接下来为大家讲解炒菜心的家常做法，以及炒菜心的家常做法***涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
清炒菜心怎么做好吃窍门
1、菜心洗净，去除根部，最好放盐水中浸泡10分钟左右，以便去除残留农药。将茎部粗一点的菜心剖成两半，这样易入味，也易熟。细根茎的菜心可以忽略此步骤。锅内加适量的水烧开，倒入一勺盐，几滴油，放入洗净的菜心，焯水20秒后迅速捞出。将焯过水的菜心用凉水过一下，冰水更佳。
2、菜心做清炒菜心好吃，步骤如下：材料/工具：菜心、大蒜、葱、姜食用盐、小葱、蚝油、鸡粉、食用盐。准备几粒大蒜拍扁，把它剁成蒜末，锅中加入水，烧开后把洗干净的菜心放入锅中。菜心焯水之后捞出，放入盆中备用。锅烧热之后加入食用油，放入葱姜蒜爆香，接着再加入菜心。
3、清炒菜心的做法如下：原料：菜心350克、油适量、盐1勺、蒜适量、鸡精半勺。准备好菜心，去掉黄叶和老茎。菜心清洗干净。锅热油，下蒜片炒香。加入菜心。大火翻炒。加盐和鸡精调味炒熟。装盘。
4、1 ）清炒菜心的做法食材用料 菜心 300克、猪油 适量、盐 适量、清水 少许。
5、具体步骤：第一步：菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。第二步：把菜心切成小段。第三步：起锅烧油，下蒜末炒香。第四步：倒入菜心，翻炒均匀。第五步：加少量清水，翻炒2分钟。第六步：撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。第七步：倒1勺蚝油，翻炒几下。
6、等到菜心炒到一定程度后就可以放入盐和蚝油进行调味了。放入调味料之后一定要多翻炒，这样菜心才能均匀入味。由于菜心有些茎秆比较大，所以我们可以给锅内放入一点水，盖上锅盖焖一下，这样可以让菜心受热均匀，把茎秆焖熟，不然会有夹生。
蒜香炒菜心的做法,蒜香炒菜心怎么做好吃,蒜香
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具油菜苔：1把；鸡粉：适量； 色拉油：适量； 食盐：适量； 白糖：少许； 蒜：3瓣；蒜蓉炒菜心的做法菜心（买回来的菜心切成两段，上面有花这段特别嫩所以用来炒，下面那段用来切粒煲粥）清洗干净后用水浸泡15分钟。
第四步：再起锅加油烧热，油温5成热时，放入蒜末和小米椒碎，小火炒香，炒香之后放入半碗清水，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，水开后淋入少许水淀粉，将汤汁煮至浓稠。第五步：等汤汁煮至浓稠之后，用勺子淋到菜心上面，就可以上桌开吃了。
食材明细 菜心一把 蒜2瓣 盐适量 味精可放可不放 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 蒜蓉菜心的做法步骤 1 菜心一把。2 菜心去掉老埂和老叶，清洗干净备用。3 炒锅热锅粮油，热了放入少许油，稍微热放入蒜末煸炒变香。4 然后下入菜心翻炒。5 翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。
将菜心捞出后，放在冷水中投凉，捞出沥净水分，焯水后的蔬菜温度比较高，它在离水后与空气中的氧气接触而产生热氧作用，这是营养素流失的继续。所以，焯水后的蔬菜应及时冷却降温。还可以保持脆嫩的口感。锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味，不要用大火炒蒜末，大火容易把蒜末炒焦。
清炒菜心最好吃的做法
1、准备几粒大蒜拍扁，把它剁成蒜末，锅中加入水，烧开后把洗干净的菜心放入锅中。菜心焯水之后捞出，放入盆中备用。锅烧热之后加入食用油，放入葱姜蒜爆香，接着再加入菜心。翻炒几下加入蚝油、鸡粉、加入食用盐，快速翻拌均匀。然后可以出锅了。
2、具体步骤：第一步：菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。第二步：把菜心切成小段。第三步：起锅烧油，下蒜末炒香。第四步：倒入菜心，翻炒均匀。第五步：加少量清水，翻炒2分钟。第六步：撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。第七步：倒1勺蚝油，翻炒几下。
3、准备菜心。洗净切段。姜蒜切碎。热锅入油，爆香姜蒜。加入菜心，炒至断生。加入盐和蚝油调味。炒匀便可。
4、菜心洗净，去除根部，最好放盐水中浸泡10分钟左右，以便去除残留农药。将茎部粗一点的菜心剖成两半，这样易入味，也易熟。细根茎的菜心可以忽略此步骤。锅内加适量的水烧开，倒入一勺盐，几滴油，放入洗净的菜心，焯水20秒后迅速捞出。将焯过水的菜心用凉水过一下，冰水更佳。
5、清炒菜心的做法：用料：菜心500克、蒜2瓣、东古一品鲜酱油1大勺。步骤：准备所需食材。菜心摘去老叶清洗干净。控水后切成小段。大蒜剁成碎粒。锅内加油，放几粒花椒小火炸成紫色捞出不要。倒入菜心翻炒均匀。菜心打蔫后加东古一品鲜酱油调味。
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