本篇文章给大家分享家常小鸡腿的做法，以及家常小鸡腿怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、鸡腿常见的做法?
- 2、家常荷香卤鸡腿怎么做好吃又简单,做法图
- 3、怎么炸脆皮鸡腿
- 4、如何卤鸡腿家常做法窍门
- 5、家常炒鸡腿有哪几种做法?
- 6、家常炖鸡腿的做法
鸡腿常见的做法?
1、鸡蛋加高筋面粉、盐、黄油等揉团，排气后松弛20分钟；火腿肠裹肉松、咸蛋黄等用面团包住，发酵至两倍大放入油锅。
2、照烧鸡腿肉 用料 鸡腿两个 葱一根 姜五片 老抽半勺 生抽一勺 耗油一勺 糖一勺 盐一小勺 洋葱少许 料酒一勺 蜂蜜一勺 食用油两勺 照烧鸡腿肉的做法 步骤1 先将鸡骨头剔除 步骤2 竖切几下，再横着剁几下，好入味。步骤3 用白胡椒粉、盐、料酒、葱片、姜丝腌上。
3、蜜汁鸡腿：将鸡腿用蜂蜜、酱油、料酒等调料腌制，然后烤制或煎炸，使其表面带有甜味和焦香味，内部肉质鲜嫩。香草烤鸡腿：使用百里香、迷迭香、欧芹等香草和橄榄油一起腌制鸡腿，然后烤制，香草的清新味道能很好地提升鸡肉的风味。
4、沥干水的鸡腿，表面涂上香油能增加爽滑度。调料汁的时候，醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5，是我比较常用的配比。3香酥鸡腿材料：鸡腿600克；姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克。做法：鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
5、姜适量、蒜适量。做法：买回来的鸡腿用刀切成块块。放盐和酱油鸡腿肉腌一下。葱姜蒜备用。锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。炒得差不多啦，加入适量的水。土豆去皮洗净，切成小块。鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟。盛出来可以吃了。
家常荷香卤鸡腿怎么做好吃又简单,做法图
步骤 鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味 蒜拍扁、洋葱切块 鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱 给鸡腿做个***，使其入味。
做法：用牙签在鸡腿的表面上扎些小孔，方便入味。加入适量的米酒，盐，姜片，胡椒粉和蚝油等调味料。***一下，腌制二个小时。在电饭煲中垫入姜片。将鸡腿的鸡皮朝下放在姜片上，再将腌制的汁倒入。跟平常一样的按下煮饭按钮。好了后取出鸡腿，将多余的汁倒入。
在鸡腿上斜划三刀，看见骨头为好。划花刀在腌制的时候，更容易入味，也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走，吃起来不油不腻。用手往鸡腿上抹盐，花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味，可去除鸡腿多余的水分，达到干香适口的腊味口感。放入花椒，可以起到去腥的作用。用手将鸡腿与花椒反复抓匀。
做法：肘子洗干净放冷水锅里，焯一下去浮油血水，捞起洗净；再次入锅，放足热开水，并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油；开锅后，小火盖锅焖煮。
要用筷子不断地翻动，以防粘锅。酸奶原料：酸奶50g、牛奶500g、糖适量。做法：将电饭煲洗净，热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子。加入糖，搅拌均匀。电饭煲选择保温档。食物温度计测量保持在45度以下。大概是两个小时就做好了。
怎么炸脆皮鸡腿
1、脆皮炸鸡腿是一道以鸡腿为主要制作材料的家常菜肴，很多汉堡餐厅中也常有此菜品。基本是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。
2、炸鸡腿好吃外皮酥脆的做法如下：鸡腿切几刀，加入洋葱、姜末、2勺料酒、半勺盐、1勺蚝油和1勺胡椒，腌制几个小时。将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉，并揉搓均匀，反复裹粉，然后蘸上蛋液，最后裹上一层面包屑。在锅里加入油，在50%热的时候，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿改小火慢炸。
3、将腌制好的鸡腿肉裏一层粉。请点击输入图片描述 2个鸡蛋加少许水搅散，鸡腿肉裹粉后两面沾满鸡蛋液。请点击输入图片描述 再放入脆粉中尽可能多的裏一层粉。如果喜欢脆皮多一些的厨友可重复以上两个步骤。请点击输入图片描述 油烧至175℃，鸡肉下锅后不要翻动。
4、再放入面粉里裹上面粉抖几下，抖掉多余的面粉。锅里放油，烧至六成热，放入鸡腿，炸至两面微黄捞出，不要炸太久，要二次炸的。锅里油升温，再把鸡腿放入锅里复炸一遍。炸至两面金黄捞出。晾干油稍微放凉，外皮就会变得很酥脆而里面的鸡肉却很嫩。
5、炸鸡腿，使用空气炸锅炸很方便的哟，一起来学习吧。原料：琵琶腿3个、香葱2棵、生姜4片 调料：照烧汁1大匙、料酒1大匙、生抽1大匙、黑胡椒粉少许、脆皮炸鸡粉适量 做法：鸡腿洗净、用厨房纸巾擦干水分，用牙签扎些小孔，这样可以更入味。生姜切片、香葱切段。
