本篇文章给大家分享四川红烧肉和白萝卜的做法，以及四川红烧肉和白萝卜的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
红烧肉怎么做?
微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材，准备一斤五花肉，十块冰糖，两粒八角，三片香叶，一小撮花椒，适量的小茴，桂皮，然后再准备适量的食用油，啤酒，食用盐。咱们为了让红烧肉看起来更好看，吃起来更美味，还需要准备一点葱花作为装饰用。
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
红烧肉里面除了放肉还要放什么料才好吃?
1、随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧***大功告成了。做法二 [编辑本段] 将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
2、猪肉：选择带有一定脂肪的猪肉，例如五花肉或者肉胶。 姜蒜：姜蒜的辛辣味道和香气可以中和猪肉的腥味并增加口感。 葱白：葱白的甜香可以使红烧肉更加香气扑鼻。 料酒：用料酒腌制猪肉可以去腥增香。 冰糖：冰糖能够增加红烧肉的颜色和甜味。
3、我们买五花三层的五花肉，把皮剃一下毛洗净，切成大块下锅煮，煮的时候放点葱段、姜片、花椒、大料、料酒。肉煮至可以用筷子扎进去就可以。煮好肉切成我们喜欢大小的块，准备点：葱段、姜片、蒜、大料、花椒、香叶、白扣、小川椒。还有最主要的一位料，老米酒。
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