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简略信息一览：
好吃的豆腐海鲜汤怎么做好吃又简单,做法
1、鱼头：1个，约500克左右，最好是比较新鲜的鱼头，可以选择鲈鱼头、草鱼头等。豆腐：1块，约300克左右，最好选择比较嫩的豆腐。虾仁：100克左右，最好是新鲜的虾仁。葱姜蒜：适量，切成丝或者末备用。香菜：适量，切成葱花备用。盐：适量。鸡精：适量。料酒：适量。
2、主要原料：蛤蜊、豆腐。配料：姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用。锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒。煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。
3、原料：虾仁，西红柿，面粉，豆腐。 准备一个西红柿，在上面划出十字之后，淋上开水，将西红柿的皮剥下来。 将虾仁倒进搅拌机里，加入一个蛋清，再倒进面粉，盐和胡椒粉，开启搅拌。 锅中烧油，然后将番茄倒进去，炒至番茄变软。
4、豆腐准备： 将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出备用。辅料准备： 姜切片，大蒜拍碎，青葱切段，香菜切碎备用。炒香调料： 在锅中加入少许油，加热后放入姜片和大蒜炒香，倒入生蚝，加入料酒快速翻炒，炒至生蚝变色。煮汤底： 倒入清水，量以没过所有食材为宜。
5、准备食材：将豆腐切成小块，南瓜去皮去籽后切成小块，海鲜清洗干净备用。可以根据个人口味，将海鲜提前用少许盐和胡椒粉腌制一下，增加风味。汤***作：在锅中加入适量的清水，放入一些基础调料，如姜片、葱段，可以提前熬制出鲜美的汤底。
6、豆腐 1块 花蛤 看个人喜好 蛏子 看个人喜好 鮰鱼豆腐海鲜汤的做法 购买的是两斤左右的鮰鱼。买回来后洗净，去除内脏。将鮰鱼切成段，以方便过油。过油是为了去腥，同时是让汤头变白的关键。
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