6、炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。
如何卤鸡腿家常做法窍门
1、提前用淡盐水浸泡鸡腿；鸡腿焯水时和焯水后入锅时，料酒都要在即将开锅之时添加，这样料酒挥发时可以更好地去除鸡腿的腥膻；各种香料的添加必不可少，不仅可以有效去除鸡腿的腥膻，还可以增香；卤水浸泡和重复卤煮一次，可以让卤汁充分浸润鸡腿，卤味更浓，风味尤佳。
2、卤鸡腿的做法步骤 炒菜锅盛上清水烧开，鸡腿划上花刀，焯水去掉血污 锅洗净烤干，开小火放入食油少许，同时放入沙姜、八角、冰糖翻炒。 当冰糖融化时转为大火，放入鸡腿翻炒直到糖稀包裹在鸡腿上。放入1匙白醋，继续翻炒。
3、鸡腿一分为二剁开，准备一包卤料。 鸡爪子切去指甲，然后和鸡腿肉一起清水洗净。 鸡爪子和鸡腿放入锅中，加入没过食材的水，加入2汤匙料酒，削入洗净的生姜表皮大火烧开，持续煮沸3分钟捞出冲水洗净备用。
4、卤鸡腿怎么做，色泽红亮，味道鲜美，一家老小都爱吃呢？卤鸡腿卤鸡腿，通俗化家常小炒，以生抽，白砂糖，料酒为主料做成，色泽红亮，美味可口原材料：琵琶腿、料酒、生抽酱油、白砂糖、麻椒、八角、香叶、桂皮、茴香籽、干辣椒、姜、葱、水。
5、卤鸡腿（直逼广九直通车鸡腿）的做法 鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下，这样鸡皮会比较有弹性，以免红烧后鸡皮先烂了，影响卖相。
家常炒鸡腿有哪几种做法?
1、现在，就一起来学习一下以下这些鸡腿的做法吧！ 10种美味鸡腿的家常做法 【土豆鸡腿】 原料： 六个鸡腿，小土豆4个。 做法 土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。 锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。 倒入酱油，料酒翻炒几下。
2、土豆焖鸡腿的做法 鸡腿切块 土豆切块 鸡腿块汆烫 明明酱小提示鸡腿汆烫完，用水冲洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要这么快切，因为怕氧化，不想氧化可以用盐水泡着备用。蒜粒拍碎，等油热了再放进去 把蒜炒香 放入土豆块，翻炒至面面金***。
3、做法：先将鸡腿整只去鸡皮放入水中煮熟，煮时水中加入料酒及姜片，熟后捞出放凉，煮鸡的汤不要扔，你可以放入青菜鸡蛋等做一个汤非常有营养。同时将青红椒及葱都切成小丁，锅放油烧热后将蔬菜炒制，加入盐、酱油、糖、醋、鸡精及少许鸡汤煮制一下，成浇头。
4、家常红烧鸡腿 材料：鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量 做法：先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。
5、鸡腿肉中蛋白质比例较高，还含有促进生长发育的磷脂类，对胃寒怕冷、疲劳乏力、贫血虚弱的人群有滋补强健的作用。鸡腿的做法也很多，而且很容易做得好吃。
家常炖鸡腿的做法
我炖鸡腿的方法与步骤：主料：鸡腿2个。辅料：葱姜适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、精盐适量、黄酒1勺、黑胡椒粉1勺、白糖少许。步骤：放入所有调味料并腌制入味八小时。煎制两面上色。煎好皮朝上。放入葱姜和大料。大火烧开，中小火炖。炖制八成熟，放入精盐和鸡精调味。大火收汁就完成了。
土豆炖鸡腿是一道营养全面的家常菜，适合一岁半以上宝宝食用。下面是详细的做法。鸡腿切块鸡腿洗干净后改刀切小块。土豆切块土豆随意切滚刀块。煸炒鸡腿煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒。等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒。
首先把鸡肉切块，然后放入锅中煎，接着加入清水和配料焖煮即可。用料：2个大鸡腿，黑芝麻油，生姜，盐，米酒，枸杞，白胡椒粉。具体做法：准备食材 将大鸡腿洗净，用刀剔骨，肉质比较厚的部位，可以划上两刀。（也可以选择整只鸡剁成小块，只不过鸡腿肉更嫩一些。
家常炖鸡腿 鸡腿炖煮时加了香油，使成品味道更加鲜香。原料：鸡腿、植物油、葱、生抽、老抽、白糖、盐、香油、料酒、姜、蒜。做法步骤：第1步、鸡腿洗净表面划2刀。第2步、入开水焯一遍捞出备用。第3步、葱姜蒜备用。第4步、炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。
步骤：准备好鸡腿。鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。倒入料酒。倒入生抽。加入盐，搅拌均匀。把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰。成品。
家常炖鸡腿的简单方法如下：食材准备：鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐。鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。
关于家常小鸡腿的做法，以及家常小鸡腿怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
