今天给大家分享虾青菜豆腐的做法，其中也会对虾仁豆腐青菜汤怎么做窍门的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、青菜豆腐汤做法
- 2、虾仁豆腐青菜汤
- 3、裙带菜虾仁豆腐汤的做法
青菜豆腐汤做法
青菜豆腐汤的做法超简单，快来学学吧：准备食材：嫩豆腐、青菜、虾皮、姜、蒜都要适量准备好哦。开始处理食材：姜要切成薄片，蒜呢，就一瓣切片就好啦。虾皮得洗得干干净净的，然后沥干水分。青菜要切成小段，嫩豆腐呢，就切成可爱的小方块吧。
准备食材：嫩豆腐、青菜、虾皮、姜、蒜各适量。将一小块姜切片，一瓣蒜也切片，虾皮洗净后沥干水分。青菜切成段，嫩豆腐则切成方块状，备用。取一砂锅置于火上，倒入适量的油。待油烧热后，先放入姜片蒜片进行爆香，随后加入虾皮一同翻炒，直至炒出香味。
青菜豆腐汤的做法：材料：- 青菜：适量 - 豆腐：适量 - 葱姜蒜：适量 - 菜油：适量 - 盐：适量 - 清汤：适量 步骤： 准备青菜，去掉老茎，洗净后切成块状。 豆腐切块备用。 取一锅，加入适量菜油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 加入清汤煮沸。 放入豆腐和青菜煮熟，加盐调味即可。
小青菜豆腐汤的做法如下：材料： 小青菜一把，洗净切段 嫩豆腐一块，切小块 鸡蛋一只，打散备用 食盐适量 鸡精适量 葱姜适量，切末 步骤： 烧开适量水，放入葱姜煮开，然后下豆腐块煮熟。 将小青菜放入煮沸的水中焯水片刻，然后捞出备用。
嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块。
虾仁豆腐青菜汤
1、准备食材：将豆腐切成小块，虾仁去壳去肠线洗净，青菜洗净切成适当大小。如果使用鸡蛋，打散备用。烫虾仁：在锅中烧开水，加入少许盐，将虾仁放入水中快速烫至变色，捞出沥干水分备用。煮汤底：在锅中加入适量的清水或高汤，放入姜片，大火烧开。
2、准备食材：将虾仁清洗干净，去掉虾线，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟；豆腐切成小块；青菜洗净切段；姜切片；葱切成葱花。烫虾仁：在锅中烧开水，放入虾仁，快速煮至变色，捞出备用。这一步可以去除虾仁的腥味，同时保持虾仁的鲜嫩。
3、鲜嫩豆腐 200克 虾仁 100克 青菜 适量 姜片 3片 蒜瓣 2瓣 鸡汤 适量 盐 适量 食用油 适量 步骤： 准备材料，鲜嫩豆腐切成小块，虾仁剥去壳，青菜洗净切段，姜片切片，蒜瓣拍碎备用。 热锅加入适量食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。
4、豆腐处理：将豆腐切成小块，大小约为2 - 3厘米见方。把切好的豆腐放入淡盐水中浸泡（水中加1 - 2克盐），这样可以防止豆腐在烹饪过程中破碎。鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐（约1克），搅拌均匀，制成蛋液备用。青菜处理：将青菜洗净，切成适当长度的段，一般为3 - 5厘米长。
5、青菜豆腐虾汤的制作，只需将新鲜的豆腐切块，小***洗净切段，加入适量的虾仁，再注入足够的清水，用小火慢炖，直至汤色清澈，食材熟透。一碗热腾腾的青菜豆腐虾汤，不仅满足了味蕾的需求，更是在无形中滋养了身体，体现了“食疗”的智慧。
6、煮蔬菜：在锅中加入胡萝卜片和香菇片，煮至软熟。加豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入汤中，小火煮5分钟左右。烹调味料：待蔬菜和豆腐煮熟后，加入适量的盐、鸡精或味精、白胡椒粉调味。加水淀粉：将水淀粉慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，使汤汁稍微变得浓稠。
裙带菜虾仁豆腐汤的做法
用料：裙带菜10克，虾仁10个，豆腐1盒，鸡蛋1个，葱10克，姜2片，白胡椒2克，盐2克。 做法步骤：- 提前将裙带菜用清水泡发，豆腐切成小块。- 锅中倒油烧热，加入葱姜爆香，再放入虾仁炒至变色。- 倒入3碗清水煮沸，放入泡发好的裙带菜，加入豆腐，煮开后续煮5分钟。
材料：鲜虾仁60克，嫩白豆腐200克，裙带菜100克，鸡蛋2个，青菜50克，生姜8克。花生油10克，盐6克，鸡粉3克，黄酒3克。将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好，嫩白豆腐切成块，裙带菜泡发后洗干净剪成段，鸡蛋去黄留白打散，青菜洗净，生姜去皮切成米。
做法一：裙带菜虾仁汤 用料：裙带菜 10克、虾仁 10个、豆腐 1盒、鸡蛋 1个、葱 10克、姜 2片、白胡椒 2克、盐 2克。步骤： 裙带菜提前用清水泡发，豆腐切成小块儿。 锅中倒油烧热，加入葱姜爆香，再放入虾仁炒至变色。 加入3碗清水，放入泡好的裙带菜，煮开后加入豆腐继续煮5分钟。
虾仁裙带菜豆腐汤的做法 食材用料 虾仁适量、豆腐适量、裙带菜适量、盐适量、黑胡椒粉适量。
材料：嫩豆腐一小块、裙带菜一小把、虾仁10个、盐适量、胡椒粉适量、葱1根、橄榄油适量、蒜2瓣。裙带菜温水泡发。锅中到橄榄油，爆香蒜片。加入虾仁翻炒一分钟。加水，加入裙带菜。加盖煮五分钟。五分钟后加入豆腐，煮开。最后加盐，胡椒粉调味。出锅前加葱花即可。
准备材料：将裙带菜提前用清水泡发，去除多余的盐分，然后清洗干净，切成适当长度的段。虾仁去壳去肠线，洗净后剁成泥，可以加入适量的淀粉和盐搅拌均匀，制成虾丸。豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。煮汤底：在锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开。
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