简略信息一览:
- 1、红烧肉怎么做法?
- 2、红烧肉的做法
- 3、红烧肉怎样烧比较嫩
- 4、红烧五花肉的正宗做法简单
- 5、十五种口味红烧肉的做法
红烧肉怎么做法?
1、操作步骤如下:烤肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。
2、做红烧肉的做法如下:五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。高压锅烧肉的期间准备土豆:去皮切滚刀块,慢慢炒熟,至表面发粘后取出备用。
3、最正宗的红烧肉做法如下:所需材料: 猪五花肉500克 大葱1根 生姜2片 料酒适量 酱油适量 冰糖适量 盐适量 八角2个 桂皮1小块 香叶3片 制作步骤: 准备材料:将猪五花肉洗净后切成块状,大葱切成段状,生姜切成片状。
红烧肉的做法
1、操作步骤如下:烤肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。
2、用料:五花肉500克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水适量。五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。
3、材料:五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
红烧肉怎样烧比较嫩
1、准备好所用食材。 五花肉切***大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。 锅里放油煸炒肉块到微黄。 放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。 放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。 放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。
2、加点山楂干或醋:煮的时候放些山楂干或者半勺醋,它们可是让肉变得更嫩的魔法小助手哦!铁锅收汁着色:肉炖得差不多了,就换到铁锅里收汁,记得要开着锅盖煮,放入酱油和冰糖,轻轻地翻动肉块,让它们均匀上色,这样红烧肉不仅颜***人,口感也更加鲜嫩多汁。
3、想要吃软嫩可口的红烧肉,就一定要选择肥瘦相间的五花肉,如果是纯瘦肉的话,口感一定会非常硬的。买来五花肉之后清洗干净切成块,然后用料酒和一点点醋腌制一下。
红烧五花肉的正宗做法简单
盐 适量 做法: 处理五花肉:五花肉切成3厘米见方的块,冷水下锅,加入姜片和料酒,焯水去腥。水开后撇去浮沫,捞出五花肉沥干备用。 炒糖色:热锅冷油,放入冰糖,小火慢慢炒至冰糖融化并变成琥珀色(注意不要炒糊,否则会发苦)。迅速倒入五花肉块,翻炒均匀,让肉块均匀裹上糖色。
锅中放适量的冷水,将4根香葱挽成葱结,将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮,放入挽好的葱节和3片姜,注意五花肉在炖煮的过程中始终是肉皮向上的。开锅后,继续用中火炖煮20分钟,过程中要不断将血沫和杂质捞出。20分钟后,五花肉煮至可以用筷子直接扎透为止。
制作红烧五花肉,首先将五花肉洗净,切成3厘米见方的块,用开水汆一下备用。在炒锅中注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮,稍加翻炒后,加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。
红烧五花肉的做法 材料:五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量清水适量步骤:五花肉切块,焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量,翻炒均匀。
第一,选材。原料要选用上好的五花肉,所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”,又称肋条肉、三层肉。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。据说传说中的极品五花肉是10层,可惜我没有见过。第一层:猪皮。第二层:猪油。第三层:薄薄的猪瘦肉。第四层:猪油。
红烧五花肉的做法:第一步:五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。第二步:把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。第三步:锅烧热后倒入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖。
十五种口味红烧肉的做法
提示 红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。可放入***、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。
我是最爱红烧肉的,可以说是无肉不欢,在做红烧肉时我有自己的小窍门,我喜欢用胡萝卜与五花肉搭配一起烹饪,胡萝卜具有独特的香气,可以解除肉的油腻,这样烧出来,胡萝卜清甜粉糯,红烧肉肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,孩子老人都喜欢,我家隔三差五做一回。
红烧肉很常见也很简单:材料:两人份五花肉750克。辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。步骤:五花肉洗净切成小方块,葱姜切段,准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角,香叶、桂皮都不能少。
今天来道解馋荤菜—红烧肉!说到红烧肉,真心觉得是个治愈心灵的好方子,当然,更能治愈嘴馋。
关于超市的红烧肉的做法大全,以及超市猪肉怎么做的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。