韭菜山药鸡蛋豆腐馅的做法-韭菜山药鸡蛋豆腐馅的做法大全

今天给大家分享韭菜山药鸡蛋豆腐馅的做法，其中也会对韭菜山药鸡蛋豆腐馅的做法大全的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

等再次开锅即可关火，并快速的捞出，以保韭菜馅的鲜嫩。小贴士：炒鸡蛋时要多放些油，炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起，这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣，能起锁住水份的作用。或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。

食材用料面粉（皮） 500克水（皮） 280克韭菜（馅） 350克鸡蛋（馅） 3个油 8勺盐少许酱油两勺十三香少许韭菜鸡蛋馅饺子的做法请点击输入图片描述将面粉倒入干净的盆中。请点击输入图片描述将水慢慢的倒入面粉中请点击输入图片描述边倒边用筷子搅拌面粉。

（图片来源网络，侵删）

【馅的做法】将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

主料韭菜1小把鸡蛋3个盐1小匙美极鲜几滴香油1小匙鸡精少许面粉3手勺酵母2一3克韭菜鸡蛋馅大包子的做法步骤韭菜洗净晾去水份。酵母放入一杯温水里融化，把面粉中间扒开一个坑，把酵母水倒进去，用手慢慢把边上的面粉往里拢，揉成1个光滑的面团。

1、韭菜洗净晾去水份。酵母放入一杯温水里融化，把面粉中间扒开一个坑，把酵母水倒进去，用手慢慢把边上的面粉往里拢，揉成1个光滑的面团。发酵2小时直到面团发到2倍大。晾干的韭菜切成碎段。鸡蛋3个打到碗里。放几滴白醋，再放点清水这样炒出的鸡蛋又滑又嫩。

（图片来源网络，侵删）

2、酵母用温水化开，然后慢慢倒入面粉内和成面团，放在温暖处饧发。鸡蛋打散，备用。锅放油烧热，放入蛋液后马上用筷子搅拌蛋液炒成嫩鸡蛋碎。然后放凉待用。大葱和姜分别切末。韭菜洗净切碎。把炒好的鸡蛋碎和葱姜末放入碗内，并放入盐、五香粉和香油，搅拌均匀。饧发好的面团。

3、鸡蛋炒熟播碎。泡发好的木耳粉条和韭菜、半颗油条分别切末。加入五香粉、鸡精、食盐、食用油、香油。醒发好面团在案板上再次揉匀。分成剂子。把馅料拌匀（馅料包的时候在拌匀，防止出汤）分好的剂子擀成四边包中间厚的面皮。1取一份面皮放入适量馅料。1包成包子生坯。

关于韭菜山药鸡蛋豆腐馅的做法，以及韭菜山药鸡蛋豆腐馅的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。