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简略信息一览：
特色小吃有哪些
烤鸭、炸酱面、豆汁、羊蝎子、卤煮等。上海小吃 小笼包、生煎包、蟹壳黄、糯米鸡、油条等。广东小吃 肠粉、煲仔饭、炸两、蚝煎、鸡蛋仔等。四川小吃 火锅、串串香、麻辣烫、兔头、夫妻肺片等。湖南小吃 臭豆腐、米粉、卤味、剁椒鱼头、糖油粑粑等。
北方小吃 北京炸酱面：面条搭配特制的炸酱，口味浓郁。 山东煎饼：薄脆可口，常搭配小菜食用。 东北水饺：皮薄馅大，鲜美可口，节日必备。南方小吃 上海小笼包：皮薄馅嫩，汤汁丰富。 江苏扬州炒饭：米饭搭配丰富配料，口感多样。
灌汤包：灌汤包子是山东的一种传统特色小吃，制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子，以其皮薄馅多、汤汁丰富而著称。春饼：春饼是山东及北方地区立春时的传统食品，是用面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。
蚵仔煎是福建沿海城市，台湾和潮汕地区的特色小吃。在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物，口感香脆，内馅香滑，成为海峡两岸人民共同喜爱的美味佳肴。
求助李先生牛肉面的小菜卷心菜的做法,先谢谢亲们了
1、菜心洗净，对切成3~4等份，洗净后沥干水分；火腿切丝；蒜去皮，拍碎后切细末。用2大匙油先炒蒜末，并放入火腿肉炒香，然后放卷心菜心同炒。加入调味料，炒匀即可盛出。【小贴士】卷心菜营养也相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素，碳水化合物及各种矿物质。
有名的小吃有哪些呀
广西有名的小吃众多，以下是广西十大小吃排行榜前十名：梧州冰泉豆浆：特色：以“香、滑、浓”三大特色闻名，***用优质黄豆和冰井泉水制作，保持黄豆原色，醇浓甘甜，香滑可口。玉林牛巴：特色：颜色半透明，似咖啡色，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有“甘香味道妙”的特点。
北京的艾窝窝：以糯米为原料，经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉后，分割成剂子，包裹上芝麻仁、核桃仁、瓜子仁等馅料，口感粘软而柔韧，酥松而香甜。 北京的炒肝爆肚：***用新鲜的羊百叶或牛肚，爆熟后，蘸上特制的调料，口感清鲜、脆嫩，味道醇厚而不腻。
北京的名小吃主要包括以下几种：北京烤鸭：起源于南北朝时代，是宫廷食品，后来逐渐传到民间。***用果木炭火烤制，肉质肥而不腻，外脆里嫩，通常搭配黄瓜丝、葱丝卷饼一起食用。老北京铜锅涮肉：***用铜锅炭火，清汤锅底，注重肉质细而无膻味，食材新鲜。
南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的传统名小吃。它的特点是皮薄馅嫩、汤汁丰富。每一口都能品尝到鲜美的肉汁，令人回味无穷。南翔小笼包不仅在上海享有盛誉，在全国范围内也有着广泛的知名度。桂林米粉，历史悠久，是汉族传统小吃。它以其独特的风味远近闻名。
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