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嫩豆腐怎么做
准备食材:嫩豆腐一块、葱花适量、淀粉、油、盐、生抽、孜然粉。调一碗水淀粉,将淀粉加入少许水,用筷子拌匀备用。两勺生抽、少许淀粉、胡椒粉加入适量水,调成料汁备用,将蒜末倒入料汁中拌匀。豆腐洗净切成厚约1cm的小块备用。
将嫩豆腐切成块状备用,香菇切片。 取一个锅,加热适量的食用油,放入姜片和蒜片炒香,加入豆豉和香菇,加入料酒炒匀,再加入生抽,炒匀。 倒入清水,放入豆腐块,煮开后转小火继续煮约5分钟后,让豆腐充分入味,加入盐、鸡精、白胡椒粉调味,再煮2分钟即可。
做法:瘦肉洗净剁碎,撒些盐和生粉捏匀备用。嫩豆腐切均匀块状摊在盘子上。热锅,放油放入肉末翻炒至变色,再放入梅干菜翻炒片刻放老抽和少量水,盖上锅盖闷一回,待汁收浓盛出备撒在嫩豆腐上,在再撒上葱末,一起放在蒸锅蒸3—5分钟。出锅。清煮嫩豆腐材料:豆腐400克。
第一步 准备包仔嫩豆腐。第二步 将买回来的嫩豆腐取出放入碟里用开始烫一下。第三步 准备香葱,蒜米,少许红辣椒碎。第四步 炒锅热油爆香蒜米熄火。第五步 将生抽,麻油,辣椒酱和爆香的蒜米拌均匀。第六步 将调料倒入爆香的蒜米里拌均匀淋上豆腐上即可享用。
嫩豆腐的做法家常类
食材用料 嫩豆腐一块 姜蒜水适量 红油辣子适量 蒸鱼豉油适量 小葱适量 香油好几滴 盐少许 味精适量 花椒面一勺 白糖一点点 圣女果一个 凉拌豆腐的做法 准备嫩豆腐一块,切片。下开水锅中飞一下水捞起。摆在盘中晾凉。圣女果一个,切四瓣,底部不切断。
炒豆腐食材:嫩豆腐300克,水发木耳15克、烹调油、葱、姜、蒜、料酒、冀盐、酱油(少许)、醋、白糖、白汤、淀粉。(1)将豆腐切成骨排片,葱切马牙段,姜切末,蒜切片,用调味品兑成浑汁待用。
锅留底油,下入姜末、蒜末、番茄酱炒香出色,掺入鲜汤,调入精盐、胡椒粉、鸡精、白糖、白醋,勾入少许湿淀粉成茄汁味汁,起锅浇淋在盘中豆腐块上,即成。特点:豆腐脆嫩,茄汁味浓。
家常豆腐。材料:北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。做法:豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液。放入锅中煎至两面金黄,撒上盐。在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。茄汁嫩豆腐。
豆腐切成薄片,3-4mm。热锅放油直到冒青烟,豆腐煎至两面金黄,捞起。 放入五花肉翻炒,直至煸出油。倒入蒜片翻炒,放入豆腐翻炒1分钟,加入蒜苗翻炒30秒,放盐起锅。
嫩豆腐的制作方法
1、自制嫩豆腐的做法 用料:黄豆1斤,鸡蛋2个。浸泡黄豆,8小时以上,泡软之后,放进豆浆机,打碎;倒出熟豆浆;用过滤网过滤一下;过滤好的豆浆,防止静淀;鸡蛋磕到碗里。把鸡蛋搅拌均匀;将豆浆、鸡蛋液混合。微波饭盒铺上保鲜膜。把豆浆蛋液汁过滤一下。
2、倒入清水,放入豆腐块,煮开后转小火继续煮约5分钟后,让豆腐充分入味,加入盐、鸡精、白胡椒粉调味,再煮2分钟即可。 撒上葱花,淋上一些热油,提升口感和香气,将嫩豆腐盛入碗中,即可享用。 制作祖名嫩豆腐时,请注意以下几点: 选择新鲜嫩豆腐:选择新鲜的嫩豆腐,质地细腻,口感更好。
3、制法:嫩豆腐改刀成菱形片,在两面拍匀干生粉成豆腐坯。净锅上火,注入色拉油烧至七八成热,下入豆腐坯炸至色黄皮脆时,捞出沥油,摆入盘中。
4、——制作方法和步骤——【步骤一】:我们把嫩豆腐切成小块,一般大小5-2cm左右的小方块,然后放入一个大碗中,放一勺盐,添上清水,没过豆腐块,泡上30分钟左右,主要是把豆腐的豆腥味去除掉,同时也可以让豆腐提前入味。
5、制作方法 大豆的选择。因为大豆的种皮里含有可溶笥色素直接影响着嫩豆腐的色泽,所以,选用籽粒整齐团饱的黄大豆来做,讲究的还脱去种皮后再加工制作,于是色泽首先就得到了保证。其次是用青大豆、双色(星点紫色的)大豆。至于其它颜色种皮的大豆是不用的。浸泡。大豆浸泡的好坏直接影响嫩豆腐的质量。
嫩豆腐的十种做法
第四道:肉末豆腐蒸蛋羹 所需材料:肉末150克,鸡蛋2个,嫩豆腐1块, 生抽1勺,盐适量,料酒1勺,耗油1勺,老抽半勺,白糖1小勺,十三香小半勺。 步骤嫩豆腐切成小块,再准备一个碗,将豆腐块码入碗底。 步骤鸡蛋加适量盐,打散,再加入等量的清水搅拌均匀。
豆腐的13种家常做法:家常豆腐、鱼香豆腐、脆皮豆腐、虾仁豆腐羹、锅塌豆腐、肉末烧豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、鲜肉豆腐、茄丁酿豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤。家常豆腐 将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块,薄厚适中。
