱白，小火慢煎一分钟，然后倒入葱叶继续煎，让葱充分的挥发出香味，变成焦***，整体发干的状态后，倒入白虾。3，放生抽，老抽，白糖，食盐，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅了。
油爆大虾的做法如下：主料：海虾500克。辅料：海盐少许、番茄酱2勺、植物油适量、冰糖20克、味达美臻品料酒2勺、味达美臻品蚝油1勺、葱1根、姜4片、现磨胡椒粉少许。首先准备好食材跟配料，把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。
怎么做姜葱爆炒大虾
1、炒大虾：将腌制好的虾放入锅中，加入适量的油，翻炒一下后加入切好的蔬菜，如洋葱、青椒等，炒匀后加入少量的鸡精和盐即可出锅。注意事项在烹调鲜活大虾时需要注意以下几点：（1）不宜过度加热，以免虾肉变老变硬。（2）调味时以清淡为主，以保持虾的原味。
2、砂锅 选用食材：金针菇，虾，香肠，油豆腐，青椒1个，红椒1个，西红柿2个。
3、油焖大虾 对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。
4、放入虾炒至变色、当然调好的酱汁。 煮至浓稠、出锅撒上葱花即可。 蒜蓉大虾 虾去头去虾线加一勺生抽、一勺料酒抓匀腌制10分钟。 蒜末小米辣爆香、放入虾翻炒均匀、倒入没过虾的清水煮5分钟。 加一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀收汁即可。 搅拌大虾 姜葱铺在锅中。
5、再加入干淀粉和蛋清；充分抓匀后静置5到10分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的；黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好；（老公的“爪子”。动作拿的挺像那么回事，切得就不怎么样）。
6、将拌好的美乃滋淋到虾面。然后再撒上芝士。放入已预热的烤箱，国外的就是370度，国内就是180度烤12-15分钟。姜葱炒白虾：白虾1磅，姜 葱 蒜 白虾洗干净，剪去须和去肠。姜切片葱切段。热锅下油爆香姜片。下白虾爆炒。加入酒3汤匙。鸡粉半茶匙。生抽1汤匙。如果太干可以加一点水把虾焖一下。
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