本篇文章给大家分享竹笋豆腐丝的做法视频，以及笋丝豆腐汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、文丝豆腐汤如何做
- 2、怎样做文思豆腐羹??
- 3、上汤三丝的做法
- 4、谁知道怎么做酸辣汤呀?
- 5、笋丝豆腐的做法
文丝豆腐汤如何做
豆腐切细丝，放入沸水碗内稍烫至漂起。香菇丝加清汤，上笼蒸熟。炒锅内加清汤烧沸，下入香菇丝、笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜丝，加盐烧沸，放入味精，盛入汤碗中。锅内加清汤，烧沸后倒入豆腐丝煮至浮起，立即捞出，放入汤碗中即可。
备好食材：内酯豆腐、鲜香菇、火腿肠、黄瓜、高汤。先将火腿肠、黄瓜、香菇分别切成细丝备用。取100克内酯豆腐放在案板上。刀上蘸点水（防粘），先将豆腐切片，再切细丝。切好后放入水中划开。再放入沸水中焯烫半分钟捞出，放入清水中泡着备用。
做法： 将豆腐切成小块，青菜洗净切成小段。 鸡肉切成小块，加入姜末、盐、酱油腌制20分钟。 将高汤倒入锅中烧开，放入豆腐和腌制好的鸡肉，煮10分钟。 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再煮2分钟。 放入青菜，煮1分钟。 加入盐调味，撒上香菜即可。
做法 将豆腐切成4厘米长、1厘米宽的豆腐丝，入开水锅中略焯，去除豆腥味，使豆腐丝条 不易弄碎。炒锅上火，加入鸡汤和清汤，下豆腐丝、笋丝、冬菇丝，烧沸后撤去浮沫，加盐、味 精，放火腿丝和菜丝稍烩一下，即可出锅倒入汤碗内，淋入鸡油即成。
淮阳名菜——文思豆腐的做法 把豆腐去掉老皮，切成丝，放入沸水中焯去腥味，把香菇洗干净切丝。把冬笋去硬皮，切丝，放入锅里煮熟，捞出备用，把火腿也切成丝，生菜洗干净，焯熟，切丝备用。
清水烧开，放入嫩豆腐，裙带菜，放入味噌酱，煮好就可以了。
怎样做文思豆腐羹??
1、豆腐切细丝，放入沸水碗内稍烫至漂起。香菇丝加清汤，上笼蒸熟。炒锅内加清汤烧沸，下入香菇丝、笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜丝，加盐烧沸，放入味精，盛入汤碗中。锅内加清汤，烧沸后倒入豆腐丝煮至浮起，立即捞出，放入汤碗中即可。
2、选择嫩豆腐时，最好选用北豆腐，口感更佳。豆腐切块后要用开水焯一下，以去除豆腥味。蛋液要搅拌均匀，避免出现蛋花。烹煮豆腐时要用中小火，以免豆腐破碎。勾芡时要边倒边搅拌，防止出现结块。通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的文思豆腐羹了。
3、鲜虾文奇豆腐羹的常见做法？步骤一：干贝随意一把，清水洗洗，然后开水浸泡半小时，等干贝泡开后，用手揉捏成碎碎的丝状，丝丝絮絮，最好，出味道。（不放干贝，羹汤就是鲜味淡一点的，不够浓郁）2/8 步骤二：活泼乱跳的明虾，拔掉的虾头不要丢，淋干水，留着，一会煎虾油。
4、文思豆腐羹 将豆腐打成泥，与蛋液、淀粉等混合均匀，倒入锅中煮成羹状。在煮制过程中，可以加入海鲜、肉类、蔬菜等食材，增加羹的口感和营养。煮好的豆腐羹口感细腻，非常适合老人和小孩食用。文思豆腐煲 这是一种将豆腐与其他食材一起炖煮的做法，通常选择砂锅或煲仔进行烹饪。
5、文思豆腐起源于江苏扬州，是江苏省的一道传统特色名菜，属于苏菜系-淮扬菜。做法：红彩椒洗净，切丁备用。将嫩豆腐上面的包装纸撕掉。倒扣在菜板上，用刀轻轻的将底部切一下。有空气进去后，用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉。刀上蘸水，切的时候不易沾豆腐。将豆腐切成均匀的小薄片，越薄越好。
上汤三丝的做法
．笋丝、香菇丝、胡萝卜丝、发菜分别用沸水氽过，捞出沥干。2．起油锅烧热，烹料酒，加入上汤、二汤，放入笋丝、香菇丝、胡萝卜丝和发菜，加盐、味精调味，用老抽调成浅红色，撒胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋熟花生油推匀，倒在汤盆中即成。
原料：白豆腐干500克，熟鸡丝50克，熟鸡肝片25克，冬笋片30克，虾仁50克，熟鸡肫片25克，熟火腿丝10克，豆苗50克，料酒l/2汤匙，酱油、虾子、上汤各适量。
盐3克，味精2克，淀粉（玉米）5克 三丝发菜羹的做法：先将笋丝、冬菇丝、甘笋丝（胡萝卜）、湿发菜，煮开煨过，滤去水分。
上汤（鸡汤或高汤）适量 盐适量 白胡椒粉适量 生抽（酱油）适量 料酒适量 淀粉适量 芝麻油适量 做法：准备材料：如果使用干鱼翅，需要提前泡发，根据包装说明进行。即食型鱼翅则只需简单冲洗即可。鸡胸肉、火腿和冬菇切丝备用。胡萝卜切丝，青葱切段，姜切片，蒜拍碎。
炒制三丝：热锅凉油，下入葱姜丝和蒜末爆香，然后加入鸡丝、火腿丝和冬笋丝翻炒至变色，加入适量的料酒、生抽、蚝油调味，炒匀后盛出备用。煮鱼翅：在锅中加入上汤或高汤，放入泡发好的鱼翅，大火烧开后转小火煮约10分钟，让鱼翅充分吸收汤汁的味道。
制作三丝烩花肚的过程如下：首先，将笋丝和花肚分别进行初步处理，即滚水处理以去腥。接着，将锅置于武火上，加入适量的油，放入切好的姜末和葱末，随后倒入绍酒，再加入适量的汤底和盐。
谁知道怎么做酸辣汤呀?
