南雄酿豆腐的做法-南雄酿豆腐广东省非遗

接下来为大家讲解南雄酿豆腐的做法，以及南雄酿豆腐广东省非遗涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

鱼头煲，韶关特色美食，深受吃货们喜爱。烟肉，韶关传统美食，肉质劲道、咸香可口。油罩糍，韶关特色小吃，外焦内软、香气四溢。冷水猪肚，韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。腊鸭，韶关著名小吃，香脆可口、味道鲜美。米饺，韶关特色美食，晶莹剔透、皮薄馅多。

**油罩糍**：油罩糍是一道传统的客家小吃，主要材料为糯米粉和糖浆，经过油炸后外皮酥脆，内里软糯香甜，是韶关地区逢年过节必不可少的美味佳肴。

（图片来源网络，侵删）

龙归冷水猪肚冷水猪肚是广东省韶关市武江区龙归镇的传统名菜，属于粤菜系。选用猪肚作为主要原料，其口感鲜香酥嫩，因此冷水猪肚在韶关享有盛名，吸引了许多市民专程前往龙归镇品尝。新丰鹅醋钵新丰鹅醋钵是韶关市新丰县的特色美食。

油罩糍，韶关的特色小吃，外焦内软、香气四溢。它的制作过程独特而有趣，先将糯米磨成浆，再经过油炸，变得金黄酥脆。咬一口，外层的酥脆与内里的软糯交织在一起，让人陶醉。冷水猪肚、腊鸭、米饺、铜勺饼、牛腩串……这些韶关的特色菜和小吃，每一种都有其独特的风味和制作工艺。

韶关猪脚饭：猪脚经过精心炖煮，肉质酥烂，味道鲜美。搭配上香喷喷的米饭，是一道美味可口的家常菜。韶关鱼翅炖鸽：这道菜品选用新鲜的鱼翅和鸽肉，经过慢火炖煮，汤汁浓郁，口感鲜美。

（图片来源网络，侵删）

韶关的美食文化源远流长，孕育了十大名菜，它们分别是：瑶山土鸡、乳鸽、乳猪、酿豆腐、酿苦瓜、酿青椒、酿茄子、酿辣椒、酿萝卜、酿南瓜。这些菜品中，瑶山土鸡以其独特的风味和丰富的营养价值，深受食客喜爱。乳鸽、乳猪则是韶关地区的特色美食，口感鲜美，香气扑鼻。

1、酸笋焖鸭：特色美食，口感柔软，肉质鲜嫩。梅岭鹅王：南雄特色美食，质地密实、味道香浓。南雄酸菜饺：特色小吃，用南雄话讲叫饺叻糍。南雄牛干脯：南雄传统美食，鲜中有辣，辣中带劲。酿豆腐：特色美食，南雄酿豆腐多用油豆腐包酿，馅料丰富多样。

2、南雄酸菜饺：南雄特有的酸菜饺，这种酸菜饺用南雄话讲叫“饺叻糍”，是南雄最平常的小吃了。酸菜饺在菜市场、街边小摊都有得卖，用一次性饭盒装，大概装满一盒才5元钱，价格便宜又好吃，很多人早上都会在上班或者上学途中买了边走边吃。

3、珠玑豆腐饺南雄珠玑豆腐饺以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。豆腐饺皮薄馅大，鲜嫩滑爽，口感丰富。是南雄地区传统的小吃之一。南雄豆腐花南雄豆腐花以其细腻柔滑、口感香甜的特点深受人们喜爱。这是一种传统的早餐食品，通常搭配甜蜜糖浆或香浓牛奶食用。

4、南雄有一种特色小吃酸菜饺，酸菜饺是南雄最具有人气的小吃之一了，在餐厅、菜市场和街边小摊都有卖的，不仅好吃，价格也很实惠。南雄酸菜饺是用米粉做成糍的方法做面皮，酸菜或者茄子做馅儿，一口咬下去，咸酸适口，软糯鲜香。

5、推荐的第一款小吃是南雄煎饼，其独特的制作工艺和独特的口感深受当地居民和游客的喜爱。煎饼***用当地特制的面粉和鸡蛋，加入适量的葱花和辣椒，煎至金黄酥脆。第二款是南雄米粉，米粉细腻滑爽，搭配上特制的酸菜和花生酱，鲜美可口。

赣南地区的春节前有一个传统，就是制作各种腊货，如香肠、牛肉干、腊肉、板鸭、腌鸭腿等。在大年初一到初五这段时间里，家人们会共同制作酒酿蛋，与家人和客人分享这份腊月的美味。春节过后，元宵节的到来，家家户户都会制作汤圆和麻琪。

赣南春节一般吃的传统食物包括多种，以下是主要内容：赣南的年夜饭一般为12道菜，这些菜肴蕴含着丰富的寓意和祝福。具体来说：年糕：寓意着年年高升，希望新的一年里生活和事业都能步步高升。鱼：通常是红烧鱼，寓意年年有鱼，象征着财富和丰收。

赣州的习俗是在春节前制作各种腊货，如香肠、牛肉干、腊肉、板鸭、腌鸭腿、猪舌、猪肝等。除夕之夜，家人在享用完丰盛的年夜饭后，会将腊货蒸熟、切好、摆盘，拼成赣州人春节待客的“九龙盘”，这样的摆盘从大年初一一直持续到元宵节结束。

在赣州的春节前，人们会制作腊货，如香肠、牛肉干、腊肉、板鸭、腌鸭腿、猪舌、猪肝等。除夕夜吃过年夜饭后，将这些腊货蒸熟、切好、摆盘，成为赣州人春节招待客人的“九龙盘”，从大年初一开始一直摆到元宵节结束。赣南人在新年期间会准备各种糕点，如红瓜子、煎油馃子、麻糕等，迎接新年。

1、客家美食中的酿豆腐、梅菜扣肉和盐焗鸡是“统领”客家美食的“三大王者”，只要有客家人的地方就会有这三样菜。对于客家人来说，它们既是小吃又是在宴席上用来招待客人的佳肴。客家人的豆腐必须得内软外脆，在人的味觉上给予人享受；而馅，则必须香甜美味，柔滑不腻才好吃。

2、暑假趣事初一作文 500字篇1 暑假的生活像一个五彩斑斓的梦，像一串发光的珍珠，使人留恋，令人向往。其中有一件事，一直深深的印在我的脑海中，现在想起还会觉得好玩呢！暑假到了，我回到南雄，跟着爷爷从早上9点去乡下那里玩，我这个城里来的还没有到过乡下里玩呢！走进乡下，路旁也有稻子。

3、深渡水西与曲江区瑶岭，始兴的沈所镇交界，北与顿岗接壤，东到刘张家山林场，南与司前、隘子毗邻，境内南高北低，清澈见底的清化河从南向北贯穿全乡。大部分自然村分布在沿河的两侧，这里靠河边建有咸宁阁墟，来往的人都必经一渡口，渡口水深数丈，故名深渡水。

关于南雄酿豆腐的做法和南雄酿豆腐广东省非遗的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于南雄酿豆腐广东省非遗、南雄酿豆腐的做法的信息别忘了在本站搜索。