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简略信息一览:
八款红烧肉的做法简单又美味
腐乳红烧肉 食材:五花肉、腐乳、葱、姜、蒜、生抽、白糖、淀粉 做法:五花肉洗净,切块。锅内放水,把肉块放入,水没过肉即可水煮开,撇去肉沫沫。肉煮一小时煮熟。把肉漏勺捞出,倒掉水,再入锅,放葱、姜、蒜入味,翻炒两三分钟。放入生抽少许,白糖少许,盐适量。加入腐乳少许,翻炒,小火。
红烧肉的做法五:莲子红烧肉 材料:五花肉(较瘦)、莲子、花椒、干姜、桂皮、大料、香叶、洋葱、生抽、老抽、白糖、盐、红葡萄酒、清水、油。做法:肉切成块,冷水冲洗。冷水上锅,大火烧开后,捞出,煮过肉的水弃之不用;将生抽和盐和红葡萄酒加少许清水兑一碗料汁莲子用冷水慢火煮过。
吃货点评:板栗搭配五花肉,肉烧的软烂,板栗粉粉甜甜的,香味一阵阵扑面而来,真是经典又美味。微波炉版红烧肉 主料:五花肉,料酒,酱油,糖 做法:五花肉切块(可以放沸水里烫一下)。取一微波炉的碗,放入五花肉,加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。
软糯红烧肉 农家腐竹红烧肉。 做法: 将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中、见软再用。 无花肉带皮切丁,生姜切片。 支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香。 倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右、(可用筷子试戳烂即可)。
做法:五花肉切块,焯水去血沫。锅中放油,加入糖,小火炒至糖色变红。放入五花肉翻炒至上色,加入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。倒入料酒、老抽、生抽调色调味,加入啤酒和水没过肉块。大火烧开后转小火慢炖至肉块酥烂,汤汁浓稠即可。这些做法都是比较简单的,但是能够做出美味的红烧肉。
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