红烧梅花肉的正确做法视频-红烧梅花排骨的家常做法大全

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简略信息一览：

1、红烧梅花肉的做法如下：梅花肉洗干净切大块。焯水，冷水下锅，加入料酒水，水开后去白沫煮两分钟后盛出待用。热锅下油将梅花肉炒至微黄后盛出待用。炒糖色。利用炒肉的余油烧热，加入冰糖炒至糖色。上糖色。将梅花肉倒入炒好的糖色快速翻炒。

2、材料：猪梅花肉600克，白煮蛋4个。配料：葱半颗，姜4片，八角1颗，花椒1勺。调味料：大喜大红烧排骨酱1袋（100克）。将梅花肉放入清水中冲洗干净。有时间也可以泡一泡，将血水泡掉。梅花肉肥瘦纵横交错着兼有，比雪花牛肉的花纹还好看，所以名字也美：梅花肉。

（图片来源网络，侵删）

3、第四步：肉块捞出，用水冲干净上面的血沫，冲干净的话，等下再煮肉的时候就不会有脏脏的浮沫，省去很多功夫；第五步：取一只稍大的不粘锅，锅烧热，直接放入五花肉煸炒，去除肉上的水分。

1、家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻，口感软糯入味，真的超级香。

2、热锅不放油，放入五花肉小火煎出油脂，煎到表面微黄盛出。热锅小火把冰糖炒化，炒到出现枣红色气泡，放入五花肉翻炒上色，倒入料汁炒匀，加入黄酒没过肉，放入八角，香叶，大火烧开，小火慢炖到汤汁浓稠，肉质软糯即可。

（图片来源网络，侵删）

3、说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃，甚至还有一股腥味。

4、秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

5、五花肉清水冲洗浸泡猪肉洗净入水汆烫撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深我用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。将竹签垫在下面，肉块放在其上。

1、梅花肉切小块，加入烤肉酱、黑胡椒、老抽拌匀。加入切片的大蒜腌制。洋葱洗净，切开，用烤肉酱腌制一下。垫一张锡纸，铺上洋葱。预热烤箱时，先烤一会儿。在肉里拌上些蜂蜜。铺在洋葱上。烤箱220度15分钟。翻面一下，再略烤一下。

2、梅花肉，切薄薄的片。倒入除蜂蜜水以外的若有调料。用手使劲抓抓。盖上保鲜膜，放冰箱腌一夜。腌好得梅花肉，平铺在铺好锡纸的烤盘。烤箱预热200度，烤25分钟左右。十分钟之后拿出来翻个面。最后五分钟，刷上一层蜂蜜水，再次撒上一些孜然粉，辣椒粉。

3、梅花肉做成叉烧肉好吃，具体做法如下：材料准备：猪梅花肉、叉烧酱、豆瓣酱、生抽、料酒、耗油、老抽、糖、盐、麦芽糖、蒜、保鲜膜、盆、冰箱、碗、刷子、烤箱等等。准备好所有调料。

4、步骤：选择肥瘦相间的梅花肉。海鲜酱一勺。芝麻酱一勺。酱油两勺。红曲粉半勺。白糖一大勺。高度白酒一勺。鲍鱼汁一勺。盐少许十三香少许。蜂蜜一勺。1蒜末一勺。1抓匀。1盖保鲜膜冷藏一天一宿。1烤网上面铺两层锡纸。

关于红烧梅花肉的正确做法***，以及红烧梅花排骨的家常做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。