本篇文章给大家分享电饭锅蛋糕不加黄油的做法，以及电饭煲蛋糕无油对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
无黄油健康小蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
食盐 一小搓 椰蓉 适量 香草精 一两滴 无黄油健康小蛋糕的做法 所有原料称量准备好。面粉过筛，牛奶与植物油混合置于一旁备用。鸡蛋打入无油无水容器中，加入食盐，打蛋器打发至起鱼眼泡。而后分三次倒入砂糖，继续打至湿性发泡。
鸡蛋打散，倒入牛奶 注意小心不要起泡泡，鸡蛋一定要打散不然后面的步骤会不顺畅 这一步不吃油会死星人可以加5-10g融化的黄油；不吃糖会死星人可以加入16g白砂糖。
家用烤箱一般比较小，建议放在中下层，以防止蛋糕膨胀后顶部距离加热管太近被烤糊了。注意，戚风烤的时候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周围涂油，因为戚风需要依靠模壁的附着力而长高，否则戚风会长不高（当然，在蛋糕模周围铺油纸也是同样禁止的）。
它是一款类重油蛋糕，通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织。它的作法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。投料顺序：做法：黄油室温软化后加入细砂糖打发。分次加入鸡蛋搅拌均匀。分次加入牛奶搅拌均匀。筛入低粉（含泡打粉），搅拌均匀。倒入模具。
做法：蛋清，蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法，可以随意搅拌，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。 85克低筋面粉筛入装蛋黄糊的盆中， 面粉一定过筛。
不加糖蛋糕的做法：个蛋黄中加入玉米油15油搅拌至无浮油，再加入50克清水，继续搅拌均匀，接着鸡蛋液中用筛子筛入70克低筋面粉跟15克玉米淀粉，再次搅拌至无颗粒状态备用比外面买的健康放心。
咖啡焦糖磅蛋糕!无黄油版,不打发做法大全
首先做焦糖酱。只用2样食材 步骤2 焦糖酱：白糖放过奶锅里加热到褐色，然后倒入热水，快速搅拌。提示：倒入开水时，一定不要烫着自己的了，这时的温度特别高。
步骤1 称量所用的食材 步骤2 盆里放入鸡蛋，糖，步骤3 放入锅里加热到手温，白糖融化即可 步骤4 焦糖酱，加入植物油，搅拌乳化均匀，这时会变浓稠 步骤5 在加入酸奶，咖啡粉，搅拌均匀 步骤6 最后筛入低筋面粉，搅拌到无干粉的面糊 步骤7 模具里放入油纸，四周都要有油纸，方便脱膜，倒入面糊。
做法 ［焦糖海盐酱］白砂糖放到煮锅内，开小火，过程不要搅拌。动物性鲜奶油先微波加热，加入焦糖，此时才可以搅拌。加入奶油，最后加入海盐即可放凉备用。
倒入模具：将搅拌好的面糊倒入已经涂抹好黄油并铺上烘焙纸的磅蛋糕模具中。烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约45分钟至1小时，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示烤熟。制作焦糖酱：在蛋糕烘烤的同时，可以用砂糖和水制作焦糖酱，注意要小心操作，避免糖浆烫伤。
在用电饭锅做蛋糕时炼乳可以代替黄油吗
1、可以用奶油代替。奶油的主要成分为脂肪，蛋白质。它是从牛奶、羊奶中提取的***或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。
2、可以使用牛奶和炼乳来代替淡奶油制作蛋糕。以下是使用牛奶和炼乳制作蛋糕的步骤： 首先准备好所需的所有材料，包括面粉、鸡蛋、炼乳、白糖和黄油。 将蛋白和蛋黄分开。 在蛋黄中加入20克白糖和炼乳，搅拌均匀。 接着加入清水和溶化的黄油，再次拌匀。
3、用淡奶油和牛奶，如果觉得不够香，可以少加一些炼乳。黄油是万万不可以的。。
4、市场上卖的黄油中，有的添加了食盐。 配方中融化或软化的黄油相当于液体油。 黄油软化之后直接涂在面包或馒头上也非常好吃，可以撒上一些糖。 固体黄油加糖打发后，颜色变浅，体积增大，其中裹入大量细小气泡，奶油蛋糕、曲奇就是靠打发的黄油产生疏松的口感。
不用黄油做蛋糕?
奶油、奶酪，实在不行牛奶、椰奶、牛油也可以，总之香浓有油的都可以。
另外黄油属于固体油，奶香味比较浓，比较不好操作，也比较容易发胖，液体油可以用玉米油或者菜油，花生油可以用，花生油使用方便也好操作。牛油（动物性奶油butter）奶油俗称牛油，意为从牛奶中提取的油脂，此指butterfat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油。牛油是饮食中一种最健康的食物。
蛋糕的做法（不用烤箱 材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶 方法：1）先将蛋白和蛋黄分开。2）蛋黄+砂糖，打均匀。3）蛋白+砂糖，多打一会。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉，打均匀。
纸杯蛋糕不用黄油的。鸡蛋、牛奶、低筋面粉、细砂糖、鲜柠檬 蛋清蛋黄分离，蛋清加糖、挤几滴鲜柠檬打发，蛋黄加糖和面粉、牛奶搅拌均匀后加入打发的蛋白，再搅拌成糊状，倒入容器烤就行了。
麦芬蛋糕的做法(无黄油)
1、蓝莓芝士流心麦芬蛋糕 准备食材： 蛋糕体部分：鸡蛋3颗，纯牛奶冒200g，白糖65g，玉米油145g，高筋面粉300g，泡打粉10g。 夹心部分：芝士片适量，蓝莓果酱适量。 表面酥粒部分：黄油10g，白糖10g，低筋面粉20g。
2、在上一步的液体混合物中加入天然酵母，用蛋抽或刮刀搅拌均匀。分几次加入步骤一的干粉混合物，不用过筛。但最好等搅拌均匀后再继续加入剩下的部分。不要过度搅拌，和到没有干粉就可以了。模具刷油倒入模具，烤箱150度预热。放入烤箱中层150度，上下火20-25分钟。
3、【主料】2人份低筋面粉100克黄油60克鸡蛋50克牛奶50毫升 【辅料】细砂糖60克柠檬汁15毫升盐1/8茶匙泡打粉1/2茶匙蜜豆60克 步骤1 将柠檬切开，挤出汁备用。低筋面粉和泡打粉.盐混合，过筛后备用。黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。
4、★做法：①鸡蛋+糖+牛奶+盐+融化黄油，搅匀。②低筋面粉+泡打粉混合过筛，搅拌到没有干面粉就可以了！不要过度搅拌。③面糊挤入纸杯8分满，送入预热好的长帝猫小易烤箱，上下火170度烤30分钟左右。简单又好吃的蜜豆麦芬蛋糕，yyds， 流口水的宝宝做起来。
5、巧克力麦芬蛋糕 用料 低筋面粉80g 黄油60g 可可粉10g 细砂糖80g 鸡蛋一个 纯牛奶60g 盐0.5g 泡打粉3g 小苏打1g 耐高温巧克力豆30g 做法 步骤1 60g黄油室温放至软化。（不是融化，是黄油放常温下变软了，手指头轻轻一按就一个坑） 步骤2 加入80g细砂糖打发（打发就是体积稍微变大，颜色稍微有点发白）。
6、做法：在碗中倒入牛奶加入植物油加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中。搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。
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