本篇文章给大家分享下雪的蛋糕做法烤箱，以及雪天蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
为什么戚风蛋糕又叫雪芳蛋糕呢?
1、戚风蛋糕是译名，又译为雪纺蛋糕。因为它和天使蛋糕都是最轻的蛋糕，也与鲜奶油最相配。就因为如此，评断戚风蛋糕的优劣需看其比重，比重到达标准的戚风蛋糕，才够松软。以最常用的九寸活动圆烤模来说，它的容量约为175立方寸，应装入610克的面糊。
2、戚风蛋糕烤久了表面会开裂，蛋糕口感会变干变硬，会出现蜂窝，失去应有的细腻质地。戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，Chiffon意指一种质料轻柔的雪纺薄纱，戚风蛋糕因质感轻柔软绵，所以便以之为名。也有人把Chiffon Cake直译叫雪纺蛋糕或雪芳蛋糕。
3、戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。
冰雪奇缘奶油蛋糕怎么做
可食用糖皮1张 冰雪奇缘公主生日蛋糕的做法步骤 蛋黄放入一个盆，分次加入油50ML、温水50ML，以及90克过筛的低粉，蛋黄糊要做得均匀，粉料尽量拌匀。
两片戚风蛋糕中间夹心奶油和水果，随意抹面即可，因为后面还要抹白色奶油。两个半片蛋糕叠加，中间也是夹奶油和水果。抹好面后入冰箱待用。
冰雪奇缘蛋糕（八寸）的做法 准备两个无水无油的盆，蛋白和蛋黄分离干净，蛋白不能有杂质 把牛奶和玉米油倒进去蛋黄里，晃动混合一下，让油包裹住蛋黄，待用 加1g盐和滴两滴柠檬汁（可不加）进蛋白里，开低速打散蛋白，再开高速打到蛋白细腻，提起打蛋器有小尖勾，开始加糖。
冰雪奇缘主题双层蛋糕--Frozen艾莎的做法 准备好一个8寸海绵蛋糕和一个6寸戚风蛋糕。切片分层备用。600克奶油打发，加一点点蓝***素，调成淡淡的蓝色。一层蛋糕，加一层奶油，抹平，加水果，再放一层蛋糕这样重复直到所有蛋糕都放好。抹面。6寸的要抹平一些，8寸的不用很平，因为外面要裱花。
- 在蛋糕表面撒上厚厚的糖粉，并用软糖装饰，制作出圣诞花盆。 圣诞雪人：- 将三个棉花糖串在一起。- 用融化的巧克力在棉花糖上画出雪人的脸，参考《冰雪奇缘》中的小雪人。- 这样，一个可爱的雪人形象就出现了。 棉花糖咖啡：- 准备夹心饼干底和棉花糖。
这个以冰雪奇缘为主题的蛋糕，相信很多小朋友都会喜欢，上面还有冰雪女王和她的妹妹以及可爱的雪宝，她们看起来很快乐也很可爱。这款蛋糕做成了愤怒的小鸟的形状，相信很多人都玩过愤怒的小鸟，***取流行元素做成了这款蛋糕，也是很有趣的。
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