接下来为大家讲解沙锅豆腐的正确做法，以及沙锅豆腐怎么做好吃又简单涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
砂锅豆腐怎么做?
1、用料 主料毛豆腐400g胡萝卜180g腊肉100g 调料食盐适量姜适量食油3勺胡椒适量郫县豆瓣酱2勺黑木耳适量洋葱适量红椒适量柿子椒适量 腊肉砂锅豆腐的做法 准备好豆腐、胡萝卜、腊肉、青红椒、洋葱、姜蒜。腊肉砂锅豆腐vm.jpg 黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破。
2、砂锅***豆腐的做法：用料：豆腐一块（400g）、***三四片、葱1小段、盐3-4克、食用油两勺、小米辣2个、粉条一小把、豆瓣酱一勺、香菇3-4朵。步骤：豆腐切片小***洗净切段、小葱小米辣切小段，香菇洗净一切为二。锅里倒油烧热五成放入豆腐片。一面煎至金黄后翻面再煎至两面金黄。
3、主料： 豆腐 500克 猪肉（肥瘦） 150克 辅料： 虾米 20克 木耳（水发） 25克 豌豆 15克 冬笋 25克 调料： 猪油（炼制） 15克 味精 3克 料酒 10克 盐 5克 胡椒粉 3克 姜 10克 各适量 家常砂锅豆腐的做法： 将猪肉洗净煮熟，晾凉备用。
4、辅料：葱1克，盐2克，油1克 紫菜豆腐砂锅的做法：豆腐买回来后用清水冲洗一下，再用刀切成1厘米的小方块装入碗中。紫菜放入碗中加水清洗一遍后捞出。锅内加入足量的水烧开。加入切好的豆腐放入煮开水的锅中。加入洗好沥干的紫菜入锅内，等水开后再煮个三五分钟。
砂锅豆腐的做法,沙锅豆腐怎么做
1、【原料】：嫩豆腐，菜心，水发粉丝。【做法】：豆腐切块焯水后捞出，粉丝。砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，再放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。 备高汤。葱姜。胡椒粉，鸡精还有其他的日常的酌料。
2、用料：豆腐2块、五花肉100克、盐1克、鸡精1勺、糖2克、胡椒粉2克、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉适量、香油1勺、蒜末1瓣、姜末少许、葱白2段、红椒适量、葱花少许。豆腐切块，下锅煎。把豆腐煎制两面金黄，装入砂锅。
3、主料：豆腐（南）400克 辅料：虾米25克，口蘑50克，虾籽10克，芦笋50克，油菜心50克 调料：盐4克，味精1克，料酒10克，胡椒粉1克，色拉油25克，鸡油10克 砂锅豆腐的特色：汤浓味鲜，豆腐细嫩。
4、将豆腐放入蒸锅中蒸5分钟，然后取出，切成小块，装盘待用。步骤3 葱切段，姜切片，香菜切段，备用。步骤4 火腿切成丁，口蘑切成丁。步骤5 水发冬笋切成小段，熟鸡肉撕成丝，装盘备用。步骤6 锅中烧水，将口蘑和水发冬笋倒入锅中，用沸水中焯烫3分钟，然后用漏勺捞出晾凉。
5、猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中，加高汤、盐、味精，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时即可，食时整锅上桌。
6、煮制：盖上砂锅盖，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓郁，豆腐入味。勾芡：用水淀粉调成芡汁，然后慢慢倒入砂锅中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。加入青红椒丁：最后加入青红椒丁，翻炒均匀，使其稍微断生即可关火。出锅装盘：将煮好的砂锅豆腐连同汤汁一起倒入盘中，撒上葱花点缀即可。
砂锅豆腐的做法,砂锅豆腐怎么做好吃,砂锅豆腐的家常
1、【做法】：豆腐切块焯水后捞出，粉丝。砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，再放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。 备高汤。葱姜。胡椒粉，鸡精还有其他的日常的酌料。
2、食材：豆腐150g、五花肉150g、木耳100g、大蒜10g、姜10g、小米辣10g、豆瓣酱10g、油10g、盐2g、生抽5g、葱花10g 首先准备大约150克的豆腐，用刀切成片，再把一块煮熟的五花肉用刀切成小块。接着把大蒜和姜拍碎切末，小米辣切成小段。
3、做法：首先我们准备一块老豆腐，切成片。香菇几朵，洗干净去除根部，也切成片。洋葱半个，切成小块。再准备五花肉200克，去除肉皮，先切碎，再剁成肉末。接着我们准备小料，小米椒几个，切成圈。大蒜拍扁，切成末备用。
4、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。
5、豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。 鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。
6、豆腐切小块，一个鸡蛋打散，豆腐表面裹一层蛋液。锅里适量油，豆腐煎制两面金黄。锅里适量，五花肉适量炒熟，加入适量葱姜炒香，炒好，肉油一起倒入砂锅里。适量豆芽洗干净，黄蘑菇适量洗干净，放入锅中。胡萝卜适量去皮，放入锅中，豆腐摆入锅中。
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