早餐鹿茸菇的做法-鹿茸菇怎么吃法

文章阐述了关于早餐鹿茸菇的做法，以及鹿茸菇怎么吃法的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

1、材料：鹿茸菇适量，葱适量，蒜适量，韭菜适量，花生油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量。新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开，锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，捞出过凉水控干水分备用。

2、干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右。辅料准备好。蒜去皮切片，葱白切段。锅中入油，油6，7成热时放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香。

（图片来源网络，侵删）

3、将干鹿茸菇倒入大碗中，倒入没过食材的清水，浸泡一个小时左右。鹿茸菇泡软后，再多清洗几遍，洗净捞出控干水分。锅中倒入切好的五花肉丁，小火煸出五花肉的油脂，放入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒香。然后倒入鹿茸菇，用锅铲翻炒一下，放入适量的盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油调味。

步骤：鹿茸菇泡水15分钟，清洗干净备用。鸡肉冷水下锅，加料酒悼掉血渍后捞出。姜片和红枣煮开后下鸡肉，炖2小时。加入鹿茸菇和枸杞，继续炖10-15分钟。加盐和黑胡椒粉调味，关火盛出。

鸡肉洗净，切块备用。鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入砂锅，加水没过鸡肉，喜欢喝汤的可以多加点。盖好锅盖，大火煮开，转小火，煮30分钟就可以。最后加入盐和芹菜，将鸡汤倒入大碗中即可食用。

（图片来源网络，侵删）

鹿茸菇红枣桂圆瘦肉汤具体操作：瘦肉切条状备用。鹿茸菇先放大碗里，再加入清水浸泡10分钟。等鹿茸菇泡软后再搓洗干净，再把水倒掉。然后再把鹿茸菇移放到炖锅中，再加入瘦肉。再加入开水，加开水炖出来的肉比较好吃。再加入5克枸杞子，红枣和桂圆。

买回家的猪排骨先用清水泡去血水，中途水浑浊了要及时换掉，之后洗净控水，备好莴笋和鹿茸菇。把猪排骨冷水下锅焯水后捞起冲洗干净。把鹿茸菇去掉老根后切段洗净，备好黄酒和生姜片，莴笋去皮后切成滚刀块加入1茶匙盐抓匀。锅内注入清水，水开后把鹿茸菇倒入焯水后捞起。

准备好所有原材料。鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中，加水至6刻度。盖好锅盖，选择全沸腾浓汤模式。程序结束后，可以看到水位退至2刻度。

鹿茸菇炖鸡汤原料：鹿茸菇、鸡肉、盐。做法步骤：第1步、鹿茸菇洗净备用。第2步、鸡肉洗去血水后斩块。第3步、炖盅放入鸡肉。第4步、放入鹿茸菇。第5步、加入适量的温开水。第6步、炖锅隔水炖2小时左右。第7步、出锅前少许盐调味即可。

鹿茸菇的做法如下：第1步、干货鹿茸菇，需要提前泡软。第2步、泡好的鹿茸菇清洗一下沥水备用，瘦肉。第3步、青蒜改刀切好。第4步、瘦肉切片，切点姜蒜末，加入腌料抓匀腌制15分钟。第5步、热锅放油，下瘦肉炒至变色，先铲起备用。第6步、然后锅里再添点油，先放入蒜白炒香。

干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右。辅料准备好。蒜去皮切片，葱白切段。锅中入油，油6，7成热时放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香。

材料：鹿茸菇适量，葱适量，蒜适量，韭菜适量，花生油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量。新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开，锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，捞出过凉水控干水分备用。

将干鹿茸菇倒入大碗中，倒入没过食材的清水，浸泡一个小时左右。鹿茸菇泡软后，再多清洗几遍，洗净捞出控干水分。锅中倒入切好的五花肉丁，小火煸出五花肉的油脂，放入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒香。然后倒入鹿茸菇，用锅铲翻炒一下，放入适量的盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油调味。

鹿茸菇煲汤方法如下：用料：鹿茸菇200克、猪里脊100克、盐少许、六月鲜特级鲜酱油少许、白胡椒粉少许、姜2片、辣椒2个、鸡蛋1个。准备好需要的食材和调料。鹿茸菇撕成条，猪里脊肥肉分别切成片。姜和辣椒切碎。半锅水一勺盐，鹿茸菇冷水入锅，水开后捞出来沥干。

注意事项在煲汤的过程中，要时刻观察水位，保证不会煮干。此外，煲汤的火候也要掌握好，过火会使鸡肉口感变差，不足会使汤味不够鲜美。最后，煮好的汤可以先用漏勺将杂质去除，再用纱布过滤，这样可以使汤更加清澈。煲汤的功效鹿茸菇汤有助于滋阴补肾、清热化瘀、润肺生津等功效。

猪骨500克，盐5克，姜2片，鹿茸菇50克，料酒1勺。鹿茸菇排骨汤，味道超级好，可以提高免疫力，鹿茸菇的功效跟羊肚菌差不多。把鹿茸菇泡水10分钟左右，洗干净备用。鹿茸菇猪骨汤的做法，步骤1猪骨剁块鹿茸菇猪骨汤的做法，步骤2放入水，两片姜，适量料酒煮开去腥去血水后洗干净备用。

锅中热油，放入红椒爆香，下入鹿茸香菇翻炒。加入韭黄、鸡精、盐，翻炒均匀出锅。03鹿茸蘑菇炖鸡汤配料：土鸡、鹿茸菇、盐、葱、姜、枸杞干、香菜。将绞碎的鸡肉洗净切块，放入炖锅中，放入葱姜切片，加适量水烧开，再用小火煨。将干鹿茸菇放入水中静置30分钟，然后捞出洗净。

处理猪脚：将猪脚洗净，剁成适当大小的块。为了去除腥味，可以先将猪脚放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片，煮约5分钟，捞出后用冷水冲洗干净。泡发鹿茸菇：将鹿茸菇提前用温水泡发，泡至软化，然后洗净，去除根部杂质。

关于早餐鹿茸菇的做法，以及鹿茸菇怎么吃法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。