榆钱熬豆腐的正确做法视频-熬榆钱的吃法大全

简略信息一览：

1、榆钱炒鸡蛋：将榆钱和鸡蛋一起炒熟，鸡蛋的香滑和榆钱的清新相得益彰，既美味又富有营养。榆钱炒肉丝：将榆钱与猪肉丝一起炒，猪肉丝的鲜美和榆钱的清甜相得益彰，色香味俱佳。榆钱粥：将榆钱与大米、小米或糙米熬制成粥，榆钱的清新和米香融合在一起，既美味又营养。

2、蒸着吃可以说是最正宗的吃法。做法简单方便、美味可口。把榆钱从树上捋下来，用清水清净，然后撒上面粉搅拌一下，上锅蒸，10分钟就熟了。把蒜砸成蒜泥，加醋、生抽、芝麻油，榆钱其实就是榆树的***，嫩绿色，中间部分比较厚，周围一圈比较薄，一簇一簇的。

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3、捋好的榆钱盛入簸箕塞，尽量把细渣渣塞干净。然后放入清水中洗干净，一次少洗一点，利用浮力将杂质沉淀下去，我觉得做榆钱饭最麻烦的就是洗榆钱。榆钱淘洗干净后沥去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太湿了做出来发粘。

4、榆钱咸粥：将榆钱与玉米面或小米面混合，煮成粥状，其口感爽滑，营养丰富，食用时仿佛能感受到财富的积累。榆钱疙瘩汤：将榆钱与其他食材搭配，制作成疙瘩汤，或者与玉米面混合，做成菜窝窝头，不仅美味，而且富有创意。家常蒸榆钱：将洗净的榆钱拌上面粉，蒸制而成，简单而美味。

5、榆钱别名：榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。榆钱有很多种吃法，其中最常见的有蒸榆钱，榆钱炒鸡蛋，榆钱馒头，榆钱粥。蒸榆钱：将榆钱清洗干净并且晾干，然后裹上面粉，加上盐等调料，也可以等蒸熟后加，然后放上蒸笼蒸15—20分钟左右。蒸熟后，可以调汁拌着吃。

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1、榆钱要以蒸着吃，大家***摘新鲜的榆钱以后用清水洗好，去掉水分，然后加入适量的面粉调匀，再加入少量食用盐调匀，放入蒸屉中，入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制十五分钟就能蒸熟，这时取出加入醋和生抽以及糖与橄榄油调匀，就能食用，也可以把这些调料制成料汁，直接醮食。

2、榆钱的吃法技巧：生吃：把新鲜的榆钱洗净放在盘里，加入白糖吃，简单方便。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。煮粥：将榆钱洗净，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开。下大米或小米煮粥，米将熟时再放榆钱继续煮5-8分钟。加适量调料，即成榆钱粥。

3、榆钱炒蛋。材料：榆钱400克、鸡蛋4个、食盐适量、植物油适量。步骤：将榆钱摘洗干净；将鸡蛋打入洗净的榆钱中；将鸡蛋搅散，放入食盐调味；锅烧热后倒油，放入蛋液；大火将蛋液炒至结块变熟；装盘即可。榆钱铺蛋汤。主料：鸡蛋150克。辅料：榆钱50克。

炒榆钱的家常做法：步骤一：榆钱处理干净，再清洗几遍，清洗干净后控干水分。步骤二：榆钱里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再少量多次地添加玉米面和面粉，搅拌均匀，每一片榆钱上都沾满了面粉，互相不粘连，很松散的状态就可以了。步骤三：上锅蒸，蒸10到15分钟就可以了。蒸好后，取出放凉。

蒸榆钱的做法步骤 1 榆钱择洗干净晾干水分。2 加入少许食用油拌匀。3 加入面粉或澄粉。4 拌匀。5 放蒸格里，不要铺得太多，蒸格中间露出空隙。6 锅放火上，烧开后将榆钱大火蒸3分钟。取出抖散，晾凉。7 取小碗一个，放入蒜泥、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋，葱油和香油定好味，制成料汁。

蒸好以后趁热用铲子把榆钱饭扒拉散开。把葱末蒜末放在碗里。然后加入25克酱油、15克蚝油和20克醋拌匀成为料汁。蒸好的榆钱饭盛入盘中或是碗中，浇上料汁，爱吃辣的再浇点辣椒油拌匀即可开吃。

1、以枝叶鲜嫩、翅果近圆形，顶端有凹缺者为佳。榆钱如何吃。蒸榆钱榆树叶、榆钱花、玉米粉，调味品各适量。将榆树嫩叶、榆钱洗净，切细，放入大盘中，加玉米粉、精盐葱、姜末拌匀，置于蒸锅中，蒸熟即成。榆钱粥鲜榆钱50g，大米100g，调味品适量。将鲜榆钱洗净，切细条用。

2、榆钱炒蛋。材料：榆钱400克、鸡蛋4个、食盐适量、植物油适量。步骤：将榆钱摘洗干净；将鸡蛋打入洗净的榆钱中；将鸡蛋搅散，放入食盐调味；锅烧热后倒油，放入蛋液；大火将蛋液炒至结块变熟；装盘即可。榆钱铺蛋汤。主料：鸡蛋150克。辅料：榆钱50克。

3、榆钱饭。把***摘来的榆钱捡去枝叶，用清水浸泡一段时间，以便除去上面的灰尘。将榆钱洗净，捞出沥干水分。把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，让榆钱都均匀粘上干面粉。然后调入少许精盐，拌匀。把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。然后用笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。

4、吃法如下：生吃刚摘下的榆钱鲜嫩脆甜，做凉菜方便又可口。把榆钱洗净、晾干，放在盘里，加入白糖，或者再添点儿西红柿丁、黄瓜丁，既好看又好吃。如果喜欢咸味的，就放点盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等。蒸榆钱饭这是最传统、流行的吃法。做法既简单又美味。

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