今天给大家分享虾青菜豆腐的做法,其中也会对虾仁豆腐青菜汤怎么做窍门的内容是什么进行解释。
简略信息一览:
- 1、青菜豆腐汤做法
- 2、虾仁豆腐青菜汤
- 3、裙带菜虾仁豆腐汤的做法
青菜豆腐汤做法
青菜豆腐汤的做法超简单,快来学学吧:准备食材:嫩豆腐、青菜、虾皮、姜、蒜都要适量准备好哦。开始处理食材:姜要切成薄片,蒜呢,就一瓣切片就好啦。虾皮得洗得干干净净的,然后沥干水分。青菜要切成小段,嫩豆腐呢,就切成可爱的小方块吧。
准备食材:嫩豆腐、青菜、虾皮、姜、蒜各适量。将一小块姜切片,一瓣蒜也切片,虾皮洗净后沥干水分。青菜切成段,嫩豆腐则切成方块状,备用。取一砂锅置于火上,倒入适量的油。待油烧热后,先放入姜片蒜片进行爆香,随后加入虾皮一同翻炒,直至炒出香味。
青菜豆腐汤的做法:材料:- 青菜:适量 - 豆腐:适量 - 葱姜蒜:适量 - 菜油:适量 - 盐:适量 - 清汤:适量 步骤: 准备青菜,去掉老茎,洗净后切成块状。 豆腐切块备用。 取一锅,加入适量菜油,放入葱姜蒜煸炒出香味。 加入清汤煮沸。 放入豆腐和青菜煮熟,加盐调味即可。
小青菜豆腐汤的做法如下:材料: 小青菜一把,洗净切段 嫩豆腐一块,切小块 鸡蛋一只,打散备用 食盐适量 鸡精适量 葱姜适量,切末 步骤: 烧开适量水,放入葱姜煮开,然后下豆腐块煮熟。 将小青菜放入煮沸的水中焯水片刻,然后捞出备用。
嫩豆腐,青菜,虾皮,姜,蒜各适量。姜一小块切片,蒜一瓣切片,虾皮洗净沥干水分,青菜切段,嫩豆腐切方块。
虾仁豆腐青菜汤
1、准备食材:将豆腐切成小块,虾仁去壳去肠线洗净,青菜洗净切成适当大小。如果使用鸡蛋,打散备用。烫虾仁:在锅中烧开水,加入少许盐,将虾仁放入水中快速烫至变色,捞出沥干水分备用。煮汤底:在锅中加入适量的清水或高汤,放入姜片,大火烧开。
2、准备食材:将虾仁清洗干净,去掉虾线,用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟;豆腐切成小块;青菜洗净切段;姜切片;葱切成葱花。烫虾仁:在锅中烧开水,放入虾仁,快速煮至变色,捞出备用。这一步可以去除虾仁的腥味,同时保持虾仁的鲜嫩。
3、鲜嫩豆腐 200克 虾仁 100克 青菜 适量 姜片 3片 蒜瓣 2瓣 鸡汤 适量 盐 适量 食用油 适量 步骤: 准备材料,鲜嫩豆腐切成小块,虾仁剥去壳,青菜洗净切段,姜片切片,蒜瓣拍碎备用。 热锅加入适量食用油,放入姜片和蒜瓣炒香。
4、豆腐处理:将豆腐切成小块,大小约为2 - 3厘米见方。把切好的豆腐放入淡盐水中浸泡(水中加1 - 2克盐),这样可以防止豆腐在烹饪过程中破碎。鸡蛋处理:将鸡蛋打入碗中,加入少许盐(约1克),搅拌均匀,制成蛋液备用。青菜处理:将青菜洗净,切成适当长度的段,一般为3 - 5厘米长。
5、青菜豆腐虾汤的制作,只需将新鲜的豆腐切块,小***洗净切段,加入适量的虾仁,再注入足够的清水,用小火慢炖,直至汤色清澈,食材熟透。一碗热腾腾的青菜豆腐虾汤,不仅满足了味蕾的需求,更是在无形中滋养了身体,体现了“食疗”的智慧。
6、煮蔬菜:在锅中加入胡萝卜片和香菇片,煮至软熟。加豆腐:将切好的豆腐块轻轻放入汤中,小火煮5分钟左右。烹调味料:待蔬菜和豆腐煮熟后,加入适量的盐、鸡精或味精、白胡椒粉调味。加水淀粉:将水淀粉慢慢倒入汤中,边倒边搅拌,使汤汁稍微变得浓稠。
裙带菜虾仁豆腐汤的做法
用料:裙带菜10克,虾仁10个,豆腐1盒,鸡蛋1个,葱10克,姜2片,白胡椒2克,盐2克。 做法步骤:- 提前将裙带菜用清水泡发,豆腐切成小块。- 锅中倒油烧热,加入葱姜爆香,再放入虾仁炒至变色。- 倒入3碗清水煮沸,放入泡发好的裙带菜,加入豆腐,煮开后续煮5分钟。
材料:鲜虾仁60克,嫩白豆腐200克,裙带菜100克,鸡蛋2个,青菜50克,生姜8克。花生油10克,盐6克,鸡粉3克,黄酒3克。将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好,嫩白豆腐切成块,裙带菜泡发后洗干净剪成段,鸡蛋去黄留白打散,青菜洗净,生姜去皮切成米。
做法一:裙带菜虾仁汤 用料:裙带菜 10克、虾仁 10个、豆腐 1盒、鸡蛋 1个、葱 10克、姜 2片、白胡椒 2克、盐 2克。步骤: 裙带菜提前用清水泡发,豆腐切成小块儿。 锅中倒油烧热,加入葱姜爆香,再放入虾仁炒至变色。 加入3碗清水,放入泡好的裙带菜,煮开后加入豆腐继续煮5分钟。
虾仁裙带菜豆腐汤的做法 食材用料 虾仁适量、豆腐适量、裙带菜适量、盐适量、黑胡椒粉适量。
材料:嫩豆腐一小块、裙带菜一小把、虾仁10个、盐适量、胡椒粉适量、葱1根、橄榄油适量、蒜2瓣。裙带菜温水泡发。锅中到橄榄油,爆香蒜片。加入虾仁翻炒一分钟。加水,加入裙带菜。加盖煮五分钟。五分钟后加入豆腐,煮开。最后加盐,胡椒粉调味。出锅前加葱花即可。
准备材料:将裙带菜提前用清水泡发,去除多余的盐分,然后清洗干净,切成适当长度的段。虾仁去壳去肠线,洗净后剁成泥,可以加入适量的淀粉和盐搅拌均匀,制成虾丸。豆腐切成小块,鸡蛋打散备用。煮汤底:在锅中加入适量的清水,放入姜片,大火烧开。
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