简略信息一览：
- 1、川味干锅香辣虾的做法
- 2、.干锅香辣虾
- 3、干锅虾怎么做好吃?
川味干锅香辣虾的做法
1、干锅香辣虾的做法：主料：虾500克、藕200克。辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。步骤：主料：虾500克、莲藕300克。 。
2、正宗干锅香辣虾的做法步骤如下：主料：大虾350克、莲藕200克、土豆一个、芹菜90克。辅料：郫县豆瓣酱2勺、干辣椒5个、花椒少许、大蒜6瓣、大葱1小段、蚝油1勺、白糖1勺、生抽酱油1勺、食盐2克、白芝麻少许、香菜少许。
3、正宗干锅香辣虾的做法如下：主料：鲜海虾、土豆、红尖椒、芹菜、熟花生米。辅料：干辣椒、熟白芝麻、料酒、生抽、香油、盐、白糖、葱、姜、蒜。工具：刀、砧板、盘子、漏勺、剪刀、锅。准备所有需要的食材，蔬菜洗净去皮备用，海虾洗净。
4、香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。先不说味道，就是他红彤彤的色泽也会令你欲罢不能。
.干锅香辣虾
1、将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。
2、步骤step 4 锅里放油，油温五成热的时候把虾放进去，炸至表皮变红捞出，再二次复炸一下，这样虾就会很酥脆。步骤step 5 把土豆条和莲藕片也放油里炸一下，炸至表面金黄捞出，这时土豆和莲藕已经九成熟了。
3、锅底留一点点底油，放入洋葱、蒜瓣炒香后放入五花肉炒至透明色，在放入辣椒酱炒出红油。步骤step 10 然后倒入土豆片、芹菜、冰虾翻炒均匀，倒入一点酱油、老抽调色，加一点食盐、白糖调味，快速翻炒均匀后就可以出锅了，装盘后撒一点香菜装饰即可。
4、巨简单的干锅香辣虾 300g大虾去虾线洗净，半个土豆切片，锅内热油放入土豆片煽炒至熟，锅内热油，倒入大虾炒至变色捞出备用，锅内热油下蒜片、干辣椒、花椒爆香，倒入两大勺豆瓣酱，炒出红油，倒入玉米块和西芹块，加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和白糖翻炒均匀3分钟，加入土豆和虾，炒入味大概炒2-3分钟，起锅。
5、干锅香辣虾的制作方法如下：虾清洗干净，剪去虾须，去除虾体内污垢，挑去沙线，用料酒和盐腌制。土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了。土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。
6、干锅香辣虾的做法：主料：北极虾300克、土豆2个、胡萝卜2个、洋葱半个、青笋1个、花生1小把、大蒜1头。辅料：生姜3片、花椒1小把、郫县豆瓣酱1大勺、香菜1根、老抽适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。步骤：虾拿出来室温解冻，准备好其他食材。
干锅虾怎么做好吃?
1、把藕捞出来之后，把葱姜蒜倒入锅里翻炒，再要一勺豆瓣酱，最后放干锅调料 炒香之后，先放入藕片。然后就是煮过白水的粉条，或者是其他你喜欢的菜，但是要先用水煮熟，最后放芹菜和虾，搅拌均匀。
2、大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。
3、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放姜。
4、步骤step 1 藕和土豆去皮切片。步骤step 2 芹菜切段，青红椒切圈。步骤step 3 大虾洗净开背。步骤step 4 锅中倒入适量油烧至七成热。步骤step 5 倒入土豆和藕片炸60秒左右，捞出控油。步骤step 6 锅中油继续烧至六成热，放入大虾炸至表面金黄后捞出。步骤step 7 锅中加入适量油，烧至六成热。
5、干锅土豆香辣虾的做法 步骤step 1 先把需要的食材提前准备好 步骤step 2 土豆去皮切片，土豆不要切的太薄，炸的时候会缩，炒的时候会变软，太薄会影响口感。步骤step 3 切好的土豆放放清水中浸泡15分钟，去掉里面的淀粉。步骤step 4 洋葱切丝、蒜瓣切片。步骤step 5 五花肉切片。
6、麻辣干锅翅中虾的做法 步骤step 1 准备食材，配菜可以选自家喜欢的。步骤step 2 翅中取出来清洗干净 步骤step 3 冷水下锅加入大葱和生姜 步骤step 4 焯水后捞出备用。步骤step 5 配菜切好 步骤step 6 锅中倒入食用油烧热 步骤step 7 放入洋葱、大葱、生姜、蒜翻炒出香味。
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