蒸酸奶蛋糕的家常做法-家庭酸奶蒸蛋糕的做法

今天给大家分享蒸酸奶蛋糕的家常做法，其中也会对家庭酸奶蒸蛋糕的做法的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

烤箱酸奶蛋糕的做法步骤酸奶蛋糕的做法步骤1 酸奶150毫升。酸奶蛋糕的做法步骤2 蛋黄4个加绵白糖搅拌均匀。酸奶蛋糕的做法步骤3 放入酸奶和色拉油拌匀，把低筋粉筛入蛋黄糊中。酸奶蛋糕的做法步骤4 上下翻拌均匀。酸奶蛋糕的做法步骤5 蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡。

酸奶100g，黄油24g，白糖35g，低筋面粉20g，玉米淀粉12g，鸡蛋2个。黄油融化加入酸奶拌匀。一个一个加入蛋黄拌匀。筛入粉类，最好筛2次，玉米淀粉很容易打结，不过筛的话处理起来很麻烦。两个蛋白中速打发。

（图片来源网络，侵删）

用料：蛋黄糊玉米油 80克酸奶 120克低筋面粉 100克玉米淀粉 15克蛋黄 6个蛋白霜蛋白 6个细砂糖 75克盐 2克柠檬汁少许酸奶蛋糕的做法首先准备好所用的食材，配料分别称重好重量备用。

1、准备鸡蛋4只、酸奶45g、玉米油35g、白砂糖80g、面粉80g。蛋清蛋黄分离，注意装蛋清的盆子不能有水和油，一定要干净。蛋黄，玉米油，四分之一白砂糖，酸奶混合筛入面粉，注意不能使劲搅拌。打发蛋清，分三次加入剩余的白砂糖，直至提起打蛋器有尖尖直立的角。

2、四个蛋黄加上10克白砂糖搅拌均匀，加上酸奶继续搅拌，然后加上食用油和橄榄油，搅拌后再把低筋面粉过筛进去，搅拌均匀后放旁边备用。四个蛋清放几滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器慢速打发，分三次把白砂糖加进去打发，把蛋清打发到盆子倒挂也不会倒下来的状态即可。

（图片来源网络，侵删）

3、把蛋清打入切碎机备用（家里有切碎机或者辅食机的可以用来打奶油哦非常快速而且奶油打的非常细腻哦），蛋黄打入碗中，加入1罐酸奶，3勺满满冒尖的面粉，搅拌均匀至无颗粒。

1、低筋面粉120克、牛奶50克、玉米油30克、鸡蛋4个、白砂糖60克、醋4滴。首先用蛋黄分离器，将蛋清和蛋黄分离开来。装蛋清的盆和接触蛋清的器具，不能有一滴水、一滴油、一滴蛋黄。用电动打蛋器开始打蛋清，打之前加入4滴醋，这样泡泡比较容易定型，而且可以替蛋清去腥。

2、蛋黄糊：蛋黄6个，白糖30克，酸奶50克，食用油40克，面粉100克蛋白霜：蛋清6个，白糖30克，白醋1-2滴，打蛋器方法：将蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入白糖，酸奶和食用油，搅拌均匀后加入面粉筛入其中，搅拌成面糊备用。

3、将打发好的蛋清分3次加入蛋黄液中，用翻拌得方式混合均匀（这是我的小宝要跟我一起做她在翻拌）。翻拌得时候打开电饭煲，放到保温状态进行预热。翻拌好之后是糊糊状预热好的电饭煲刷一层玉米油，以便好取。将糊糊倒入即可。

酸奶蛋糕的做法步骤1 分离蛋白和蛋黄。步骤2 蛋黄加入玉米油搅拌至无油花。步骤3 加入酸奶搅拌均匀。步骤4 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑状态。步骤5 蛋白滴入醋，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。步骤6 将三分之一打发的蛋白勺进面糊中上下翻拌均匀。

做法步骤：第1步、准备食材：酸奶1瓶，鸡蛋3个，生粉和白糖。第2步、碗里打入鸡蛋，倒入酸奶，加入淀粉和白糖用筷子搅拌均匀，无颗粒状。第3步、再将盘内刷层油，将蛋糊倒进去。第4步、撒点葡萄干，没有也可以不要。第5步、盖上保鲜膜，用牙签扎些洞，上锅蒸30分钟。

用料、六寸的量、鸡蛋3个、酸奶150克、低筋面粉30克、玉米淀粉20克、玉米油30克、细砂糖40克。（2）酸奶和油倒入盆中，搅拌均匀，最好是那种凝固型的，不要太稀的。（3）搅拌均匀后，蛋黄加入，搅拌均匀酸奶蛋糕。

食材：奥利奥饼干200克，黄油50克，牛奶150克，吉利丁片12克，细砂糖30克，酸奶300克。4块奥利奥去芯装保鲜袋，擀面杖敲碎倒入蛋糕模具。黄油隔水煮融倒入蛋糕模具与奥利奥碎搅拌压实，一定要压实！放入冰箱待用。

1、主料鸡蛋 2个辅料细砂糖 10g 浓稠酸奶 200g 调料玉米淀粉 20g 原味口味烤工艺一小时耗时简单难度酸奶蛋糕的做法步骤酸奶蛋糕的做法步骤：1 1在制作之前先开给模具做一下准备工作，圆形的6寸戚风模具，在底部铺油纸，四周也用油纸围起来。

2、酸奶油120克（没有酸奶油可以用浓稠的原味酸奶）、蛋黄3个、打匀，低筋粉25克、玉米淀粉15克、细砂糖45克。3蛋白分3次加45克糖低速打至湿性发泡，1/3蛋白糊入蛋黄糊中翻匀，倒入蛋白糊中。翻拌匀。

3、冷却一下，将鸡蛋打散倒入混合液里，混合均匀。（3）低粉，可可粉，泡打粉过筛到混合液里，搅拌至无面粉颗粒。（4）倒入模具，180度，烤10分钟左右，用手指轻轻摸表皮不粘手指就可以出炉了。（5）朗姆酒跟蜂蜜混合好，等蛋糕冷却刷上朗姆酒糖浆。

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