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鲟鱼的做法最正宗的做法
鲟鱼可清蒸或红烧，简单又美味。清蒸鲟鱼需将鱼腌制后蒸熟，再浇上热油和生抽；红烧鲟鱼则需将鱼煎至两面金黄，加入调料炖煮至汤汁收浓。
/2量勺 清蒸中华鲟鱼的做法 买浔龙鱼的时候让卖鱼师傅帮处理干净，切掉它身上五处骨头，再切花。
红烧鲟鱼。主料：鲟鱼1条。辅料：葱，姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁。做法：鲟鱼宰杀干净。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了。鲟鱼汤。
原料鲟鱼肉、芥末、调料。（2）制作 将鲟鱼肉冷冻后切片置于用食品膜罩着装有冰块的盘上，将调好的佐料及芥末另盘上桌即可 清蒸鲟鱼卷 主料：鲟鱼净肉400克。配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝 调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。
做法步骤：第1步、鲟龙鱼约650克，骨头和肉处理好。第2步、斩好的鱼骨放面粉，盐抓匀清洗鱼的粘液。第3步、多冲洗几遍，然后沥水备用。第4步、放入姜蒜末。第5步、酱油，糖，胡椒粉，花椒粉，米酒抓匀腌制10分钟。第6步、要炸之前放入酥脆炸粉。第7步、拌均匀，让鱼骨都沾上酥脆炸粉。
鲟鱼的做法
1、鲟鱼可清蒸或红烧，简单又美味。清蒸鲟鱼需将鱼腌制后蒸熟，再浇上热油和生抽；红烧鲟鱼则需将鱼煎至两面金黄，加入调料炖煮至汤汁收浓。
2、清蒸中华鲟鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 中华鲟鱼处理时可用开水浸泡四五秒，轻松去皮。请点击输入图片描述 2 处理干净备用，放入葱姜丝，加料酒腌制二十分钟。请点击输入图片描述 3 入开水锅中蒸七分钟。请点击输入图片描述 4 取出鱼倒掉盘子中的水，继续入锅蒸七分钟左右，时间根据鱼的大小决定。
3、这是鲟鱼。去除内脏，清洗干净，表面用刷子刷一下粘液。在鲟鱼身上两侧隔3-4厘米斜划几刀，全身包括鱼肚里面全部抹上盐、蒸鱼豉油，鲟鱼肚里塞上生姜丝，刀口处也夹上生姜丝。将蒜白切丝均匀撒在鱼身上，腌制15分钟。
4、做法步骤：第1步、鲟龙鱼约650克，骨头和肉处理好。第2步、斩好的鱼骨放面粉，盐抓匀清洗鱼的粘液。第3步、多冲洗几遍，然后沥水备用。第4步、放入姜蒜末。第5步、酱油，糖，胡椒粉，花椒粉，米酒抓匀腌制10分钟。第6步、要炸之前放入酥脆炸粉。第7步、拌均匀，让鱼骨都沾上酥脆炸粉。
5、原料鲟鱼肉、芥末、调料。（2）制作 将鲟鱼肉冷冻后切片置于用食品膜罩着装有冰块的盘上，将调好的佐料及芥末另盘上桌即可 清蒸鲟鱼卷 主料：鲟鱼净肉400克。配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝 调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。
6、清蒸鲟鱼的做法 取用鲜活的鲟鱼一条，在其两边鱼鳃的根部各剪一刀放血后用盐粒搓洗掉身上的黑色粘液，然后用剪刀从***处入刀剖开腹部去除内脏和鱼鳃，去内脏时记得撕去腹内的膜，处理好后用清水洗净，最后把鱼根据蒸盘形状适当改刀并在鱼身上开花刀备用。
鲟鱼的简单做法有哪些?
做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色白色汁芡即可。特点：色泽银白、营养丰富。竹筒鲟鱼 主料：鲟鱼一尾，重1000克。配料：油心菜。调料：精盐、味精、胡椒粉等。做法：鲟鱼制净。改刀成块，放入竹筒内口味的清汤，上屉蒸20分钟，上桌即可。
红烧鲟鱼。主料：鲟鱼1条。辅料：葱，姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁。做法：鲟鱼宰杀干净。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了。鲟鱼汤。
清蒸鲟鱼 材料 主材：鲟鱼 腌料：蒜、姜、葱 其他：食用油、香油、味极鲜酱油。
鲟鱼可以炖汤么?可以做鲟鱼汤沌豆腐么?好吃么?
1、鲟鱼炖豆腐 鲟鱼洗净，去腹，表皮用硬刷子刷干净，切段。 准备食材，调料。 锅热后放油，放调料。调料出香味后，放入鱼块，煎一下。 鱼块稍变色后依次放料酒，糖醋，酱油，香菇丁，调好色后放汤。 锅内放汤后，根据个人口味放少量盐，大火炖30分钟，放入豆腐块。继续炖煮，收汤，准备出锅。
2、可以。主料：红鲟1只、年糕250g 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量 准备好红鲟。将红鲟处理洗干净。葱白切好。切姜丝。热锅冷油下葱姜爆香。下红鲟慢慢煎。翻炒。煎到金***有香味出来，加入水煮开。放入年糕煮到软而入味。加入葱花煮开就可以了。
3、红烧鲟鱼：这是一种口味较重的烹饪方法。将鲟鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，放入热油锅中煎至两面金黄，然后加入酱油、糖、料酒、葱姜蒜等调料，加水炖煮至汤汁浓稠即可。这种方法烹饪出的鲟鱼口感鲜美，味道浓郁。鲟鱼汤：这是一种非常健康的烹饪方法。
4、做法：将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟；姜葱洗净，姜去皮，葱切段；蒜去蒜衣拍松；鲜虾洗净；炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧；待烧开后，文火炖30分钟左右，撒葱段即可上菜。
5、鲟鱼洗净，去腹，表皮用硬刷子刷干净，切段。准备食材，调料。锅热后放油，放调料。调料出香味后，放入鱼块，煎一下。鱼块稍变色后依次放料酒，糖醋，酱油，香菇丁，调好色后放汤。
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