红烧鸭翅根的做法大全-红烧鸭翅根怎么做好吃

今天给大家分享红烧鸭翅根的做法大全，其中也会对红烧鸭翅根怎么做好吃的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

1、鸭翅去杂毛，洗净。葱姜切片、蒜瓣剥好鸭翅入锅，加姜片，焯水，去浮沫捞出冲洗干净锅中放少许油，放葱姜蒜、花椒和八角爆香，把鸭翅放到锅中翻炒，翻炒至鸭翅表面变色加入生抽和老抽翻炒，加入料酒和开水没过鸭翅。

2、原料：鸭中翅、沙姜、香菜、葱、姜、八角、桂皮、香叶、红花椒、味极鲜酱油。准备10只鸭中翅。将鸭翅放入锅中，加葱结、姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒，煮沸后转小火上盖煮15分钟。煮好的鸭翅冲去浮沫，在凉水中泡浸20分钟。沙姜洗净切末，香菜、葱切小段。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：步骤1：鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个3刀，容易入味。步骤2：放进锅里大火烧开，捞出浮沫。共20张红烧鸭翅步骤3：锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。

4、麻辣鸭翅菜谱做法：买回的鸭翅用清水泡一会儿，然后清洗干净。

5、【做法】：首先把鸭翅洗净，放入锅中焯水煮10分钟，撇去浮沫，把鸭翅捞出。锅里加入半碗水烧开，放入冰糖熬出细泡后加入半锅水。这里熬糖色可以让鸭翅颜色红亮更有食欲感，觉得麻烦的话可以不熬糖色，直接把冰糖放入水中即可。

（图片来源网络，侵删）

6、红烧鸭翅简单又好吃的方法如下：第1步、准备鸭翅。第2步、鸭翅需加少许料酒，先焯水。第3步、去血水，捞起来备用。第4步、热油，鸭翅先炸至表面微黄。第5步、另起锅，炒冰糖，炒出糖色。第6步、倒入鸭翅。第7步、炒至鸭翅上色。

加入事先准备的鸭翅入锅，和辅助食材一起翻炒一会儿。然后加入适量的料酒（料酒最好多一点），少许老抽，生抽，盐，白糖，一起翻炒一会儿。炒至加入的料酒快烧干时，加入适量的水。

盖上锅盖，转小火煮约30分钟；打开锅盖，将汤汁收浓一些（此时可将八角等香料捡出不要）即可。小诀窍注：鸭翅一定要煎干水分煎至出油，使其看上去有一种微微焦黄的感觉，此时再放入料酒，可以起到很好的去腥增香的作用。请留意锅中的水量，以防烧干，如需加水，请一定要加热水。

红烧鸭翅的家常做法：原料：鸭翅。把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆盐1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）水淀粉2汤匙（30ml）鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个3刀，容易入味。放进锅里大火烧开，捞出浮沫。

1、红烧麻辣鸭翅根的做法鸭翅根洗净备用。加葱丝.姜丝.料酒.盐.五香粉.鸡精，腌制半小时。油烧至7成热，加腌制好的鸭翅根，炸至琥珀色，沥出油，加凉开水（适量）.料酒.盐.五香粉.酱油（少许）.辣椒油，煮。待汤汁收干，装盘即可。

2、具体做法如下：首先把鸭翅用清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个3刀，容易入味。接着放进锅里加入姜片料酒焯水，捞出浮沫。然后锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。

3、材料：三节鸭翅膀，香辣酱，八角，辣椒，蒜，姜，料酒，冰糖，生抽，老抽，味耗鲜，柠檬。鸭翅膀剁成三段，出水，处理干净。锅里少许油，煸炒香辣酱、八角、辣椒、蒜、姜。然后倒入处理好的鸭翅膀一起翻炒。

4、做法：鸭翅把毛拔干净，洗洗冷水下锅汆水，大火开了三四分钟，洗去浮沫。锅中加适量油，油热了把冰糖放进去，炒糖色，颜色变成红棕色就可以了，过了就会有糊味。把洗干净的大料、辣椒、花椒、葱姜放进去爆出香味。

5、麻辣鸭翅菜谱做法：买回的鸭翅用清水泡一会儿，然后清洗干净。

红烧鸭翅的做法鸭翅对半切开，飞水。（原汁留着备用）热锅冷油，先把尖辣椒煸出辣味，放入葱段和姜片倒入鸭翅，煸炒均匀倒入料酒、酱油、糖和八角，着色均匀将原汁倒入锅内，以没过鸭翅为准。

时间： 1小时以上。主料鸭翅根， 800g，红萝卜，一根，大葱，一根，冰糖，适量，姜，适量，八角，适量，花椒，适量，桂皮，适量，香叶， 2片，盐，适量。辅料老抽，适量，生抽，适量，料酒，适量。炖鸭翅根的做法步骤洗净的鸭翅跟从中间剁开，过下热水，焯去血沫。

原料：鸭翅根、川式红油、酱油、泡椒、蒜米、姜米、白芝麻、白酒、料酒、生抽、老抽、白糖、大料、桂皮、整粒花椒、花椒粉。鸭翅根洗净飞水后，锅中倒入清水、姜片、葱段、大料、料酒、盐，下入煮约15分钟至熟。

鸭翅根能做萝卜炖鸭翅根、鸭翅根炖土豆、鸭翅根烧茨菇。萝卜炖鸭翅根做法：鸭翅、红萝卜、大葱、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、老抽、生抽、料酒。洗净的鸭翅根从中间剁开，过下热水，焯去血沫，葱切段、姜切片。红萝卜切块，炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出糖色，放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色。

关于红烧鸭翅根的做法大全，以及红烧鸭翅根怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。