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简略信息一览：
豆腐卷的家常做法大全
1、干豆腐 4-5张、猪肉 250克，胡萝卜 1个，鸡蛋 两个，木耳 100克，自制蒜蓉调味酱 200克。先准备好肉馅，将瘦肉胡萝卜木耳切碎，有条件的用搅拌机打成碎末，加入鸡蛋香油适量食盐拌匀，后上锅蒸熟。
2、准备豆腐卷两根，洗净后放入盘中。锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加食材的底味。等水烧开后，下入豆腐卷，开中火煮三分钟左右，捞出控水拔凉。然后把豆腐卷放在菜板上，用刀切成两毫米宽的薄片，放入盘中。
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3、把大蒜剥去皮，然后切成沫状，备用。把豆卷洗干净，切成片状，备用。准备好所有食材后，可以开火了。把锅内倒入适量的食用油。把蒜末放进去，油炸几秒。然后把切好的豆卷放入锅内，加入适量的食用盐翻炒。翻炒一会后，加入切好的青椒和红椒丝。在加入调味料，继续翻炒均匀。
4、豆腐卷子的家常做法如下：步骤一 面粉，酵母，水，糖，和面，醒发备用。（放糖面发酵的会好一些）。步骤二 发酵好的面团取出排气。步骤三 豆腐切片放入蒸锅蒸10分钟，取出放凉，将豆腐切小丁，加入葱末，姜末，盐，花生油搅拌均匀。
5、香煎豆腐卷是一道美味的家常菜，它将豆腐的嫩滑与各种馅料的鲜美结合在一起，通过煎制使得外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
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