铁板豆腐的做法小摊图片-铁板豆腐做法***教程

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简略信息一览：

• 1、铁板豆腐怎么做

铁板豆腐怎么做

在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开。然后倒扣在盘子，把豆腐切成均等块（这方法可以将豆腐完整地取出）。锅下油（油量多一些），烧至五成热时，放入豆腐块，中火慢煎。快速撒入椒盐粉。再撒入孜然粉。

豆腐切成薄的小块。煎饼机上抹一层食用油。放入豆腐，中火煎制。煎好一面，翻面继续煎烤。两面焦黄即可。煎好的豆腐两面刷一层蒜蓉辣酱。撒葱花即可。成品图。

花椒10粒、蒜苗2根。做法如下：准备好食材，豆腐冲洗一下，用厨房纸巾擦干水分。豆腐切成厚度均匀的四方块。平底锅放少量油，放入豆腐，小火慢煎。中间不停夹动豆腐，煎至两面金黄。还可以加少量的食用油，避免粘锅。均匀撒入辣椒面和孜然，食盐。煎至这样即可出锅。

/11放豆腐放入油中，放进去以后要不断晃动锅，不要让豆腐粘锅。8/11一面炸好后翻过来接着炸，两面都炸至金黄捞出。9/11另起炒锅，放少许油，把葱姜， 小尖椒炸香，然后放入郫县豆瓣酱炸出红油，再放入焯熟的豌豆煸炒，然后放入盐和生抽，加少许水烧开，放少许鸡精关火。

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