黄油做蛋糕的做法大全-黄油做蛋糕的做法大全窍门

今天给大家分享黄油做蛋糕的做法大全，其中也会对黄油做蛋糕的做法大全窍门的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

1、【黄油蛋糕】的做法步骤：8 8蛋白分两次与蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。【黄油蛋糕】的做法步骤：9 9倒入模具中，入烤箱180度40分钟。【黄油蛋糕】的做法步骤：10 10我在烤盘里放了适量水，因为我的烤箱温度一直很高，所以要保持里面的湿润度，蛋糕上色后盖上锡纸。

2、油蛋糕的做法黄油切成小块，与糖粉混合后，以画圆形式打发至颜色变浅分多次少量加入蛋液（100克蛋液可分5-6次加入，至少加入90克）低筋面粉和泡打粉混合后，加入混合物搅拌均匀，大致无明显面粉即可混合物放入裱花袋，均匀缓慢挤入纸杯中（该配方可做直径6厘米左右的油蛋糕的6个）烤箱预热后，入烤箱。

（图片来源网络，侵删）

3、黄油蛋糕大致来分，有三种不同的制作方法。糖油法（乳化法）将黄油软化搅拌至奶油状，然后加入砂糖搅拌，使黄油含有更多的空气，体积增大，然后少量多次加入室温回温的蛋液，黄油中的油脂和蛋液中的水分，因为砂糖的吸水性以及蛋黄中卵磷脂的乳化作用，能够充分乳化，最后加入面粉，形成安定状态的面糊。

4、寸黄油戚风蛋糕的做法步骤材料准备好。鸡蛋一定要常温的。蛋清和蛋白分开。（我的蛋黄里面有黄油，黄油要化开。）蛋黄糊制作：把蛋黄，糖，黄油，盐，牛奶，低精面粉搅拌均匀如图所示。（面粉一定要筛过）开始制作蛋清，把白醋放入蛋清中可以使泡沫更加稳定。

5、黄油蛋糕原料配方鸡蛋400G 白砂糖200G 面粉200G 香草粉少许黄油酱600G 糖水200G 白兰地酒50毫升罐头菠萝50G 罐头桔子50G 罐头白樱桃50G 巧克力糖25G色拉油少许。制作方法 1：鸡蛋洗净去皮，蛋液入不锈钢锅，加入白砂糖、香草粉，用甩子抽打成膨松体。

（图片来源网络，侵删）

拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和乳酪，作为第一层。

奶油是从牛奶、羊奶中提取的***或白色脂肪性半固体食品。【主料】鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。【辅料】白糖150克，香精水少许。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品。

【黄油蛋糕】的做法步骤：8 8蛋白分两次与蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。【黄油蛋糕】的做法步骤：9 9倒入模具中，入烤箱180度40分钟。【黄油蛋糕】的做法步骤：10 10我在烤盘里放了适量水，因为我的烤箱温度一直很高，所以要保持里面的湿润度，蛋糕上色后盖上锡纸。

步骤 1 材料准备。然后各种混合搞。注意好湿度适度，挂勺最好。步骤 2 装盘。进烤箱。180度，15到20分钟，中层。步骤 3 成了，想吃就吃，吃嘛嘛香。

材料准备好。鸡蛋一定要常温的。蛋清和蛋白分开。（我的蛋黄里面有黄油，黄油要化开。）蛋黄糊制作：把蛋黄，糖，黄油，盐，牛奶，低精面粉搅拌均匀如图所示。（面粉一定要筛过）开始制作蛋清，把白醋放入蛋清中可以使泡沫更加稳定。用电动打蛋器低档打出鱼眼泡时，加入10克糖粉。

先手动搅拌几下，再用电动打蛋器打至膨发，接着分4次加入蛋液，每加一次搅拌均匀后再加入下次，然后分三次加入枣泥馅每加一次，搅拌均匀后再加入下次，直至全部搅拌均匀，低筋面粉过筛备用，将低筋面粉倒入黄油糊中，翻拌均匀，倒入铺好油纸的蛋糕模中，180度烤箱预热，中层，烤约30分钟。

步骤：1，黄油，牛奶，10克细砂糖加入一个耐热的容器中，可以是奶锅，小锅之类。2，置于火上加热，用最小火，待黄油融化就可以关火。3，待温度降到50度以下，筛入低筋面粉，用手动打蛋器划拌均匀。4，加入六个蛋黄，用单抽划拌均匀，不可过度搅拌，防止面糊起筋。

将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发。分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白。分次加入鸡蛋（需要回温，否则黄油易变硬），每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离。筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。面糊倒入模具后轻轻震动几下。

1、【黄油蛋糕】的做法步骤：2 2蛋黄分离。【黄油蛋糕】的做法步骤：3 3蛋白分离。【黄油蛋糕】的做法步骤：4 4加一半糖，打发蛋黄。【黄油蛋糕】的做法步骤：5 5加一半糖，打发蛋白。【黄油蛋糕】的做法步骤：6 6在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀，黄油加热成液体，缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。

2、黄油小蛋糕的做法黄油室温软化后，加入50克糖，打发到羽毛状，分3次加入蛋液，打匀筛入面粉，打匀。蛋白分3次加入50克糖，打到有短小直立尖。蛋白与蛋黄糊拌匀。倒入模中烤箱预热，170度，30分钟左右取出，放筛网放凉。

3、面粉 6勺（一勺60克左右）鸡蛋 1个（懒得蛋清分离）黄油 2勺（一勺60克左右）奶粉 1勺（60克）凉水 1玻璃杯白糖 1勺（随意搞）巧克力碎随意搞黄油懒人烤箱小蛋糕的做法步骤将做法保存到手机步骤 1 材料准备。然后各种混合搞。注意好湿度适度，挂勺最好。步骤 2 装盘。进烤箱。

关于黄油做蛋糕的做法大全，以及黄油做蛋糕的做法大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。