文章阐述了关于红烧鹅肉的家常做法，以及红烧鹅肉的家常做法大全的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
红烧鹅肉怎么做好吃四川做法
1、鹅肉清洗干净，放入锅里，加入适量清水末过鹅肉，开大火，进行焯水。煮开后捞出，冷水冲洗干净。请点击输入图片描述 2 沥干水分。准备好配料。葱段之类需要清洗干净。请点击输入图片描述 3 不粘锅里，倒入玉米油。然后开大火。放入葱姜蒜桂皮辣椒八角。翻炒爆香。需要多翻炒一会。
2、制作方法：将光鹅开膛去内脏，洗干净后，用刀斩成小方块，炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫—下，撇去浮沫，捞出洗干净。炒锅放油烧热后，先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次。放入料酒、酱油、白糖、味精，精盐，上小火焖透。再上大火收干水分，淋上麻油，出锅装盘即可。
3、鹅洗净去除细毛沥干水备用 热锅下少许油下姜片，将鹅爆香。【如果炒锅太小实在没办法的话也可以切开一半煮】不时翻滚，煎至两面金黄。【煎的时候会有很多鹅油析出，可以直接倒掉或者装起来炒菜】加入适量老抽、生抽、片糖、盐、蚝油、酸梅酱调味。再加入没过鹅身2/3的水，煮沸后慢火焖煮。
4、红烧鹅做法如下：主料：鹅肉、土豆。辅料：泡椒、泡姜、大蒜、老姜、花椒、大葱段、干辣椒、火锅底料、白酒、胡椒粉、香叶、桂平、八角。准备一小块的火锅底料，这个碗里有泡椒，泡姜，大蒜，老姜，花椒，大葱段还有干花椒，干辣椒，全部准备好放在碗里备用。
红烧鹅肉的家常做法
1、鹅肉洗净切块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。五花肉洗净切块，同样放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。起锅倒油烧热，然后放姜片、葱段爆香。放入焯过水的鹅肉、五花肉，再加入少许料酒，翻炒均匀。加入适量热水，放冰糖、桂皮、八角，然后把冰糖炒化。
2、今天我们来用一只鹅和大家分享红烧鹅肉的家常做法。下面开始制作，把***切掉不要，先来对半劈开。再来改刀剁成大块，稍微剁的大一点，肥油特别多的地方就把它给去掉，不要不然的话吃起来太肥了，把头剁下来不要，然后脖子上面这一层皮也撕掉，不要。剁成小块。
3、加入红烧汁，继续翻炒上色。请点击输入图片描述 看，略微上色的鹅肉。请点击输入图片描述 加入清水，略末过鹅肉。盖上锅盖开始炖煮。锅里水开后转中小火炖。请点击输入图片描述 炖煮15-20分钟，再加入盐。炒匀调味。
4、红烧鹅肉的做法 将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。
5、红烧鹅肉 红烧是中国菜中常见的烹饪手法，适合烹饪鹅肉。将鹅肉切块，用姜片、料酒和葱段进行腌制，然后放入热油锅中煎至两面金黄。接着加入八角、桂皮、香叶等香料，以及适量的老抽和生抽，翻炒均匀后加入足够的热水，盖上锅盖慢炖至鹅肉酥烂入味。最后调入适量的盐和糖，收汁即可。
红烧鹅肉里面放什么好吃?
步骤1 准备食材：鹅100克、洋葱200克、小米辣5克、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、鸡精1茶匙、老抽1茶匙。步骤2 鹅洗净剁块。步骤3 洋葱切片。步骤4 小米辣切圈。步骤5 姜切片。步骤6 蒜切片。步骤7 锅中烧热水，水开放入鹅焯水2分钟，捞出备用。
锅中倒油，放入葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴，倒入鹅肉，小火煸炒，先将鹅肉的皮脂炒出来，这样做出来的鹅肉吃起来不油腻。能吃辣的放入一勺红油豆瓣酱和一把干红辣椒，吃起来更过瘾！倒入2勺生抽、2勺老抽、一小块冰糖翻炒至上色。
食材：鹅500克、青椒22克、玉米油11克、盐11克、老抽22克、红烧汁55克、姜片30克、葱22克；鹅肉清洗干净，放入锅里，加入适量清水末过鹅肉，开大火，进行焯水。煮开后捞出，冷水冲洗干净。沥干水分。准备好配料。葱段之类需要清洗干净。不粘锅里，倒入玉米油。然后开大火。
主料：鹅肉300克。调料：花生油200克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、红糖适量。将熟鹅肉切成1厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。
红烧鹅肉 材料：鹅肉，五花肉、黄酒、干山楂、姜、醋、老抽、冰糖 做法：五花肉切块放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟，可去腥味 浸好的五花肉和干山楂片放入砂锅里，加入两杯黄酒一杯醋，两片姜，一次加足量的水。大火烧沸30分钟，撇浮沫。 转小火，一个半小时。
好吃的鹅肉做法是红烧鹅肉，如下： 准备食材：五花肉500克，鹅肉500克，冰糖30克，桂皮1个，八角1个，生抽20毫升，老抽5毫升，葱段1把，生姜适量，油15毫升，料酒10毫升。 具体做法如下： 将鹅肉切成小块。 准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用，同样的步骤将五花肉准备好备用。
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