.然后再加入适量的清水，煮开之后把刚才切好的配菜倒进来，然后再倒入一包黑椒酸辣汤料，这个调料根据比例调好的，其他任何调料都不需要放了。 1接下来把所有食材都煮熟再淋入两个鸡蛋液，静置5秒钟后用铲子轻轻推动一下，这样蛋花比较漂亮，再撒点香菜。
知道答主 回答量：195 ***纳率：100% 帮助的人：2*** 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 好吃的酸辣汤来了，好吃不胖。
以下是酸辣汤的最正宗做法： 准备食材：木耳、香菇、嫩豆腐、鸡蛋、鸡丝、醋、胡椒粉、淀粉、生抽、香油、葱姜蒜。 将木耳和香菇泡发后切丝，豆腐切块，鸡蛋打散备用。锅中烧开水，加入鸡丝、木耳丝、香菇丝煮开，然后加入醋、胡椒粉、盐调味。把淀粉和水混合，搅拌，煮汤汁浓稠。打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
开胃又健康的酸辣汤 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 美依礼芽人气断层第1，如何评价她的表现？可爱的萌小娴 2023-05-31 · 贡献了超过505个回答 关注 食材：鸡蛋/火腿肠/嫩豆腐/番茄/西兰花/杂菇/木耳/姜蒜/小米辣 准备： 配菜洗净，姜蒜小米辣、火腿肠切丝，番茄、嫩豆腐切丁，鸡蛋打散备用。
知道答主 回答量：344 ***纳率：0% 帮助的人：2967 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 好吃不胖的减脂酸辣汤 步骤： 西红柿、鸡蛋、木耳、火腿、豆腐和蘑菇备好。 西红柿炒出汁，加水煮沸，下食材，加入一勺鸡精和一勺盐。
酸辣汤 食材：番茄、木耳、干香菇、火腿肠、鸡蛋、金针菇 调料：水淀粉（红薯淀粉加水混合均匀）、醋、食盐、生抽、胡椒粉 做法 金针菇、火腿切丝、鸡蛋打散备用，香菇木耳切丝、番茄切丁 热锅爆香姜葱加入番茄炒软。 加入一大碗水大火煮开加入香菇木耳、金针菇、火腿大火煮两分钟。
笋丝豆腐的做法
【做法】竹笋擦成丝；冷水下锅，煮开，记得不要搅动不要盖盖子；氽过水的笋丝沥干水分待用；香菇提前泡发；豆腐切小块，香菇切丝；锅中热油，下香菇丝，炒出香味。
步骤 准备青笋。准备豆腐丝。青笋去皮，洗净。葱姜，洗净。葱切丝。姜切片。豆腐丝，切段。莴笋切丝。热油锅。放入葱姜，爆香后捞出。加入青笋丝。1加入豆腐丝。1翻炒快熟时候，加入盐。1加入鸡精。1翻炒均匀，即可。
首先在锅中热油，放入豆腐和笋丝翻炒，待材料变软后加入盐、鸡精、生抽和料酒翻炒均匀，使其入味。调味料的使用量可以根据个人口味酌量添加，如果喜欢可以多放一点生抽，口感会更加鲜美。勾芡装盘 待豆腐炒熟后，将姜末放入锅中炒匀，接着用淀粉勾芡，让豆腐和笋的汁水变得浓稠，使菜品更加入味。
．豆腐洗净后把表层的皮去掉，放细罗筛上压成泥。2．鸡蛋去清留黄，打入碗中。将豆腐泥和鸡蛋黄搅匀，加入盐、味精、胡椒粉拌匀，上笼屉蒸8分钟左右成豆腐羹。3．将清汤加入大锅内烧沸，放入竹笋，以盐、味精调味，放入豆腐羹煮沸，撒胡椒粉即可。
关于竹笋豆腐丝的做法***，以及笋丝豆腐汤的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
