简略信息一览：
- 1、家常蛋糕的做法
- 2、怎么做蛋糕?
- 3、怎么样做生日蛋糕视频?
- 4、做蛋糕的方法和步骤
- 5、在家做蛋糕的方法
家常蛋糕的做法
1、烤制蛋糕 将混合好的面糊倒入模具中，八分满即可。将烤箱预热至170 - 180°C，把模具放入烤箱中层，烤制25 - 30分钟。具体时间可根据自家烤箱的脾气进行适当调整，判断蛋糕是否烤熟可以用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签后如果牙签上没有附着物，说明蛋糕已经烤熟。
2、将蛋糕面糊倒入电饭锅内胆中，轻轻震动内胆，排出面糊中的大气泡。按下电饭锅的煮饭键，等待几分钟后会自动跳至保温档。此时不要打开锅盖，让蛋糕在锅中焖20 - 30分钟，然后再按下煮饭键，重复一次煮饭和焖的过程。最后焖5 - 10分钟后，打开锅盖，倒扣出锅即可。
3、制作不用打发的家常蛋糕，可以按照以下步骤来哦：准备食材：低筋面粉130g、牛奶100g、鸡蛋2个、白糖40g、食用油20g、泡打粉4g、还有几滴白醋去腥。混合液体：先把鸡蛋打在碗里，然后加入牛奶和食用油，再撒上适量的白糖，就像给它们开个欢乐的小聚会，一起搅拌均匀。
4、混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。烤制蛋糕：将电饭锅内胆底部和四周刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糕糊，轻震几下内胆，排出里面的气泡。
怎么做蛋糕?
亲手制作蛋糕是一件非常有趣的事情，我曾经尝试过。按照比例，五分之一的发泡粉或酵母，五分之二的面粉和鸡蛋，鸡蛋不能多放，否则会有腥味。将这些材料混合均匀后，可以放入微波炉中烤4至5分钟。蛋糕出炉后，可以在上面浇上一些糖浆，待糖浆未干时，撒上你妈妈爱吃的水果，这样口感会更加丰富。
首先，你需要准备的材料有：四个鸡蛋、九十克面粉（最好筛一到三次，这样蛋糕会更加细腻）、六十克白糖（如果担心长胖，可以适当减少糖的用量）、少量牛奶（主要是为了使面粉更好地搅拌均匀）和少量植物油（因为我不敢使用黄油，害怕它会凝固导致蛋糕无法发起来）。
制作蛋糕不用烤箱的窍门主要有以下三种方法：微波炉法：材料准备：4勺面粉、4勺糖、1个鸡蛋、3勺可可粉、3勺牛奶、3勺植物油。制作步骤：将上述所有材料放入一个容器中，搅拌均匀。然后将容器放入微波炉中，用高火加热5到3分钟即可。
怎么样做生日蛋糕***?
1、六寸生日蛋糕的制作方法如下：准备食材 鸡蛋2个 低筋面粉34g 牛奶16g 玉米油16g 白砂糖25g 淡奶油100g 白砂糖10g 制作蛋黄糊 将蛋黄、牛奶、玉米油、7g白砂糖混合在一起，搅拌均匀。 筛入低筋面粉，继续拌匀，形成蛋黄糊。
2、起源 最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。
3、如果一些饼店的规模较小，每天的生日蛋糕只有二个，那就将植脂奶油打好放冷藏柜储存，要制作蛋糕时再用一个小盆子装一点出来做这个蛋糕，不够用时再从冷藏柜取出来一点。这样就不会因做一个蛋糕而影响一大盆奶油的稳定性。理论鲜奶油（cream）又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。
4、工具：电饭煲一个； 小盆两个； 手动打蛋器一个。原料：鸡蛋4个 低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
做蛋糕的方法和步骤
蛋糕粉一袋，约为500克。 牛奶250毫升。 白糖100克。 鸡蛋3个。 植物油50毫升。步骤：先将三个鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌均匀。 加入100克白糖，继续搅拌。 加入50毫升植物油，再次搅拌。 加入250毫升牛奶，继续用打蛋器或筷子搅拌均匀。
做蛋糕的方法和步骤如下：准备材料 面粉100克 鸡蛋4个 适量白糖 核桃仁、瓜子仁等干果适量 制作蛋糕糊 分离鸡蛋：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别装入两个碗中。 搅拌蛋黄：在蛋黄中加入1/3的白糖，搅拌均匀。 打发蛋白：将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。
拿起模具轻轻震动几下，震出内部的大气泡。将模具放入预热至150°C的烤箱中，烤制45-50分钟。烤制过程中要注意观察蛋糕的颜色和状态，避免烤焦或未烤熟。出炉脱模 当蛋糕烤制完成后，取出模具，倒扣在晾架上冷却。待蛋糕完全冷却后，用脱模刀沿着模具边缘划一圈，然后轻轻脱模。
将鸡蛋打入搅拌器中，加入适量的糖，充分搅拌均匀。 逐步加入面粉和牛奶，继续搅拌至无颗粒状。 加入适量的油，继续搅拌至蛋糕糊光滑细腻。烘焙 将蛋糕糊倒入已准备好的蛋糕模具中。 将蛋糕放入已预热好的烤箱中，按照设定的温度和时间进行烘焙。
在家做蛋糕的方法
以下是几种简单易做的蛋糕方法：电饭煲蛋糕 材料准备 鸡蛋：4个（最好使用常温鸡蛋，这样更容易打发。
蛋黄糊制作：在打蛋盘中放入5个蛋黄和30克细砂糖，手动搅拌至蛋黄颜色变浅。随后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。
在家用烤箱做蛋糕的简单方法如下：准备食材 面粉：120克鸡蛋：3个泡打粉：4克黄油：110克白糖：80克制作步骤 搅拌鸡蛋和白糖：选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。在鸡蛋中加入白糖。用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打至泛白。这一步建议使用打蛋器，手工搅打时间长且效果不如打蛋器。
在家无需烤箱做蛋糕的方法如下：准备食材 普通面粉90克鸡蛋6个牛奶80克食用油60克（避免使用气味大的油，如花生油和菜籽油）细砂糖80克葡萄干、红枣若干（用于装饰或拌入蛋糕胚）制作步骤 炒面粉：将多用锅放在电磁炉上，调至800瓦热锅。
在家自制蛋糕的简单方法如下：准备材料 鸡蛋4个（白黄分离）植物油60ml糖60g（分为两份，一份30g用于蛋黄，一份30g用于蛋清）盐1g泡打粉1g牛奶40ml低筋面粉60g装饰：葡萄干、芝麻少许制作步骤 蛋黄处理：用手工打蛋器将蛋黄打散。分三次加入30g白糖，每次加入后搅拌均匀。
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