本篇文章给大家分享早餐吃黄瓜的做法，以及早餐吃黄瓜的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
怎样腌黄瓜咸菜又脆又好吃
小眼扎好后，撒上食用盐，揉搓黄瓜，见出水后在腌渍一天，第二天拿到太阳下晒成半干，黄瓜咸菜就做好了。吃的时候用水泡泡，切成片，加一些醋、鸡精、香油，有脆又鲜，好吃极了。这样腌渍的黄瓜要是放在阴凉处保存一年没有问题。
第一步：将黄瓜洗净，切成手指粗细的黄瓜条，放入盆中备用。青红椒去籽去蒂，洗净切成椒条，姜蒜切成大块。第二步：将黄瓜条和辣椒条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制至少2小时，腌制出多余的水分，用手将水分挤出。
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有一次我看到同事买的腌黄瓜罐头，我觉得太辣了。我不怎么吃辛辣的食物，但味道很好，我就想自己做。先是我找到了别人的菜谱，然后我就做了。总结出了自己的方法：醋是最好的米醋，姜不要放太多。花椒、十三香少许，味道会更好。
我们开始回归正题，怎么腌黄瓜好吃而且存放的时间长？我认为有三个方面的原因：一是食材；二是方法；三是时间。食材 这里的食材指的就是选择什么样的黄瓜，并不是所有的黄瓜都适合腌黄瓜。
怎么腌黄瓜又脆又绿？我们一般腌的黄瓜都会变黄，而且很容易变软，下面看看怎么才能腌出又脆又绿又好吃的黄瓜呢？倒缸 在腌菜过程中倒缸是个好办法，因为倒缸可以散发由于腌制而产生的不好闻的气味，同时还可减少乳酸的产生和原果胶的分解，从而保持腌菜的绿色和脆性。
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先将小黄瓜摘去花蒂，洗干净表面的小刺刺，掰掉黄瓜把，捞到盘里，倒上水。水不要太多，稍微没过黄瓜即可。在上面广撒粗盐。也有不加水直接用盐卤的。不过盐不要放太多，很咸了不好吃，对健康也不好。将腌好的小黄瓜攥干水分。一般隔夜后第二天就可以收拾了。
关于早餐吃黄瓜的做法，以及早餐吃黄瓜的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
