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酒店早餐那种煎鸡蛋的做法
【1】先把鸡蛋打到一个小碗里，灶台开小火；【2】倒一个手指肚那么多的油，把手放在锅上空，感觉温暖不烫手的时候倒进鸡蛋；【4】鸡蛋倒进锅里直到出锅都不要再移动啦！【5】不然蛋白流动会摊的太大；【6】等到蛋白表面已经凝固变得光滑再盛出。
做法：将鸡蛋打入碗中，放蒜末和姜末，还可以放少许盐，韭菜或者是小葱末，一起搅拌，用小火烧热锅，放入两汤匙的油，鸡蛋大概搅拌到15秒左右之后倒入锅中，等铁锅的一面颜色变黄之后就可以将上面的一层翻至下面再煎一会，来回翻煎几下就可以了。
热锅里放油。请点击输入图片描述 2 打入鸡蛋，先煎一面，大概1分钟左右。请点击输入图片描述 3 用铲子把鸡蛋翻到另一面。请点击输入图片描述 4 翻面后的鸡蛋再煎1分钟就可以了。
做法：1。 给微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油。2。 将鸡蛋打入， 加入盐和辣椒， 用牙签将蛋黄的膜刺破。3。 用塑料膜将盘子盖住，放入微波炉内，慢火做4 分钟或直到鸡蛋熟了以后。关火。4。 将鸡蛋在微波炉内多放上一分钟后再食用。
准备工作 在开始煎蛋之前，需要准备以下材料：新鲜鸡蛋 平底锅 食用油或黄油 盐和胡椒粉 煎蛋步骤 热锅润锅 使用中火加热平底锅。加入少许食用油或黄油。当油脂开始滋滋作响，锅底形成一层薄薄的油膜时，表示锅子已经热好。打入鸡蛋 将鸡蛋打入热锅中。尽量保持蛋黄完整，避免蛋黄破裂。
土豆煎鸡蛋的做法大全图解
1、调味粉盐 葱橄榄油 土豆鸡蛋煎饼的做法详细步骤 削好皮的土豆、鸡蛋与面粉。土豆切丝，鸡蛋打散，葱切葱花或葱丝。土豆丝与打散的鸡蛋、面粉混合搅拌均匀。在这里要特别交代一下，切好的土豆丝不用淘洗，直接混合，就是需要土豆里面天然的淀粉，这样煎出来的土豆饼更能充分粘稠哦。
2、［土豆鸡蛋块］ ［基本食材］ 土豆，鸡蛋，生抽，老抽，八角，青红椒，大蒜，蚝油，食用油，食盐。 ［基本步骤］ 首先我们需要做的是把土豆削去皮，然后再将它从中切成两半，再切成滚刀块。把土豆切成小块以后，我们再把所有的土豆小块全部放到一个大碗里面，装满清水将它漂一遍。
3、土豆鸡蛋饼的做法 土豆用水清洗干净，去皮切成细条，不能太粗也不能太细。请点击输入图片描述 然后把一点玉米淀粉加在土豆里面，拌匀。请点击输入图片描述 鸡蛋打散后加少许盐备用。
4、土豆250g-300g、鸡蛋5个、洋葱1/2个、橄榄油2勺、盐1/3茶匙、黑胡椒适量、培根4片。土豆洗净去皮，切成5cm左右的小方块，用自己习惯的方式弄熟，蒸煮煎炸微波炉都可以！培根切1cm左右宽的块，洋葱切薄片。
5、做法详解 土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里。将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中。加入一勺盐（因为培根本身有咸味，可以适当减少盐的量）、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀。平底锅倒入适量食用油。
6、在炒过程中也比较不会粘锅。（3）锅中加入食用油，加热后再放入猪肉末，炒至可以闻到香味。（4）再加入土豆条，翻炒均匀后，将火力调至中火，慢慢翻炒至土豆条变软变粉，再加入适量的盐和鸡精，炒均。（5）最后摊入鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固后翻面再煎。就可以装盘。
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