简略信息一览:
38款家常素菜,做法简单,美味可口,大家很爱吃
仔姜,红菜椒切碎丁。 青豆焯水断生。 拌菜:红椒丁,仔姜丁,盐,味精一勺半,鸡精一勺半,糖少许,醋少许,香油少许,生抽少许,和青豆拌匀即可装盘。 韭菜豆腐 材料:豆腐、韭菜、红尖椒、豆豉辣酱、老抽、糖少许、盐、鸡精、胡椒粉少许。
在烹饪素菜时,可以适当加入一些菌菇类食材,如香菇、木耳等,以增加菜肴的鲜味。素菜的调味料选择也很重要,除了盐和酱油之外,还可以加入一些醋、糖、花椒、八角等调味料,以丰富菜肴的口味。夏季蔬菜水分充足,烹饪时要注意控制火候和时间,以免菜肴过于软烂。
素菜不仅美味健康,而且易于制作。无论是快速晚餐还是招待客人,素菜都是不错的选择。今天,小编为大家准备了100道家常素菜食谱,不仅简单易做,而且尝到的滋味绝对超出你的预期。 松仁炒西葫芦 材料:西葫芦、松仁、盐、姜、葱、食用油 做法: 西葫芦切成小段,放入盐水中焯水,捞出备用。
做法简单又好吃的家常菜有哪些?
1、咕噜肉 材料:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精盐5克,汾酒5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克,番茄酱。做法:将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。
2、地三鲜:土豆、茄子、青椒的组合,简单易做,味道鲜美。番茄炒蛋:用番茄和鸡蛋炒制,口感酸甜可口,做法简单。麻婆豆腐:以豆腐和肉末为主要材料,加入豆瓣酱和各种调味料,做法简单易学。鱼香茄子:茄子加入鱼香调料和肉末一起炒,口感鲜美,适合素食者。
3、西芹炒虾仁,用料:西芹一棵、虾仁一碗、盐、糖、蚝油、葱姜末;芹菜切段焯水;锅里放油爆香葱姜后放入虾仁翻炒;等虾仁五分熟时放入芹菜;放蚝油盐糖翻炒均匀即可。
红烧羊肉怎么做?
1、红烧羊肉是中华传统美食,历史悠久,尤以西北风味最具特色。主料是羊肉,辅以胡萝卜炖治而成。羊肉性温,适合冬季食用。步骤1,羊肉浸泡一个小时去血水。步骤2,切块冷水入锅焯水。步骤3,捞出冲洗干净。步骤4,锅中放底油,放入葱姜蒜辣椒爆香。步骤5,放入羊肉块翻炒。
2、桂皮、香叶等调料。炒出调料香味,加入老抽,调料袋(小茴香,花椒等细小调料放入调料袋,防止烧制过程中有太多渣滓)加入水莫过羊肉,大火烧沸改小火焖烧。烧制大约40分钟左右,汤汁减少,羊肉软烂,拣去调料不用。大火收汁,把汤汁基本收尽即可。红烧羊肉做好了。
3、红烧羊肉 〖材料〗羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、老抽,生抽,料酒。〖做法〗羊肉切中块,胡萝卜切滚刀块。2,锅中加水,放入切好的羊肉,焯一遍水。3,大火煮开后,中火再煮五分钟。撇去浮沫,捞出羊肉,沥干水分备用。
关于红烧韭黄的做法和韭黄家常菜做法的介绍到此就结束了,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于韭黄家常菜做法、红烧韭黄的做法的信息别忘了在本站搜索。