红烧海米的做法-海红米怎么煮

本篇文章给大家分享红烧海米的做法，以及海红米怎么煮对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

• 1、如何将红烧海米冬瓜做到完美?

如何将红烧海米冬瓜做到完美?

1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软。 炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。

2、大火烧开后转中小火，加入白糖和盐调味。将冬瓜块放入锅中，用勺子轻轻推动，使其均匀受热。盖上锅盖，炖煮10-15分钟，直到冬瓜变软熟透。调入鸡精或味精提鲜，根据个人口味调整。用水淀粉对汤汁进行勾芡，使汤汁略微浓稠，更易裹在冬瓜上。最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

3、加入海米：将泡发好的海米连同泡发水一起倒入锅中，快速翻炒，让海米的鲜味释放出来。加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，翻炒均匀，让冬瓜块与海米和香料充分混合。调味：加入适量的盐、酱油、糖和料酒，根据个人口味调整。泡发海米的水也一并倒入，这样可以增加汤汁的鲜味。

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