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蒜香排骨的正确做法
蒜香排骨的做法：主料：排骨400克。辅料：生姜适量、蚝油8克、食盐少许、料酒8克、生抽10克、大蒜30克、白砂糖8克、玉米淀粉15克、白胡椒粉适量。
蒜香排骨的做法步骤如下：材料准备：500g猪排骨、食盐2g、白糖1g、胡椒粉1g、蚝油3g、料酒6g、蒸鱼豉油6g、1个鸡蛋，2g小苏打。
蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。具有贫血调理，月经不调调理，健脾开胃调理的功效。
外焦里嫩,好吃到爆的蒜香排骨怎么做?
1、排骨真的是日常餐桌上非常受欢迎的一个食材了，不论是红烧还是糖醋，每一道菜都是极好的，瞬间可以虏获肉食主义的芳心。
2、蒜香排骨 做法：准备好材料。所有调料放进排骨里面腌制15分钟 葱蒜胡萝卜切末。腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。
3、按照平常蒜香排骨的做法，把排骨进行油炸，不过我今天给大家介绍的这一个蒜香排骨的做法，用到食用油很少，不用过油炸，只需要用油煎一下，做出来的蒜香排骨味道也是蒜香浓郁，质嫩味美。
4、控制火候：煎炸排骨时，火候要适中。火太大容易导致外焦里生，火太小则会影响口感和色泽。建议先用中小火煎至两面金黄，然后再用中火煎至熟透。
5、时间到焖一会，微波炉加热蒜香排骨就做好了。取下菜盘，将小辣椒粒和青椒粒，撒进到排骨中，生的朝天椒拌入排骨里的调味品能够直接吃。
6、蒜香排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是外酥里嫩，蒜香浓郁。
烤箱蒜蓉排骨怎么做
1、将排骨切成4cm左右长的块状，洗净后沥干水分。蒜香***骨的做法 步骤1 大蒜剁成蓉。蒜香***骨的做法 步骤2 将生抽、蒜蓉、盐、糖 和水加入排骨中。蒜香***骨的做法 步骤3 拌匀后腌制30分钟。
2、不管烤还是炸，第一步都一样。排骨洗净，加葱花，姜蒜末，适量生抽、料酒、盐、黑胡椒，拌匀腌制半小时。2 腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。3 取一锅，放一层能没过排骨的油，油热后下排骨，炸熟后捞出。
3、步骤：将盐、鸡精、白胡椒、花椒、五香粉、料酒、生抽、少量老抽、耗油搅拌均匀备用。调料和排骨拌匀，腌制30-60分钟。烤盘铺上锡纸，摆上腌好的排骨，撒上白芝麻。
4、将排骨清洗干净，切成整齐的小节；锅中水烧开后，放入排骨、姜片、大葱大火煮开，捞起备用。
5、蒜香排骨最正宗的家常做法如下：材料准备：猪肋排、大蒜、小米椒、小葱、保鲜膜、锡纸、白砂糖、生抽、蚝油、盐、油、拉蒜器、碗、烤盘、烤箱。猪肋排清水洗净，切成大小均匀的段状。
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