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湘菜红烧肉和小炒肉怎么做?
1、五花肉是整头猪中肥瘦最均匀的一部分了，无论是用来做脆皮扣肉、回锅肉、东坡肉、小炒肉、小酥肉，还是红烧肉，都是最佳的选择。用五花肉制作出来的菜肴肥瘦相间，瘦而不柴，口感肥而不腻，所以深受人们的喜爱。
2、湘西外婆菜：这是一道具有浓郁地方特色的湘菜，主要原料是腊肉和酸菜。将腊肉切片，与酸菜一起炒制，味道酸辣适口，非常开胃。农家小炒肉：这道菜简单易做，是湖南农村常见的家常菜。选用猪后腿肉切片，加入蒜苗、辣椒等配料快速炒制，肉质鲜嫩，辣而不燥。
3、③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。
4、腊味合蒸 是湖南流行最早的一种特色风味菜，此菜出名与湖南出产腊肉相关。这样做的好处是各种腊味能互相补充，也避免了只单吃一种，沦于单调的境地。腊鸡鸭吸收了腊肉的肥油，变得更加饱满；腊肉因为减淡了油腻，也立时清爽许多。小炒肉 是湘菜里的一道经典家常菜。
5、湖南小炒肉：这道菜选用五花肉为主料，切成薄片，搭配青椒、红椒等蔬菜，炒制时加入湖南特色的豆瓣酱，味道鲜美，肉质鲜嫩。蒸排骨：选用猪排骨为主料，经过腌制后，放入蒸锅中蒸熟，肉质鲜嫩，味道鲜美。红烧肉：选用五花肉为主料，经过炖煮，肉质鲜嫩，味道鲜美。
6、五花肉，深受众人喜爱，拿回家炒着吃、炖着吃都不错，拿来烤肉、做成红烧肉、做一盘小炒肉，一口吃下去满足感真的非常强，越嚼越香。尤其是红烧肉，受到了我们全家人的欢迎，炖一锅太香了，忍不住流口水。
怎么做红烧肉好吃又不腻?
1、材料 五花猪肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml。做法 猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
2、如果不喜欢得很，不加也可以。等煮沸了之后，加盖小火焖炖一小时，切记千万不要炖糊了。等到汤汁快收干的时候，可以尝一下汤汁，看下咸淡怎么样，如果不行可以适当进行调整，在汤汁快收干的时候，一定要不停的翻炒，这一步很重要。最后起锅装盘，一碗好吃而不腻的红烧肉就做好了。
3、红烧肉好吃肥而不腻的做法如下：原料：五花肉600克、小葱一根、生姜一块、八角两颗、桂皮一小块、盐适量、冰糖20克、食用油适量。将所有材料切好备用。锅里加入适量清水，把切好的五花肉块凉水下锅煮熟。把控干水分的五花肉下锅煸炒，至表皮微黄后盛出备用。
4、红烧肉好吃不腻方法如下：这道红烧肉直接用老抽替代炒糖色，效果其实也不错。这道菜因为用了酱油，本身带有咸味，所以盐可以不加。我没有放任何五香八角类的香料，这样做出来的红烧肉是比较纯味的，大家也可以依照个人口味酌情添加香料。
红烧肉是很常见的家常菜,那么红烧肉最简单的做法是怎样的?
红烧肉家常做法 今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。 平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻， 口感软糯入味，真的超级香。
老抽适量 步骤1秘制红烧肉的做法大全 准备好其他需要下锅的辅助材料 步骤2秘制红烧肉的做法图解 将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状 步骤3秘制红烧肉的家常做法 将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。
红烧肉的做法家常 红烧肉是一道美味的家常菜，制作的关键在于火候和调料的掌握。首先，选用五花肉作为主要食材，切成均匀的小块，焯水后捞出备用。 然后，在锅中加入适量的油，放入冰糖炒至融化，再加入肉块煎至两面金黄。接下来，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料，翻炒均匀。
红烧肉很常见也很简单：材料：两人份五花肉750克。辅料：油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。步骤：五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。
三种红烧肉的做法 第一种 把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。
备好所有材料，五花肉洗干净切成小方块。凉水把肉放进锅里焯水后捞出冲净备用。锅里放油，放入白砂糖炒成焦糖色。锅中倒入五花肉，开大火快速翻炒肉块，使之均匀的上色。把所有的香料放进去，倒入一点老抽炒出香味。
红烧肉有哪些好吃的做法?
1、家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻， 口感软糯入味，真的超级香。
2、五花肉要先焯一下水，这样焯水之后可以去除肉里面的血水和杂质，而且可以有效去腥，吃起来更加的美味又好吃。 用五花肉做红烧肉我们要将五花肉先煸炒一下，煸炒出猪油，这样做出来的红烧肉才不油腻。
3、做法 五花肉切成小块。 冬瓜去皮，切成小块。 锅中热油放入五花肉翻炒，翻炒一会放入姜蒜香料翻炒。 加入生抽，老抽，黄酒，翻炒上色。 加入清水，放入几粒冰糖和盐，炖半小时。 时间到下入冬瓜，再炖二十分钟。
菜谱家常菜做法
1、咕噜肉 材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐5克，汾酒5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。
2、汤：鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
3、推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。
4、蒜香油麦菜 食材：油麦菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。做法：把油麦菜洗净后切段，蒜米去皮后切碎。起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒，然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
柠檬红烧肉怎么做
1、步骤1倒入糖色水，没过猪肉。步骤1柠檬清洗净切成小块备用。步骤1把柠檬全部放入肉锅里。
2、肉洗净切块。热锅，倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入肉翻炒。柠檬洗净切成片，用手轻按柠檬片，将柠檬汁挤入五花肉内，挤完的柠檬片不要丢弃，一起放入锅内。
3、汽水红烧肉 材料：五花肉300克，柠檬汽水330毫升，姜1块，蒜3瓣，干辣椒2个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙 做法：主料准备好：将五花肉洗净，切***块大小。姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒。煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。
关于孕妇家庭红烧肉的做法窍门，以及孕妇吃的红烧肉做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
