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清炖鱼怎么做,才更有营养?加些什么辅料,味道清淡可口?
第一步 将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。第二步 锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅。第三步 然后加入适量水，将鱼放入锅内。第四步 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
把笋片，京华火腿片放在鱼上面，中火20分钟，放入精盐，胡椒粉各少许调味即可食用。
清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。制作方法 原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。
清炖鱼 材料 鲫鱼1条、橘皮10克、姜、胡椒、吴茱萸、黄酒、盐、葱段各适量 做法 将鲫鱼去鳞及内脏洗净；生姜洗净切片；将姜片、橘皮、胡椒、吴茱萸一起用纱布包好，填入鱼腹内。
清炖鱼的做法大全2 鱼怎样做好吃又简单 酸菜鱼的做法 方法一 原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈***见硬时，把鱼捞出。
请问清炖鱼汤怎么做?最好详细点!
将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
材料：鲫鱼1条，色拉油5毫升，食盐6克，姜10克，小葱5克，胡椒粉2克；首先需要鲫鱼杀好洗净待用；锅置火上加入色拉油。
把鲫鱼肚子里的黑色薄膜一定要清洗干净，一般炖出来的鲫鱼汤发腥大部分都是这个黑色薄膜的原因。
清炖鲫鱼汤的做法
鲫鱼500克，***250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。
鲫鱼去鳞洗净待用；砂锅中加入适量的清水，放入葱姜片，然后放入鲫鱼；大火烧开后转为小火炖一个半小时，出锅前加盐调味即可。小贴士 想要鱼汤白可以将鲫鱼煎一煎。
按下面的做法即可：鲫鱼洗净备用；葱切段儿，姜切片备用。开大火加入开水，一定要开水，大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟。盛出加上葱花儿，一道美味营养的鲫鱼汤就完成啦。
将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用；把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味；加入适量开水，放入葱段、少量姜片和黄豆，大火煮沸后用小火清炖40分钟；起锅时加入少许盐调味即可。
清炖鱼放什么调料
放葱、姜、蒜、八角和花椒粒即可，如果喜欢吃辣，放点辣椒段也可以。主料：华子鱼700克。辅料：花生油3汤勺、食盐少许、花椒粒10粒、八角1个、姜少许、葱少许、料酒1汤匙、红椒2个、香菜2根、酱油1茶匙。
主料：鲤鱼400g。调料：食盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量。做法：鲤鱼从冰箱拿出来解冻。自制豆腐切小块，葱蒜切碎。郫县豆瓣酱取出适量的待用。锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎。
调料：冬笋（20克） 香菇（鲜）（15克） 猪里脊肉（100克） 将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。 将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
调料：盐8克 小葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克。
调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。
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