电饼铛茄盒的家常做法-电饼铛茄盒的做法大全家常

本篇文章给大家分享电饼铛茄盒的家常做法，以及电饼铛茄盒的做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

做法：小葱切碎，茄子先切一刀不切断，再切一刀切断了，切成夹肉的厚片。猪肉切小块，加入姜片去腥。腌制10分钟，放入辅食机中打成肉泥备用。肉泥中加入葱花、少许酱油和辅食油，所有食材搅拌均匀备用。把适量的肉馅放到茄盒的中间，慢慢按压茄盒把所有茄饼塞满。把茄盒表面沾少许淀粉。

香酥茄盒的做法：肉末里放鸡蛋、胡椒、盐、一点点姜末去腥，搅拌成泥腌制一会。茄子起皮切片，一刀断一刀连，也可以直接切断，用两片夹肉馅。用茄片夹肉，最好是和茄子一样厚，夹好后周围沾一点淀粉，锁住水分。面糊里面粉：淀粉是3：1，加水调到起糊挂住。

（图片来源网络，侵删）

茄盒的做法茄子的最精致吃法---焦香软糯的风味茄盒的做法图解1 步骤1 将榨菜切成小块和猪肉一起剁成肉沫后放入碗中，倒入生抽，料酒，胡椒粉和香油，搅匀后腌制20分钟。

茄盒制作方法如下：主料：茄子1个、猪肉馅200克、姜15克。辅料：料酒10克、蚝油20克、盐3克、淀粉50克、鸡蛋2个、生抽20克、番茄酱40克、白砂糖2克肉馅腌制搅拌均匀（方法和和饺子馅方法一样，根据个人口味考虑放入的盐量和蚝油量）。

茄盒不叫肉盒，因为把茄子做成了一个盒子，然后装上肉。茄盒这道菜一定是许多食客的心头肉，这个茄盒你可以错过，香味浓郁，口感清脆，味道鲜美。茄子切成茄片，用刀在中间划一刀，辣椒斜切成小段，干辣椒切成段，准备蒜末备用。切碎的肉用盐、糖、胡椒调味，加入酱油腌制，然后用力搅拌。

（图片来源网络，侵删）

茄子去蒂洗净后，先切一刀，再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断，成为盒子状的一片。

茄盒也叫茄夹，山东流行的家庭小菜。茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅，经油炸而成。这道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就软塌塌的。

茄盒也叫茄夹，是一种油炸食品，在中国很普遍，许多家庭都会制作这种食品。具体做法是：将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。

烤盘铺上锡纸，茄子洗净擦干水份切掉头部，表面刷上油。烤箱中层上下180度烤30分钟。 2头蒜小米椒切成蒜末大蒜切掉头用刀压一下轻松剥皮。热锅冷油加蒜末和小米椒炒香，蒜未微微发黄捞出放碗里。

将茄子切成块状，用盐腌制十分钟。调制料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。将茄子腌制好把茄子里的水分挤出来，裹一层淀粉。锅中烧油倒入茄子，煸炒一分钟。倒入辣椒和蒜末，和茄子一起翻炒均匀。倒入料汁，煮三分钟。

红烧：首先准备好圆茄子和肉馅，将肉馅加入葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油等调料搅拌均匀；然后把茄子洗净，去皮后用刀切成小块，放入锅中煎至两面微黄；接着倒入调好的肉馅，加少许水烧开，转小火焖煮15-20分钟，直到汤汁浓稠即可装盘。这道菜色泽诱人，口感鲜美可口。

茄子洗净去蒂切滚刀块。2）锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）茄子炒软后盛出备用。3）用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁。4）油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色。

一般烧茄子都要先把茄子油炸一次再烧，好吃是真好吃，但自己做还是想要健康第一，所以我今天给大家分享少油版的非油炸素烧茄子。做法非常简单，很容易学会。素烧茄子用料：茄子2条，蒜末2瓣，洋葱四分之一个，小米辣四五个，二荆条三四根。方法与步骤步骤茄子切成段，再切条，上锅蒸七八分钟从开火算起。

制作茄盒的注意事项选用新鲜的茄子，外表光滑无斑点，切片后色泽鲜艳。切茄子片时，厚度应保持一致，这样可以确保烹饪时间一致，避免一片茄子煎糊另一片还没熟。用盐腌制茄子片，有利于去除茄子的涩味，同时也可以保持茄子的形状，避免煎炸时变形。

注意事项：在炸制过程中，要保持火候适中，避免火太大导致外焦里生。在裹面糊时，要确保每一块茄盒都均匀裹上一层面糊，这样炸出来的茄盒才会更加酥脆。在炸制过程中，可以适时翻动茄盒，使其受热均匀，炸出来的茄盒更加酥脆。

注意事项：选择新鲜的茄子，这样做出来的茄盒口感更佳。肉馅可以根据个人口味添加不同的调料，如五香粉、蚝油等。煎制时火候要控制好，以免外焦里生。如果担心油腻，可以在煎制前用蒸的方式先将茄子蒸熟，这样可以减少油分的摄入。茄盒的做法多种多样，可以根据个人喜好进行调整。

关于电饼铛茄盒的家常做法和电饼铛茄盒的做法大全家常的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于电饼铛茄盒的做法大全家常、电饼铛茄盒的家常做法的信息别忘了在本站搜索。