本篇文章给大家分享豆腐烧黄鱼的做法，以及黄鱼烧豆腐***对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
营养美味的小黄鱼烧豆腐,做法有多么的简单易学?
炒锅烧热，加入食用油，油热后放入姜片、葱段、大蒜瓣，翻炒出香味。 放入黄鱼块，轻轻翻煎至两面微黄。 沿锅边烹入料酒，去腥增香。 加入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，使鱼块上色。 加入足够的热水，没过鱼块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
黄鱼烧豆腐的做法详细步骤？其实每个人的做法不一样，但是我喜欢这样做，黄鱼去鳞、内部、鱼鳃和黑膜，清洗干净。鱼身两面切斜几刀，方便入味。豆腐切小块；姜部分切片，部分切末；葱蒜切末。加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、姜片腌制半个小时。
步骤：小黄鱼清洗干净，晾干。准备一盒豆腐。切块。烧锅水，水开加2克盐，下豆腐煮2分钟左右后捞出备用。干净的不粘炒锅烧热，下姜片滑锅，下小黄鱼。煎至两面金黄。锅中留少许底油，加入煎好的小黄鱼。沿锅边淋入料酒，生抽，老抽，加适量清水，加点白糖葱段。
在家也能吃到黄鱼烧豆腐了
1、豆腐 1块 葱 1根 姜 4片 蒜 6瓣 干辣椒 3个 八角 1个 花椒 10粒 六月香豆瓣酱、料酒、糖、胡椒粉、盐 香菜 2根 黄鱼烧豆腐的做法 将鱼洗净，鱼肉两侧切花刀，把盐、料酒、胡椒粉均匀的抹在鱼身上，鱼肚子里放入葱姜，腌制15分钟。豆腐切成大一点的片。
2、做法步骤：第1步、小黄鱼去鱼鳞和内脏，然后清洗干净。第2步、豆腐冲洗一下，切成大片，稍厚一些，不然容易弄碎。第3步、葱切末姜切丝。第4步、炒锅里放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香，再倒入欣和酱油炒香。
3、黄鱼烧豆腐 材料：黄鱼，豆腐，香葱，姜，大蒜，酱油，盐，干辣椒，米醋，鸡精，做法：将黄鱼冲洗干净，鱼肉两侧切花刀（用刀划成斜纹）备用。香葱切成小段，姜切片，蒜一切二改成蒜粒。豆腐切成1厘米X1厘米X2厘米的长条，沸水中汆烫一下备用。
4、豆腐炖什么好吃？黄鱼炖豆腐 材料：一块豆腐约750克、黄鱼750克、葱适量、姜适量、蒜适量、八角少许、干辣椒适量、豆瓣酱适量。做法：将准备好的黄鱼清理干净，可以请卖鱼的师傅帮忙，回家用清水洗净备用。鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用。
5、将大黄鱼收拾完毕，冲洗干净，在鱼肉两侧切花刀（用刀划成斜纹）备用。香葱切成小段，姜切片，蒜一切二改成蒜粒。豆腐切成1厘米X1厘米X2厘米的长条，在沸水中汆烫一下备用。
6、煎黄鱼：另起锅，倒入适量油，油热后放入姜片和葱段爆香，然后将腌制好的黄鱼段放入锅中，中火煎至两面微黄。炖制：将煎好的黄鱼和豆腐块放入炖锅中，加入适量的清水，水量以没过食材为宜。加入生抽酱油调色调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。
黄鱼炖豆腐最好的做法
1、黄丫头炖豆腐的做法如下：材料：黄丫头鱼、 豆腐、姜、蒜、大葱、盐、胡椒粉、香菜 黄丫头鱼清洗干净，加葱、姜、蒜、料酒腌制20分钟。腌好的黄丫头鱼鱼用厨房纸巾吸干水分。锅里放油烧热后放入鱼，用小火煎。煎至尾巴翘起来，再翻面煎另一面。
2、步骤2 葱切葱花，蒜切片，豆腐切片，葱切片。步骤3 将葱、姜、糖、老抽、陈醋、盐、鸡精和适量水放入碗中，调制成料汁备用。步骤4 锅中倒油，油热放入豆腐煎至两面金黄盛出。步骤5 再将料汁倒入锅中，放入黄花鱼。步骤6 然后将煎好的豆腐放入鱼锅中。
3、制作方法 做法一 黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水份；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花，香菜切末儿。炒锅烧热后，倒少许清油，随即加入黄鱼，以及生姜片，略煎三分钟左右；此时加适量矿泉水入锅中（也可以用清水的，但我喜欢用矿泉水来做滚汤：） ）。
4、葱 1根 姜 4片 蒜 6瓣 干辣椒 3个 八角 1个 花椒 10粒 六月香豆瓣酱、料酒、糖、胡椒粉、盐 香菜 2根 黄鱼烧豆腐的做法 将鱼洗净，鱼肉两侧切花刀，把盐、料酒、胡椒粉均匀的抹在鱼身上，鱼肚子里放入葱姜，腌制15分钟。豆腐切成大一点的片。
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