文章阐述了关于抹茶复古草莓蛋糕的做法，以及抹茶复古草莓蛋糕的做法窍门的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
如何自制抹茶草莓蛋糕?
1、抹茶奶油草莓蛋糕 准备食材 鸡蛋3个、低筋面粉40克、玉米油28克、牛奶3玉米淀粉5克、细砂糖35克、奶油200克、抹茶粉3克、糖15克 制作过程 分离蛋白蛋黄，蛋白放入冰箱冷藏。盆中倒入玉米油加牛奶搅拌乳化。筛入低筋面粉，搅拌无干粉，在放入蛋黄z字形混合均匀。
2、食材：全蛋750g、盐7g、白砂糖262g、低筋粉337g、抹茶粉12g、蛋糕油35g、牛奶125ml、色拉油125ml、泡打粉5g、草莓糖粉10g。打蛋缸中放入全蛋，盐和白砂糖，装上打蛋球，先中速搅拌均匀，然后高速打发至糖化。此时颜色发白，体积是原来的两倍，再加入泡打粉和低筋粉，低速搅拌。
3、草莓 适量 抹茶蛋糕的做法 材料～准备抹茶：热水65克冲泡抹茶粉10克，粉末搅拌至无放在一旁备用。
4、提前将吉利丁片8克泡在冷水里软化，然后与牛奶50克混合，隔水加热至吉利丁片完全融化，倒入奶油奶酪中搅拌均匀。将淡奶油100克打至5成发，然后倒入奶酪糊中，搅拌均匀。接着，将混合物分为三份。其中两份分别加入抹茶粉2克和草莓粉5克，搅拌均匀。首先倒入抹茶慕斯糊至模具中，冷冻10分钟。
5、享用：取出冷藏好的草莓抹茶蛋糕，切片后即可享用。注意事项：确保所有材料在室温下使用，这有助于蛋糕糊更好地混合和膨胀。蛋白打发时不要有水或油，否则会影响打发效果。烤制时间和温度根据实际情况和烤箱特性适当调整。装饰蛋糕时动作要轻柔，以免破坏蛋糕结构。
草莓抹茶蛋糕如何制作?
1、烤好的蛋糕倒扣冷却，脱模后切成3片。取一片蛋糕片，用圆形慕斯圈扣出小圆片。淡奶油加细砂糖打发，装入裱花袋，均匀挤上奶油。依次挤完3层蛋糕片，最后盖上另一片蛋糕片。装饰上草莓即可。小贴士：水果可以根据个人喜好替换，抹茶蛋糕胚最好是提前一天制作以便更好地入味。
2、抹茶蛋糕的制作步骤如下： 准备材料：鸡蛋4个，淡奶油100克，糖霜（用于蛋黄）18克，细砂糖（用于蛋清）40克，糖霜（用于奶油）8克，抹茶粉10克，热水65克，玉米油50克，低筋面粉60克，草莓适量。 制作抹茶液：将65克热水冲泡10克抹茶粉，搅拌至无颗粒，放凉备用。
3、无糖抹茶蛋糕是一种健康、美味的甜点，适合那些想要减少糖分摄入或者有糖尿病等健康问题的人。
4、这样慕斯馅能充分包住手指饼。倒入一半的抹茶慕斯馅，接着再铺上一层手指饼干，同样也留出1厘米的距离。最后把剩下的一半慕斯馅倒入，冷藏至少5小时。 取出凝固的慕斯蛋糕，用热毛巾将慕斯圈无几分钟后，即可轻轻脱摸。周圈挤上奶油装饰，慕斯表面撒上抹茶粉，最后放上点缀的草莓和糖珍珠。
5、【心形奶油抹茶草莓蛋糕制作方法】3个鸡蛋，蛋黄打碎，搅拌均匀。蛋青分3次加入砂糖，打成奶油，基本上当碗倒扣奶油也不会流下来的程度为宜。加入80g筛过的低筋面粉。搅拌均匀，后加入200ml牛奶，糖20g，搅拌，然后加少许植物油。加入一大勺抹茶。搅拌均匀。
6、食材】鸡蛋液约100克（2个），软白蛋糕粉67克，抹茶粉3克，细砂糖30克，牛奶30克，食用油15克。装饰：淡奶油50克，细砂糖5克，抹茶小于1克，草莓适量。【制作步骤】准备食材，制作的抹茶蛋糕是，***用分蛋海绵蛋糕的制作方法，不全蛋打发，鸡蛋无需提前回温。
草莓奶油抹茶蛋糕怎么做
打发奶油：奶油100克，填入糖粉或者糖霜8克，低中速打发至有细纹出现。（因为量浅，打发时可以斜着盆子，夏天打发奶油的时候可以在盆底垫冰块）1最后把奶油抹在打开的蛋糕卷上，尾巴处抹薄一点，不然卷到最后会溢出奶油，草莓放在前端不远处卷的时候才刚好在中间。
- 抹茶粉 10克 - 8寸方形抹茶蛋糕片 2片 - 草莓 400克 - 动物性奶油 300克 【步骤】 将蛋黄和糖混合，打至蛋黄颜色变浅，糖基本融化，并且蛋黄液变得浓稠有光泽。加入盐，搅拌均匀后，加入色拉油，每次加一勺就搅拌均匀后再加第第三勺，蜂蜜和牛奶也同样加入蛋黄中搅拌均匀成蛋黄糊。
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白中继续翻拌。蛋糕糊倒入模具，抹平，震出大气泡。烤箱预热至150度，放入模具，烘烤约50分钟，轻拍蛋糕表面无明显波动即为熟透。烤好的蛋糕倒扣冷却，脱模后切成3片。取一片蛋糕片，用圆形慕斯圈扣出小圆片。
第十三步：随后我们再准备一个小碗，把余下的所有淡奶油和白糖放入碗中，然后用打蛋器打制成奶油状。第十四步：之后我们把做好的抹茶冻取出，用刀切成条状备用。第十五步：之后我们把准备好的奶油涂抹在抹茶蛋糕上，顺带着把切好的抹茶冻包裹其中。
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