今天给大家分享早餐中馒头的做法，其中也会对馒头早餐食谱简单快速做法大全的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、早餐需要多少面粉做馒头
- 2、红糖馒头的做法,让早餐变得更加丰富营养!
- 3、剩馒头的做法大全早餐
- 4、这才是馒头最好吃的做法,口感柔软,营养均衡,早餐吃它最合适!
- 5、没有早餐机,手工馒头作早餐快速又简单,附馒头做法
- 6、花式馒头做法100种大全
早餐需要多少面粉做馒头
1、一个普通大小的馒头，用面粉60克。一个人一个半馒头，90克，90*300=27000克.合54斤，那就大约一大袋吧。
2、方子我基本写的比较详细了，但还是要再啰嗦几句。我们家做的馒头量比较大，馒头个头也大，2000克的面粉做出来20个大馒头。厨友们可按比例减量。二次排气揉面要加比较多的干面粉，这样馒头会更好吃哦！以下是特别提示：二次揉面很重要，揉的好，馒头才会发的好。
3、步骤 1 拿500g面粉过筛，看你们自己喜欢，有过筛工具就过筛，没有就算了 步骤 2 用温水把5g发酵粉发酵好，大概等个5分钟差不多，就可以了，可以让发酵粉准备开始工作 步骤 3 把鸡蛋，牛奶，面粉，盐，糖全部放在一起，然后开始用手去弄，中途你们自己觉得黏手，可以放点粉，不过一般都是不用的。
4、【Step】馒头制作：咖色黑麦粉，白色为普通面粉，黑麦面团食材 ：黑麦粉180g，牛奶适量，酵母粉2g，盐1g，红糖10g。 白面团食材： 中筋面粉180g，奶粉20g，水100g，酵母粉2g，盐1g。揉好的面团醒发至2倍大，制作就以白面团为图例。【Step2】面团分成多个面团剂子，做成梅花，玫瑰花，荷叶包。
5、馒头做早餐做法如下：用料：酵母3克，盐1克，面粉300克，糖适量克，水或牛奶150克、油10克 温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。
红糖馒头的做法,让早餐变得更加丰富营养!
先准备一个大碗，把红糖用热水化开晾凉。把低筋面粉过筛到干净的脸盆。干酵母也一起加入面粉中。把红糖水慢慢的加入到面粉中，边倒红糖水边用筷子搅拌，把面团搅拌成絮状。全部红糖水都加进去，刚好的。
在锅中加水烧开，将蒸笼放上，大火蒸15-20分钟。蒸制时间根据馒头大小和蒸锅的大小进行调整。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，以防馒头因温差过大而塌陷。 出锅享用 将蒸好的红糖馒头取出，趁热享用口感最佳。红糖馒头色泽金黄，口感软糯，甜而不腻，是早餐或者下午茶的好选择。
溶解红糖 将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解。待水温降至大约35°C左右，过热的水会杀死酵母。 激活酵母 在红糖水中撒入干酵母，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡，说明酵母已经激活。
中粉270克（低粉和高粉混合比例为180：90）。全麦粉30克. 红糖（越黑越好）80克+碱粉5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团；盖好放微波炉进行发酵；面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。
将面粉过筛放入一个大的搅拌盆中，加入酵母粉，搅拌均匀。然后慢慢倒入红糖水，边倒边用筷子或者勺子搅拌，使面粉吸收水分。待面粉基本形成絮状后，用手揉成光滑的面团。如果需要，可以在揉面的过程中加入少许食用油，这样做出的馒头会更加光滑。
剩馒头的做法大全早餐
将馒头切成丁放入碗中，敲入一个鸡蛋拌匀，使每个切丁的馒头都沾满蛋液；将胡萝卜和火腿切成小块待用。将另外2个鸡蛋打入碗中，加入葱花和盐，拌匀备用。锅中倒入食用油，先放入馒头翻炒至金***，出锅待用。另起一锅，锅中倒入少许食用油，将胡萝卜和火腿粒炒至六成熟，再将馒头炒匀。
第一，炸馒头片。我们把剩馒头用菜刀切成厚片，然后轻轻地拍去表面的馒头渣。一个鸡蛋打入碗中，加入少量的水和盐，充分的打散。平底锅放入一勺橄榄油，加到七成热的时候，把馒头片用筷子夹起，在鸡蛋液里面涮一下，然后放进锅里面用小火煎炸。
、首先准备几个馒头，将馒头掰开放到料理机中，把馒头打碎。打好之后就可以倒入大碗中。接着准备几根火腿肠，把火腿肠也打碎，一起倒入碗中。再加点葱花，往盆里打入三个鸡蛋，放点西红柿丁。然后加上一点食盐、胡椒粉和适量的十三香。用筷子搅拌均匀，搅拌成这样的糊状就可以了。
锅里倒入油，油热后倒入馒头，炒至金***，倒入黄瓜、火腿肠、葱，翻炒少许，然后用细漏勺倒入蛋液，用小火煎蛋液。快凝固的时候放点黑芝麻；鸡蛋炒好后，取出馒头，用刀切成三角形。好了，一个美味又漂亮的早餐蛋糕准备好了。
这才是馒头最好吃的做法,口感柔软,营养均衡,早餐吃它最合适!
