本篇文章给大家分享红烧肉的怎么做法好吃,以及红烧肉怎么做法好吃呢对应的知识点,希望对各位有所帮助。
简略信息一览:
- 1、红烧肉怎么做好吃?
- 2、红烧肉怎么做才好吃
- 3、冬瓜红烧猪肉怎么煮好吃?
- 4、超好吃的酸菜红烧肉
红烧肉怎么做好吃?
1、五花肉怎么做好吃 红烧肉 将五花肉切成小块,用油煸炒至微***,然后加调料炒香。接着加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,再加入适量清水,用大火煮沸后转小火炖煮1-5小时,直至肉块变软糯。 回锅肉 将五花肉切成薄片,用油煸炒至变色后加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱炒至红色。
2、红烧肉这样做出来才好吃,以下是制作方法:【原材料】:五花肉3斤、生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黄豆酱1勺、啤酒300毫升、生姜、葱白。制作步骤 1:首先准备五花肉3斤切成小块,准备一根葱白切成条,生姜切成片作为备用。
3、随着现在人们生活水平的提高,市面上的调味料也越来越多了,很多人在制作红烧肉时,喜欢添加多种的调料,这样做的红烧肉虽然好吃,但肉香味基本是吃不到了,更多的是调料的香味;其实,红烧肉的做法非常简单,不需要添加过多的调料,只需要记住“2不放2窍门”,就能做出软糯入味,不柴不油腻的红烧肉。
4、猪肉可以用五花肉,喜欢有嚼劲的,就选后腿肉,喜欢口感嫩一点的,可以用前腿肉。 将猪肉切成均匀大小的片状后,然后放入一个大碗中,放入生抽、老抽、淀粉、姜丝调拌均匀后,腌渍10分钟左右,这样做可以让猪肉更加入味和滑嫩,是红烧肉好吃的第一步。
5、五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留。取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划3厘米左右的方块,不要切太深 我用竹签制作了一个网格,垫在肉下面,防止肉皮贴锅。将竹签垫在下面,肉块放在其上。
6、秘制红烧肉做法如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。
红烧肉怎么做才好吃
1、做红烧肉的做法如下:五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。高压锅烧肉的期间准备土豆:去皮切滚刀块,慢慢炒熟,至表面发粘后取出备用。
2、秘制红烧肉做法如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。
3、将炒好的五花肉倒入炖锅,加水没过肉。大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时。放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟左右,大火收汁即可。吃货点评:红烧肉里面加入了鹌鹑蛋,不仅营养翻倍,还可以适当解腻。
冬瓜红烧猪肉怎么煮好吃?
1、红烧冬瓜是一道简单美味的家常菜,要想做得更入味好吃,关键在于调味料的搭配和烹饪手法。
2、调味收汁:待冬瓜炖至透明,肉烂熟时,加入适量的盐和鸡精或味精调味,然后开大火收汁,使汤汁浓郁,冬瓜更加入味。出锅装盘:待汤汁收至浓稠,冬瓜完全吸收调味料的味道后,关火,撒上葱花点缀,即可出锅装盘。
3、淋入5克辣椒油提亮一下色泽,不喜欢吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油。快速翻炒化开调料,即可出锅装盘。这道简单又下饭的红烧冬瓜就做好了,喜爱动手做美食的朋友,抽空赶紧试一下吧,绝对让你大饱口福,一试忘不掉。怎么样,按吃货大程子的这么个做法,做出的红烧冬瓜既好看漂亮又好吃。
4、姜片备用。 将瘦肉块下锅热锅,煸炒出油,加入姜片炒香。 加入料酒去腥,再加入冬瓜块,翻炒均匀。 加入适量的清水,放入适量的盐和鸡精,烧开后转小火煮。 加入老抽和生抽,继续煮3-5分钟左右。 最后加入适量的糖,翻炒均匀即可。
超好吃的酸菜红烧肉
1、五花肉 酸菜 姜、蒜、干辣椒(比炒菜要得多一点)八角(一颗就够了)冰糖(比白糖更易上色)料酒、生抽、老抽 鸡精 酸菜红烧肉的做法 准备:五花肉切块,姜蒜切片,酸菜切段,大小根据个人喜好。炒酸菜:(要知道我为什么那么爱酸菜,原因就是我从小吃到现在!当然不是这样的逻辑。
2、酸菜红烧肉 食材: 五花肉、酸菜 做法: 五花肉切块,冷水下锅,加入葱、姜、蒜、料酒,煮至血沫捞出。 融化冰糖,倒入五花肉炒匀,加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,再加入八角、桂皮、香叶、蒜头、干辣椒,加水焖煮50分钟,倒入酸菜,大火炒至收汁即可。
3、第一种,红烧肉焖酸菜 食材:600g五花肉、油、盐、300g酸菜、大酱、生抽、大蒜头 做法:1,五花肉去皮洗好,切成小块,过一下水,去腻。2,酸菜多洗几次,菜叶里面的沙要清洗干净 然后切碎。3,爆香大蒜,放入酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味,盐视酸菜的咸度而加减。
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