兰州豆腐豆浆的做法***-甘肃豆腐

文章阐述了关于兰州豆腐豆浆的做法视频，以及甘肃豆腐的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

懒豆腐做法　取黄豆半斤，用温水泡胀。如果有石磨的话，用石磨把黄豆兑水，比例为（豆）1：8（水）后的黄豆磨成豆浆。如果需要营养成分多一些，可以少量加一些花生米、薏仁、芝麻一起泡好，磨浆。洗净的青菜叶一斤左右，切碎备用。

懒豆腐的做法购买新鲜毛豆500g，淘洗干净，备用。（不用把表面的白色的表皮弄掉）拿一干净的锅加入冷水，随后就放入洗净的毛豆，等水开以后继续煮10分钟左右。煮好以后关火，晾凉，备用。（煮毛豆的水不要倒）豆子晾凉以后，拿出豆浆机打豆子。把所有的豆子都打成这样的稠浆，备用。

（图片来源网络，侵删）

黄豆一小碗用水泡发。小***摘洗干净。把泡好的黄豆放在豆浆机里面，打一遍。不用等到报警就，直接拔掉电源。炒锅上火放入洗好的小***，再把豆浆倒入锅内，和小***一起煮大约10分钟。加入醋，看到豆浆清了就可以了。稍等一会看到豆浆变成雪花裹在小菜上了，就做好了。

懒豆腐（另类的毛豆浓汤）的做法芹菜茎切碎，红椒切丁，适量肉末，毛豆去壳洗净，把豆粒加水煮十五分钟，不要盖锅盖；请点击输入图片描述把冷却后的豆粒和少量煮豆的水用搅拌机打成糊状。请点击输入图片描述打好的样子。锅里放适量油，最好是猪油，色拉油也可以。

做法步骤1 生毛豆加水磨成毛豆渣！步骤2 生姜切末，胡萝卜切丝，***切块（切丝）随意，如果用小瓜，小瓜切丝。步骤3 锅内放几滴油，不用多，几滴，炝一下姜末，放入胡萝卜，***拌炒一下。放入懒豆腐，加水。水要多放点，太少了会收汁糊锅，不过太多了吃的时候太稀糊。

（图片来源网络，侵删）

青蒜苗或大葱适量生姜 1小块大蒜 2瓣干辣椒适量（可根据口味调整）豆瓣酱 1大勺食用油适量盐适量鸡精或味精适量水淀粉适量酱油适量白糖少许做法：准备材料：将嫩豆腐切成大小适中的块状，青蒜苗切成段，生姜和大蒜切成末，干辣椒切成小段备用。

准备200g黄豆或黑豆，挑选出发霉发烂的黄豆粒，清洗干净，浸泡一夜，浸泡到黄豆粒都胖乎乎的，天比较热的地方，可以放冰箱冷藏浸泡，防止把黄豆泡馊。

豆浆机做好豆浆，放锅里煮开，晾至85度。白米醋5ml和150ml水调好用勺将少量醋水延锅边倒入，轻轻搅拌，反复做。观察豆浆变化，出豆花为止。将豆花水用小火再加热2分钟。将豆花水倒入纱布或屉布（透水好的布）挤出水分，用重物压25～30分钟，豆腐成型。

煮豆浆时，一定要烧滚烧透，并要撇取豆浆上的沫沫。2：豆浆倒入放有内酯的器皿后千万不要再挪动器皿，切记！切记！切记！！3：做好的豆腐一定要等晾透了才可以从包布中取出浸入水中。4：重物压在豆腐上的时间长短决定着所做豆腐成品的老与嫩。

豆腐制作步骤：挑黄豆，将一些坏的，有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右，让它变软澎胀起来，顺便将之前挑的时候漏了没挑出来的不好的浮起来捞开。洗干净磨石后，将泡好的黄豆倒进去磨石盘里。

1、放入木耳翻炒几下。1加入适量的水或者高汤煮沸，加入水淀粉勾芡。1浇上打碎的鸡蛋液，开锅加入香油、虾油、盐调味煮开，最后加入切碎的香菜。1豆腐脑已经好了。1用勺轻轻斜挖成薄片放入碗里。1浇上做好的卤，吃的时候加少许的韭花酱，喜欢辣的加一点辣椒油或者辣椒粉即可食用。

2、大家好我是飞哥，豆腐别老是红烧吃了，今天给大家分享一个豆腐非常好吃的做法，不油炸不水煮出锅香气四溢好吃下饭还特别的解馋，保证你吃了以后念念不忘，一起来看看做法吧。准备材料：豆腐2块，精猪肉30克，食盐四勺，生抽两勺，老抽一勺。

3、老豆腐的做法（1）点浆（凝固、点脑）：把煮沸的豆浆，取三分之二盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在热浆捅里，准备冲浆用。经过研磨的石膏乳液盛在豆膏桶里。待豆浆温度在75℃时，把三分之一的熟豆浆和提桶里的石膏乳液同时倒入盛三分之二豆浆的豆腐花缸里，使花缸内的豆浆上下均匀搅和。

4、再进行炸制，这样可以使外皮更加酥脆。此外，炸好的豆腐还可以根据个人喜好搭配甜酱、辣酱等食用，增加口感多样性。总之，炸豆腐的做法简单易学，只需掌握好调味和炸制的技巧，就能制作出美味可口的炸豆腐。根据个人口味和喜好，还可以灵活调整配方和做法，创造出属于自己的独特风味。

5、豆腐脑的做法和配方如下：准备材料：内脂豆腐 2盒、木耳适量、黄花菜适量、香菜适量、香葱适量、淀粉适量、酱油适量、香油适量、鸡蛋适量。首先把木耳，葱花，黄花菜处理好，放一旁备用。然后碗中加入适量的酱油、香油、盐、糖、葱和香菜，使用勺子搅拌均匀。

关于兰州豆腐豆浆的做法***，以及甘肃豆腐的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。