水+酵母化几分钟成酵母水备用 蛋清，酵母水慢慢加入面粉揉成团，揉完你会发现有点粘手，别担心，粘手就对了，全麦不像精面，比较难发起来，我们要多加点水，让面团尽量的含水量大点，这样蒸出来的全麦馒头才会更软。揉好的面团加盖醒五分钟，分成65克每个，这500克面粉一共可以做十三个左右。
做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片（用圆形模具或圆瓶盖均可）图上模具直径3厘米。
③面团发酵好之后，面团的形状也是发酵之前的5——2倍大小，面团内部充满蜂窝状，而且面团会散发出浓浓的酸味，这是乳酸菌的味道，我们必须要用食用碱做个酸碱中和，把酸味去掉才行。 ④用老面发酵的面团，需要加入食用碱做中和，干面粉与食用碱的使用比例为：500克面粉需要3克食用碱。这样中和出的面团比较适中。
酵母发面蒸馒头技巧如下：酵母发酵，我们在制作蒸馒头的时候，首先会发面，在发面过程中最重要的便是用酵母发面，我们只需要将面活成面团，随后盖上一层保鲜膜，放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右，等待面团里面富含较多的孔隙，体积增大一倍，那么我们的发酵就已经完成了。
没有早餐机,手工馒头作早餐快速又简单,附馒头做法
【Step】馒头制作：咖色黑麦粉，白色为普通面粉，黑麦面团食材 ：黑麦粉180g，牛奶适量，酵母粉2g，盐1g，红糖10g。 白面团食材： 中筋面粉180g，奶粉20g，水100g，酵母粉2g，盐1g。揉好的面团醒发至2倍大，制作就以白面团为图例。【Step2】面团分成多个面团剂子，做成梅花，玫瑰花，荷叶包。
南瓜洗净去皮，挖出瓜瓤切成小块，装盘上锅蒸至软熟。取出蒸好的南瓜趁热加入糖，用勺子碾压成细腻的南瓜泥，晾至不烫手的状态。在面粉中加入奶粉和酵母，然后放入南瓜泥和清水，混合揉成光滑的面团，盖湿布饧面十分钟。取出面团充分揉匀，用擀面杖擀成厚度约为4-5毫米的大面片。
酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。2，发酵一定要看发酵状态哦，体积5-2倍大，撕开里面可以清楚的看见，丰富的蜂窝组织，这就说明面团已经发酵的差不多了。
步骤 将所有材料放入锅中揉成不粘手且光滑的面团（大约要10分钟）面包机做法–装入面包用搅拌片，将所有材料丢入面盆中（包括酵母喔！不要另外放入酵母盒里），按下品项30「乌龙面行程」。
花式馒头做法100种大全
椰蓉馒头：将椰蓉加入面粉和酵母粉揉成面团，发酵后蒸熟即可。1 奶香馒头：在面粉中加入适量的牛奶，揉成面团，发酵后蒸熟即可。1 芝士馒头：在面粉中加入适量的芝士粉，揉成面团，发酵后蒸熟即可。1 肉松馒头：在面团中包入肉松，发酵后蒸熟即可。
【山竹馒头】制作流程：把面剂搓长，搓至约50厘米左右，从一头开始盘绕起来，形成类似弹簧状的造型，绕好以后用筷子从中间竖直压下去，压好以后把两头微微捏一下即可。
萝卜馒头需要在面粉中加适量盐、黄油搅拌均匀，再加入白萝卜红糖泥进行制作。3 牛轧糖馒头是将牛轧糖切碎加入面粉中搅拌混合做成的。3 椰丝红茶馒头需要在面粉中加适量红茶浸泡液、椰子粉等材料搅拌混合。3 米粉馒头需要在面粉中加入米粉、水以及其它辅料进行混合搅拌制作。
操作步骤如下：粉加水揉好，分成相等的面团将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦。
菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。两种面团揉成团，揉透揉均匀后分别分割成四份。每一个小面团都揉成光洁的小球，时刻盖上保鲜膜放置面团干燥。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片（用圆形模具或圆瓶盖均可）图上模具直径3厘米。
关于早餐中馒头的做法，以及馒头早餐食谱简单快速做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
