红烧土豆烧鸡腿的做法-红烧土豆烧鸡腿的做法家常

接下来为大家讲解红烧土豆烧鸡腿的做法，以及红烧土豆烧鸡腿的做法家常涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

1、红烧鸡腿的做法：准备鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。鸡腿洗净切块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡腿煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到鸡肉熟透入味。最后勾芡，淋上香油即可。

2、红烧鸡腿的做法：准备鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。鸡腿洗净，切成块状，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将鸡腿块煎至两面金***，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，煮开后放入鸡腿块，煮至汤汁浓稠即可。

（图片来源网络，侵删）

3、红烧鸡腿的做法材料：鸡腿2个葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量清水适量步骤：鸡腿洗净备用，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入鸡腿煎至两面金黄。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。加入清水，水量要没过鸡腿，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，鸡腿熟透即可。

4、主食材：鸡腿6个，土豆1个，胡萝卜1根，干香菇若干。配料：姜片若干，葱末适量，料酒适量，八角若干，桂皮1根，香叶2片，干辣椒若干，生抽适量，老抽少许，冰糖适量。步骤1：鸡腿划刀放入水中，加姜片料酒焯一下去腥去除血沫步骤2：再用冷水冲去浮沫步骤3：锅中放适量油，倒入冰糖炒糖色。

1、腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）请点击输入图片描述热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。放两碗清水，中火炖30-35分钟。出锅前10分钟放入土豆。

（图片来源网络，侵删）

1、土豆洗净去皮，切成适宜厚度的片状，不宜过薄，以免烹饪时碎裂。切好的土豆片用盐水浸泡后，通过冷水冲洗备用。调制红烧汁：将红烧酱油、陈醋、料酒、白糖、白开水、食盐和鸡精按比例混合，根据个人口味调整用量，制成红烧汁，确保其足以覆盖土豆片。热锅加油，放入沥干水分的土豆片，翻炒约1分钟。

2、锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加土豆的底味，等水烧开后，下入土豆。改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀。三分钟过后，即可倒出控水拔凉。另起锅添入一勺凉油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的作用。

3、做法：调制料汁：取两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，混合均匀。加入半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水，搅匀调成料汁备用。将土豆放入锅中，加水煮至软烂，约5分钟，捞出土豆沥干水分。热油锅，将土豆放入锅中，煎至两面金黄。加入蒜末炒香，倒入事先调好的料汁。

4、土豆洗净去皮，切成适中的片状，避免切得太薄。将切好的土豆片放入盐水中浸泡，去除多余淀粉，随后用冷水冲洗，沥干备用。准备红烧汁：将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、热水、盐和鸡精按比例调和，根据个人口味调整，确保汁液能够覆盖土豆片。

5、红烧土豆的家常做法主要包括准备食材、炒制糖色、烹饪土豆和最后的调味收汁步骤。首先，准备好所需的食材，包括：土豆、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、料酒、盐等。将土豆去皮，切成适中的块状，用清水浸泡以防止氧化变色。同时，切好葱姜蒜备用。接着，进行炒糖色的步骤。

6、土豆切块请点击输入图片描述起锅烧水加入土豆煮十分钟请点击输入图片描述起锅热油爆香蒜末加入土豆煎至两面微黄请点击输入图片描述倒入酱汁，小火煮两分钟，再转大火收汁，撒上葱花即可！请点击输入图片描述太好吃，超级下饭菜！土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。

关于红烧土豆烧鸡腿的做法，以及红烧土豆烧鸡腿的做法家常的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。