今天给大家分享莲藕红烧的做法，其中也会对莲藕红烧肉的做法 最正宗的做法的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
红烧莲藕的正宗做法,红烧莲藕怎样做才好吃的做法步骤
第一步把大排洗净切好。用盐，料酒，生粉，鸡蛋，用手抓匀。然后滴入柠檬汁放冰箱15小时。接着把莲藕去皮洗净，切块。锅内放油加热，放入排条爆煮变色断生后捞起。锅内留余油，下入生姜片和八角爆香。锅内倒入莲藕，排条，料酒，老抽，生抽，开水，小葱翻炒。
步骤：一斤左右新鲜莲藕，去皮，切掉节端，再切成约0.6cm厚片。入清水浸泡。浸泡可洗去其中的粘性物质。锅中水煮沸后，藕片入锅。藕片较硬，先焯水可减少烹制时间。加一小勺醋。加点醋可除去藕片的涩味，并使其保持洁白。藕片焯水5分钟后，用凉水过凉。
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1、准备一块三七分的优质五花肉，当然了，也可以根据自身口味选择，能吃肥肉的就选择肥一些的五花肉，爱吃瘦肉的就选择瘦一些的五花肉。将五花肉清洗干净后放入锅中，加入与五花肉齐平的冷水，盖上锅盖后大火煮开锅，用勺子撇去水面浮沫，将五花肉焯水后捞出即可。
2、先将五花肉切成等大的小方块。莲藕去皮切块，大葱切断备用。锅中烧开适量清水，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净血末沥干待用。锅中放油和白糖，开小火熬糖色。待糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶炒香。
3、可乐红烧肉怎么做？准备一斤半五花肉，切成小块，肉冷水下锅加入葱姜料酒，然后捞出，下锅把肉煎至双面金黄，加入可乐调料即可。
4、藕片红烧肉 特点 维生素C以及氧化酶成分 主料 500g藕、500g五花肉 营养分析 莲藕生用性寒，有清热凉血 主料 五花肉：适量藕：适量 辅料 腐乳汁：适量料酒：适量 老抽：适量醋：适量 冰糖：适量葱：适量 更多 做法步骤 将五花肉冷水下锅。 煮至全熟捞出放凉。 肉放凉后切成块状。
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莲藕去皮切滚刀块，泡在清水里待用 1三十分钟后放入莲藕继续小火慢炖 1一个小时后加盐炒匀 1最后大火收汁，即可出锅 红烧肉炖莲藕成品图 烹饪技巧 五花肉最好选用肥瘦相间的三层肉，口感更佳。水要一次放足后小火慢炖，期间尽量不要加水。
步骤1 准备食材：五花肉200克、莲藕100克、大葱1段、干辣椒10克、香叶5克、桂皮5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2 五花肉洗净切块。步骤3 莲藕去皮切块。步骤4 大葱切段。步骤5 干辣椒切段。步骤6 锅中烧热水放入五花肉焯水2分钟捞出。
藕片红烧肉的做法图解2煮至全熟捞出放凉。肉放凉后切成块状。藕去皮后切成片状。热锅倒入食用油，油烧至五成热放入冰糖。冰糖下锅遇热后会化成碎块。用铲子划动冰糖，当冰糖成呈现金***时将火调小。小火慢熬至冰糖呈现出褐色，并冒出小气泡时糖色就熬好了。
莲藕红烧肉怎么做才好吃
藕片红烧肉的做法图解1将五花肉冷水下锅。藕片红烧肉的做法图解2煮至全熟捞出放凉。肉放凉后切成块状。藕去皮后切成片状。热锅倒入食用油，油烧至五成热放入冰糖。冰糖下锅遇热后会化成碎块。用铲子划动冰糖，当冰糖成呈现金***时将火调小。
莲藕红烧肉的做法 先将五花肉切成等大的小方块 莲藕去皮切块，大葱切断备用 锅中烧开适量清水，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净血末沥干待用。锅中放油和白糖，开小火熬糖色。待糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。
莲藕去皮洗净，切小块备用（其实是大一点的丁，这次的五花肉是小块的）；五花肉切小块，然后和姜片一起放入锅里，加适量水，加料酒，烧开，然后捞出冲去血污，控干水备用；抄糖色。
莲藕烧肉的做法 藕切滚刀，肉切块。肉用水焯一下，捞出。加老抽、生抽、盐、五香粉、料酒码味10分钟。姜、蒜切片。与郫县豆瓣、花椒一起备好。锅烧热，加适量菜油烧热，炒香备料；加入码好的肉，翻炒均匀；倒入适量骨头汤。开中火熬煮。
莲藕切成滚刀块 水烧开，将五花肉放入水中焯一下，水中放入几片姜片和葱段，去腥。一分钟左右捞出肉。锅中加底油少许，肉片上的肥肉会出油，油不要过多，放入肉片，小活煎肉片，煎至肉片变金黄。放入郫县豆瓣翻炒。
关于莲藕红烧的做法，以及莲藕红烧肉的做法 最正宗的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
