简略信息一览：
- 1、红烧鱼的家常做法简单
- 2、怎样烧青鱼块
- 3、红烧青鱼怎么做好吃
- 4、红烧青鱼怎么做好吃又简单
红烧鱼的家常做法简单
红烧鱼的家常简单做法如下：准备材料：带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根。
食材用料：鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精，水淀粉。去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟！锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。
【红烧鲫鱼的做法】食材用料：鲫鱼 一斤左右、大葱 半根、姜 两片、蒜 四粒、干辣椒 适量、红烧酱油 少许、生抽 适量、盐 少许、鸡精 少许、淀粉 适量、白酒 少许、葱丝 少许。步骤：鲫鱼洗干净在鱼的身上用刀划几刀，正反两面都划。放入盆中，撒入适量的盐，少许白酒。
红烧鱼两面划三刀，加盐、姜丝、料酒，腌制15分钟。油热放入鱼，煎定型翻面，煎至两面金黄。另起锅烧油，放入姜丝、蒜片爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油。放入煎过的鱼，加一勺料酒、一勺生抽，加开水，焖煮10分钟。
怎样烧青鱼块
青鱼块，用盐腌制一小时，用菜籽油中火煎，煎黄翻边放糖，放老抽，放生姜，加入适量水，蒜等收汁放入，等收收干汁放入蒜就可出锅。成品图。
步骤 青鱼块，用盐腌制一小时，用菜子油中火煎，煎黄翻边放糖，放老抽，放生姜，加入适量水，蒜等收汁放入，等收收干汁放入蒜就可出锅。一道色泽红润，味道鲜美，肉质嫩真是一道美食。
做法：将青鱼从鱼头部一劈两开，切成抹刀块，用少许料酒、酱油、精盐稍腌一下。猪肉切成片，香菜洗净切段，将鸡蛋和芡粉调成鸡蛋糊。腌过的鱼撒上一层芡粉，放在糊内。起热锅倒入花生油，烧至八成热，将鱼放入锅中油炸成***，捞出备用。
红烧青鱼块的做法 准备食材。炒锅先热锅，再倒比平时炒菜多点的油。下鱼段煎。一面煎老翻面煎。侧面也要煎。另一个侧面也煎。加入一勺料酒去腥喷香。下入切细的葱姜。加食盐适量。加老抽一勺左右。1加水适量后加盖略煮。1加白糖吊味。
材料：青鱼肉适量，姜适量，干辣椒适量，葱花适量，蒜适量，盐适量，白糖适量，香醋适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量。青鱼块洗净，剁成块加盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制半小时。锅内加油烧热，把鱼块煎至两面金***。加入姜蒜、干辣椒。
红烧青鱼怎么做好吃
1、青鱼的做法有很多种，可以水煮、红烧、糖醋、油泼等。其中，红烧的做法是：先准备一条青鱼，配料：湿淀粉（10ml）、生姜（4片）、蒜瓣（2瓣）、小米椒（4只）、香葱（几根）、盐（4g）、料酒（20ml）、玉米油（60ml）、酱油（10ml）。将鱼宰杀洗净沥水，鱼身切花刀。
2、鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。
3、孜然红烧青鱼块：配料：青鱼、孜然、盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈。操作：将青鱼洗净切块，大小要适中（大约火柴盒大小）。将适量食用油烧热，放紫然，然后将鱼块下锅，翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。
4、红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。
红烧青鱼怎么做好吃又简单
1、酸菜青鱼~1 热油锅爆香葱姜蒜红辣椒，加入酸菜翻炒，直到炒出香味。2 放入煎好的青鱼，加入生抽，老抽，白酒，香醋，糖，清水炖煮。3 煮上十分钟后再加两块冰糖，让汤汁上色，继续十分钟可以把鱼先盛出，锅中汤汁用水淀粉勾芡，再浇在鱼上。
2、把青鱼处理干净以后，在鱼的表面分别划几道斜刀口，方便一会入味。切大葱段和生姜片，塞到在你划开的刀口里面，鱼肚子里也塞上一些。然后均匀的撒上些细盐和料酒，腌制1个小时，能过夜做好。取出腌制好的鱼，擦去表面的水渍。
3、乌青鱼做法比较多，其中乌青鱼红烧是不错的，那么乌青鱼的红烧做法是什么呢？青鱼去内脏，洗干净切成块，锅中放油烧热下青鱼块稍煎。加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧开，用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可。
关于红烧青鱼正宗的做法窍门，以及红烧青鱼的做法和步骤窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