嫩豆腐的十种简单做法有:清炒嫩豆腐、拌嫩豆腐、木耳嫩豆腐、日式照烧嫩豆腐、红烧嫩豆腐、嫩豆腐汤、烤嫩豆腐、蒸嫩豆腐、嫩豆腐沙拉、糖醋脆皮嫩豆腐。清炒嫩豆腐 将嫩豆腐切成块,加入适量盐,用开水焯烫3-5分钟,捞出沥干,放入热锅中翻炒,加入葱姜蒜等调味料,加适量盐炒匀即可。
家常豆腐 豆腐切块,煎至两面金黄,炒入葱姜蒜和辣酱,加入适量生抽、清水,翻炒至汁收干,加盐和鸡精。 鱼香豆腐 豆腐煎至金黄,炒香姜蒜末,加入豆瓣酱和调好的鱼香汁,煮至收汁。 脆皮豆腐 豆腐蘸蛋液煎至金黄,调酱汁,煎好的豆腐蘸酱汁食用。
嫩豆腐的十种做法包括: 清炒嫩豆腐:将嫩豆腐块加入盐后焯烫,热炒时加入葱姜蒜等调料。 拌嫩豆腐:将嫩豆腐切丝,与木耳丝、红椒丝等调料拌匀。 木耳嫩豆腐:嫩豆腐片与木耳丝、调味料拌匀。 日式照烧嫩豆腐:嫩豆腐条裹上海苔,煎至金黄后淋上照烧汁。
做法: 1:锅里水烧开,放入豆腐,加1勺盐煮3分钟,除去豆腐腥味儿,葱切成葱花备用。
特别嫩的豆腐怎么做
肉末烧嫩豆腐 小朋友很喜欢吃豆腐,我们用绞肉加豆瓣酱和酱油一起烧豆腐,再加点冰糖,拌起饭来小人儿直呼好吃。材料:绞肉约100克、嫩豆腐1盒、葱半根、姜少量、蒜2瓣、酱油、豆瓣酱、米酒、冰糖、莲藕粉。做法:(1)绞肉略冲水吸干,嫩豆腐切块,葱切末,姜蒜磨泥。
嫩豆腐的10种家常做法,嫩豆腐是一种老少皆宜的美味食品,豆腐已经是成为了比较有名的食物了,很多人都喜欢吃这样的食物,下面为大家分享嫩豆腐的10种家常做法。
根、盐少许、生抽适量 做法与步骤 准备好材料:嫩豆腐切块、肉沫(肉沫放盐、生抽腌制一会)、花椒粉、豆瓣酱切碎、辣椒油、葱。豆腐小锅里加水加盐煮开,盛出备用。锅内倒油放蒜、肉沫翻炒,炒出香味。
很喜欢吃豆腐那嫩嫩滑滑的口感,特别是用豆瓣酱和黄豆酱的酱香味道烧出来,这样做出来的豆腐特别的进味,要是喜欢辣的,放点辣椒,更增添了香辣的口感,想放下筷子都不行啊。
嫩豆腐的10种家常做法
1、第1种:家常肉末豆腐 原料:北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量、 做法步骤: 将豆腐切成小块,猪肉切末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。 锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水4-5分钟,豆腐焯水时加入少许盐,豆腐烧制时不容易碎。
2、豆腐的13种家常做法:家常豆腐、鱼香豆腐、脆皮豆腐、虾仁豆腐羹、锅塌豆腐、肉末烧豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、鲜肉豆腐、茄丁酿豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤。家常豆腐 将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块,薄厚适中。
3、嫩豆腐的十种做法有:清炒嫩豆腐、拌嫩豆腐、木耳嫩豆腐、日式照烧嫩豆腐、红烧嫩豆腐、嫩豆腐汤、烤嫩豆腐、蒸嫩豆腐、嫩豆腐沙拉、糖醋脆皮嫩豆腐。清炒嫩豆腐 将嫩豆腐切成块,加入适量盐,用开水焯烫3-5分钟,捞出沥干,放入热锅中翻炒,加入葱姜蒜等调味料,加适量盐炒匀即可。
4、锅里水烧开,放入豆腐,加1勺盐煮3分钟,除去豆腐腥味儿,葱切成葱花备用。 2:豆腐煮熟捞出捣碎(看自己喜欢的程度),然后加入调好的酱汁(2勺生抽,一丢丢香油)加入葱花和干辣椒搅拌均匀即可 嫩豆腐的10种家常做法2 鱼香嫩豆腐 材料:嫩豆腐2块,肉末适量,生姜适量,香葱适量,蒜瓣适量,泡椒10个,豆瓣酱1勺。
5、做法:1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好。3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋。5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等。6)浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可。
6、麻辣盒装嫩豆腐 将盒装嫩豆腐切成2厘米见方大小的块状,加入适量盐、鸡精和红油豆瓣酱腌制10分钟,热锅凉油将腌制好的豆腐块放入锅中翻炒,加入葱姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、酱油炒匀即可。 清炖盒装嫩豆腐 将盒装嫩豆腐切成薄片,用开水焯烫后捞出备用。
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