文章阐述了关于河南早餐羊肉汤的做法大全，以及河南羊肉汤的做法家常做法的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
河南羊肉汤的做法
河南羊肉汤配方 羊肉汤熬制：（一）原料：羊肉 3000克，羊骨架 6000克，羊油 750克，生姜 100克，大葱 250克，盐、料酒各适量。
步骤：脊骨和腿骨洗净浸泡数小时。肋条也洗净在清水中浸泡2小时，注意中间要换水。泡好的骨头和肉倒入砂锅，加凉水。大火烧开后，将肉和骨头捞出，把第一道汤倒掉，将砂锅洗净。如果喜欢肥肥的汤，第一道也可以不用焯水，直接撇血沫就行了。将焯水的肉和骨头再次放入砂锅，加满凉水。
河南羊肉汤制作步骤 准备食材：羊骨、羊肉、姜、葱、香菜、花椒、盐、白胡椒粉 把羊肉切成小块放盆里，羊骨也放进去，加入水浸泡两个小时，中间要换水，浸泡好后，冲洗两遍洗干净，把羊骨和羊肉放进锅中。
加入蔬菜：当羊肉炖至半熟时，加入切块的胡萝卜和白萝卜，继续炖煮。调味：待羊肉炖至八成熟时，加入食盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。炖至入味：继续小火慢炖，直到羊肉炖至酥烂入味，蔬菜也炖透。出锅装盘：将炖好的羊肉汤倒入大碗中，撒上切好的香菜即可。
河南人爱喝的羊肉汤是怎样做出来的?它与羊杂汤做法相似吗?
1、第一种是锅烙。锅烙简单说就是煎饺，不过在制作上要更有技巧。一般锅烙都是***馆，以牛羊肉馅为主，搭配韭菜鸡蛋和萝卜粉丝馅，一锅就是一大盘，而且讲究的做法，是要在锅底煎1，羊杂汤配馓子。2，羊杂汤配油香囊。3，羊杂汤配葱油饼。4，羊杂汤配芝麻烧饼。4，羊杂汤配素丸子。
2、如果喜欢吃羊杂，可以将羊杂焯水放入羊肉汤中。
3、羊肉汤熬制：（一）原料：羊肉 3000克，羊骨架 6000克，羊油 750克，生姜 100克，大葱 250克，盐、料酒各适量。（三）制法：将肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约 1小时后捞出；羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；花椒、汇卤名门香料用纱布包住，制成香料包。
4、做法：羊汤的做法相对简单，首先将羊肉洗净，切成适当大小的块状。然后将羊肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮过程中可以加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，以去除羊肉的膻味。炖煮至羊肉熟烂，汤汁浓郁即可。
5、做法 羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。沥去浮沫至浮沫没有，汤清。加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。
6、羊杂汤的做法：羊肉.羊骨.葱.姜.香菜.大料.花椒.盐.味精.枸杞子。羊骨洗净，砸断，羊肉大块（10厘米长.3厘米宽），用水焯一下，焯时要凉水下锅。将焯过的羊骨.羊肉放入锅中，添清水（多一些），再放入葱.姜.大料.花椒.枸杞子。大火烧开，煮至羊肉熟后捞出。
制作洛阳羊肉汤的方法有哪些?
1、胡辣汤：胡辣汤是洛阳非常有名的早餐汤品，以其麻辣鲜香、热气腾腾而受到食客们的喜爱。主要原料有面筋、豆腐皮、粉丝、木耳等，加入特制的辣椒油和各种调料熬制而成。洛阳羊肉汤：洛阳羊肉汤选用优质羊肉为主料，配以羊骨熬制的高汤，汤色白如牛奶，羊肉鲜嫩不膻，是冬季驱寒暖身的佳品。
2、洛阳汤是河南省洛阳市的传统特色小吃，由红烧肉、嫩豆腐和面筋丸子组成的一碗汤，是当地老百姓和游客们的最爱。正宗的洛阳汤清汤味鲜，红烧肉肉质鲜嫩多汁，面筋丸子Q弹有嚼劲，豆腐软糯香浓，汤汁鲜美可口，非常美味可口。
3、不同的地方都有当地独特的饮食文化，同样作为一个 历史 文化名城，洛阳人吃的早餐也和其它地方有着不同的，按理说我国的北方地区人们都是比较喜欢吃包子的，还有就是水煎包、油条等人们也特别的喜欢吃，至于说汤的话像胡辣汤还是挺受欢迎的。
4、烟雨江湖羊肉汤配方在九游***获得。根据查询九游***显示，羊肉汤配方：食材是羊肉*辣椒*1。方法是炒。需要回复体力是4。食材获取途径：辣椒：洛阳东市杂货摊，羊肉：洛阳东市肉铺/幽州肉铺。
5、高汤的制做及食用方法误区： 冬天很多家庭都会炖汤，鸡汤、羊肉汤、鱼汤等。很多人都会认为汤比肉更有营养，可是营养师甘玲说这是一个误解，其实肉汤的营养绝大多数还在肉里，连吃带喝是最好选择。 有人认为，肉和其他原料通过长时间熬煮，营养成分都会进入汤中，所以喝汤比吃肉有营养。甘玲说，这是错误的。
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