简略信息一览：
- 1、红烧肉最佳配菜
- 2、红烧肉炖红薯的做法
- 3、家常土豆红烧肉的做法
- 4、红烧肉的做法
红烧肉最佳配菜
1、红烧肉和什么蔬菜最搭 红烧肉放什么配菜 红烧肉和什么蔬菜最搭 红烧肉和油麦菜菜、土豆、冬瓜以及生菜等蔬菜比较搭。
2、红烧肉可以加的配菜有：竹笋、百叶结、四季豆、板栗、红萝卜、虎皮蛋、土豆、芋头、大蒜、梅菜等。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，其主要以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
3、红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆***、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等，具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。
4、.红烧肉配栗子：取鲜板栗800克，用刀切开，入锅放冷水置旺火上煮沸离火，剥去板栗硬壳，取出栗肉。在红烧肉炯煮后移旺火收浓汁时，放入栗肉同煮，肉烂栗亦烂。食之香甜可口。红烧肉配菱角：取鲜菱角650克，洗净、煮熟去壳。
红烧肉炖红薯的做法
1、在具体做法上，先把五花肉切成一块一块的大小相等的块状，然后将这些方块的五花肉放进冷水里面，将它煮熟，并且把水里的一些肉的浮沫清理出来。然后将煮好的五花肉放到一边备用。
2、家常肉菜100道菜谱，肉菜可以说是餐桌上最必不可少的一种了，大部分的人都是习惯吃肉的，而且肉类的营养价值非常高，不同部位的营养和吃法都有所差别，做法也是五花八门，接下来就一起了解一下家常肉菜100道菜谱。
3、凉拌红薯粉：将红薯粉煮熟后捞出，加入葱姜蒜、花椒、酱油、醋、糖、辣椒油等调味料拌匀即可。 红薯粉火锅：将火锅底料烧开，加入红薯粉和各种火锅配料（如牛肉、羊肉、蔬菜等），煮熟后蘸上调料食用。
4、猪肉炖粉条 材料 猪肉400克，红薯粉条150克，京葱1根，八角2颗，冰糖8克，姜片3片，调味料：生抽2大匙，盐1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙 做法 锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。
家常土豆红烧肉的做法
普通难度 红烧肉焖土豆的做法步骤 1 五花肉、土豆都切成边长约为1厘米的方块。2 锅中加水，煮沸后倒入五花肉。3 五花肉焯水5分钟左右。4 盛出，控水，待用。5 锅中放入少量的植物油，使锅内都均匀占油即可。倒入五花肉，快速翻炒。
土豆红烧肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。请点击输入图片描述 2 下入五花肉均匀裹上糖色。请点击输入图片描述 3 下入酱油、姜片、八角炒匀，加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。请点击输入图片描述 4 焖至八成熟时放入土豆继续焖。
先把五花肉洗干净切小块，然后加入姜片冷水下锅焯5分钟左右捞出，用冷水把血沫冲洗干净后沥干水分备用。土豆切丁后用清水浸泡10分钟，目的是为了去淀粉。锅烧热，在无油之下把五花肉放入煸炒一下，直至出油。这是为了更好的锁住水分，使五花肉吃起来肥而不腻。
做法一 先把带皮五花肉洗净切成5厘米见方的肉块，用料酒一汤匙，酱油一汤匙，白糖三分之二汤匙拌匀，浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。
准备好土豆和五花肉。葱切段、姜切片。土豆去皮切成滚刀块、五花肉切成一厘米左右的方块。将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块炸成***，捞出控净油。把肉放入冷水入锅，焯一下，滤掉血水备用。锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
主要食材：带皮五花肉，土豆，芋头，配料，胡萝卜，八角，五香，葱，姜，蒜。五花肉切块，放入姜丝，凉水泡着备用。土豆，大蒜，姜片切好备用。至少一小时之后，将肉放入凉水，煮开，过滤掉血水。肉盛出来备用。热油，放入姜片蒜片，爆香。
红烧肉的做法
1、我这个方法希望可以帮到你。五花肉500克 切成2厘米见方的小块 锅中油温偏低时，放大料（也就是八角）+桂皮炒出香味，之后大火放肉肉炒到肉肉变白后继续炒2分钟。加老抽+盐+糖（糖可提鲜，少量即可），炒5分钟上色入味。
2、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
3、分类：热菜 酸咸 炖 一小时 普通难度 原料图如图所示。五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
4、红烧肉先焯水去血沫，爆香冰糖后加入猪肉翻炒，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，最后加水炖煮至肉质酥烂收汁即可。
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