脆皮豆腐的简单做法-脆皮豆腐正宗做法

文章阐述了关于脆皮豆腐的简单做法，以及脆皮豆腐正宗做法的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

脆皮豆腐食材：豆腐做法：豆腐切方块，油温六成热下锅炸至变色，捞出放凉。再复炸1分钟捞出，加3勺芝麻、1勺辣椒面、半勺孜然粉、半勺白糖、3勺生抽、3勺辣椒油、1勺香醋、少许香菜，抓拌均匀即可。

脆皮豆腐做法豆腐切块。油温六成热下锅炸炸至变色捞出放凉，再下锅复炸1分钟。放入3勺白芝麻，1勺辣椒粉，半勺孜然粉，半勺白糖，3勺生抽，3勺辣椒油，1勺香醋，少许香菜即可。

（图片来源网络，侵删）

最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上，外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。

这个煎脆皮豆腐味道好吃极了，豆腐一定是先裹淀粉再裹蛋液会更脆，薄厚适中。材料：豆腐1块（约680g）玉米淀粉适量，鸡蛋2个，粗细辣椒粉各1勺，白芝麻3g，葱和蒜，香菜，生抽4勺，醋1勺，蚝油1勺，食用油。做法：豆腐切成厚片，淀粉里裹一下，再在蛋液里裹一遍。

糖醋脆皮豆腐块食材：豆腐糖醋汁：1勺酱油+1勺香醋+3勺番茄酱+适量的糖+1勺玉米淀粉+100g清水搅拌均匀。详细做法：豆腐切块，均匀地裹上淀粉。平底锅刷油，放入豆腐块，小火煎至豆腐6面金黄微焦。倒入调好的酱汁，轻轻地翻炒均匀，让豆腐都均匀地裹上酱汁。

（图片来源网络，侵删）

1、脆皮豆腐食材：豆腐做法：豆腐切方块，油温六成热下锅炸至变色，捞出放凉。再复炸1分钟捞出，加3勺芝麻、1勺辣椒面、半勺孜然粉、半勺白糖、3勺生抽、3勺辣椒油、1勺香醋、少许香菜，抓拌均匀即可。

2、做法：豆腐切成厚片，淀粉里裹一下，再在蛋液里裹一遍。取一个碗，放入粗细辣椒粉各一勺，如果能吃辣可以多放，加入白芝麻，蒜末，一半葱花，热油分两次倒入泼香，然后加入一勺蚝油，四勺生抽酱油，一勺醋，也可以放少许糖，加香菜和剩下的一半葱花搅拌均匀，万能酱汁就做好了。

3、脆皮豆腐做法简单味道鲜美，今天我就来和小伙伴们分享这道菜的烹饪方法，一起来看看吧！配料：豆腐500克、土豆淀粉100克、生抽酱油20克、鸡精10克，大蒜20克、葱20克，青红辣椒各50克。步骤方法把豆腐切块，裹上土豆淀粉。锅中下入食用油。冷油，下入豆腐，小火慢炸。

4、最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上，外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。

5、脆皮豆腐切菱形块焯水备用请点击输入图片描述青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片请点击输入图片描述锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。

再挂上淀粉糊，放入油中炸，炸至金***时捞出即可，食用时蘸炼乳。脆皮豆腐三：将豆腐在盐水中浸泡一会，这样豆腐在烧制的过程中不容易破碎。热锅热油，将豆腐煎至两面金黄，取出。将姜蒜放入锅中爆香，放入调味料，勾芡，淋上豆腐即可。

烹制调料：将煎好的豆腐捞出沥油，锅中留少许油，加入蒜末和葱花爆香，然后倒入调好的调料汁，小火煮开。收汁：待调料汁煮开后，将煎好的豆腐块放回锅中，快速翻炒，使每块豆腐都均匀裹上调料汁，炒至汁液浓稠即可。出锅装盘：将炒好的脆皮豆腐装盘，撒上一些芝麻作为装饰，增加香味和美观度。

再次热锅烧油，放入葱花爆香一下，放入胡萝卜翻炒一会儿，加入炸好的豆腐，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油和食盐，放入黄瓜和虾仁，翻炒成熟后，淋入适量的香油，搅拌均匀，即可；各位朋友看到这么美味可口的酱香脆皮豆腐，是不是都觉得自己有点饿了啊，想要吃上一口，尝尝到底是什么滋味。

撒些孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，就是烧烤味的脆皮豆腐，也可以搭配番茄酱。时间充裕的话，我们可以调一个糖醋汁。小碗中放入生抽，老抽，蚝油，料酒，食盐，白糖，香醋混合均匀。平底锅放油，放葱姜蒜末爆香，倒入调料汁熬粥一分钟。加入煎好的豆腐，开小火焖煮三分钟。

1、香煎脆皮豆腐食材：豆腐一块，鸡蛋2个，淀粉半碗，小葱1根，蒜3-4瓣，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，白糖1勺，1勺淀粉。步骤：碗中放入蒜末1勺+蚝油1勺+生抽2勺+盐+白糖1勺+淀粉淀粉搅拌均匀。豆腐切成块，裹上一层淀粉再裹上鸡蛋液。

2、脆皮豆腐主料豆腐一块辅料辣椒酱盐油糖脆皮豆腐的做法步骤豆腐切成薄块，锅中油至7成热，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄。将豆腐块捞出控油。

3、碗中加入一勺食盐、一勺白糖、两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉，加清水搅匀化开。重新热锅放油，下入葱白炒香，再倒入西红柿丁，炒至西红柿融化，炒出西红柿汤汁，然后倒入金针菇、煎好的豆腐，淋入调好的料汁，盖盖中火焖三分钟左右，最后加青红椒点缀，一道好吃的脆皮豆腐就做好了。

4、用料：脆皮豆腐300克，柿子椒适量，红椒适量，五花肉适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，白糖适量，胡椒粉适量。脆皮豆腐切菱形块焯水备用。青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香，下豆瓣酱炒至出红油。

5、淋汁：将炸好的脆皮豆腐摆放在盘子中，再将煮好的茄汁均匀地淋在豆腐上。装盘：可以撒上一些葱花或香菜增加色彩和香气。享用：一道美味的茄汁脆皮豆腐就完成了，趁热食用，口感最佳。小贴士：选择老豆腐（北豆腐）而不是嫩豆腐，因为老豆腐更适合炸制，不易碎。炸豆腐时油温不宜过高，以免外焦里生。

关于脆皮豆腐的简单做法，以及脆皮豆腐正宗做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。