接下来为大家讲解笋尖的做法大全家常，以及笋尖的做法大全家常炒菜窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
家常做法,正宗虾仁烧笋尖怎么做
把四季豆笋尖洗干净，斜刀切段。烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。
做法：虾仁整理干净，山药去皮切条，芦笋切滚刀。姜蒜切丝、葱切葱花。 炒锅放适量油烧热下姜、蒜爆香，倒入虾仁快炒一分钟，倒适量料酒。出锅备用。 锅洗净擦干放油烧热后下芦笋、山药翻炒加盐、少量水。翻炒均匀后盖上锅盖将山药、笋闷熟。 倒入虾仁翻炒，最后撒葱花盛入盘中。
做法：将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟；爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下（这样汤容易变白）；加水，放入春笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。 干贝煸春笋 原料：鲜嫩笋尖750克，干贝100克，料酒15克，精盐5克，鸡油25克，清汤500克，湿玉米粉10克。
做法：春笋切薄片，黑木耳水发后洗净。色拉油下锅烧热放入葱花、笋片煸炒数下后，放入黑木耳。最后调入盐、味精、黄酒和适量水，汤开后即可。特点：清淡可口，别有风味。提示：根据个人口味可加适量生抽调味。做法十：春笋虾仁原料：虾仁、春笋、黄瓜。调料：葱、姜、盐、料酒、淀粉。
调料：食盐20g、味精15g、调和油适量、元贞糖适量 竹笋炒肉片的做法：所需所有原料。胡萝卜切片，竹笋切片。切好的竹笋，放入开水锅中焯水。焯好水的竹笋，肉切片。锅中放油，煸炒肉片，放入料酒。放入竹笋片，胡萝卜片翻炒，加盐，味精，糖适量水。
笋尖炒肉的家常做法是什么?
准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。把笋去壳后洗净切丝。准备蒜片和葱花。锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起。热锅倒油，温油下入蒜片爆香。再把笋丝倒入煸炒有香味。
笋尖炒肉 用料：笋尖：260克五花肉（或肥瘦相间的肉）：200克姜丝：一片姜量蒜片：3个蒜瓣青尖椒：1个葱段和蒜苗：适量 生抽：1勺 盐：适量做法：五花肉切片，下锅炒至金黄，锅内无需放油，五花肉出油多。
炒竹笋尖：将焯好水的竹笋尖倒入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味，根据个人口味可以加入少许白糖提鲜。加入肉片：将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与竹笋尖一起翻炒均匀，让肉片和竹笋尖充分吸收调料的味道。勾芡：根据需要，可以用水淀粉对菜肴进行勾芡，使汁液略微浓稠，更加入味。
笋尖炒肉的做法步骤 笋尖切段，用开水煮一下放在冷水中备用。把瘦猪肉切成5厘米长，0.8厘米见方的肉条，用盐，酱油，料酒，淀粉拌匀腌制10分钟。红椒切丝，葱花切好备用。锅内放适量油，把腌制好的肉条炒至九分熟铲出放到盘里待用。
笋尖炒肉的家常做法
青椒里脊肉炒笋尖的做法步骤 1材料：青椒、里脊肉（已切丝）、笋尖（已煮熟）2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将已煮熟的笋尖放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。6加适量的生抽。7翻炒翻炒。
焯水处理：将切好的笋尖放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至表面焦黄，出香味后盛出备用。炒香料头：锅中留底油，加入姜片、蒜片和青葱段，炒出香味。
笋尖炒肉是一道美味的家常菜，主要原料是鲜嫩的竹笋尖和猪肉。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱。
鲜笋尖的做法大全家常窍门
1、将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝。锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美。瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。榨菜洗干净，也是先切片后再切丝，备用。
2、将鲜竹笋绰水后用冷水洗澡，切成片；新鲜笋尖的做法大全 香椿芽剁碎，用食盐、米酒腌渍，添加生鸡蛋、木薯淀粉调为蛋黄液；锅内滴油烧开，放进挂上蛋糊的鲜竹笋片炸好捞起来；锅内滴油烧开，放进炸好的春笋，添加食盐、鸡精、白胡椒粉，炒匀就可以。留意 口味淡怡人，香甜可口。
3、水煮笋尖：在锅中加入足够的水，水开后放入竹笋尖，加入少许盐，焯水1-2分钟，然后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。炒制：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜片和泡椒碎，炒出香味。加入笋尖：将焯好水的竹笋尖倒入锅中，快速翻炒均匀，让笋尖充分吸收泡椒和蒜姜的香味。
4、焯水：将切好的笋尖放入沸水中焯一下，去除多余的苦涩味，焯水时间不宜过长，以免笋尖变得太软；黄豆芽也可以稍微焯水，但时间更短，保持脆爽口感。热油爆香：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末、姜末和辣椒（如果使用），炒出香味。
正宗的泡椒笋尖是怎么做的?
将800g竹笋洗净切成小条状。放入开水锅中，放入10g盐。开中火煮三分钟即可。煮好后捞出沥干冷却，冷却后放入玻璃罐中。放入20g拍碎的大蒜，倒入100g泡椒水。放入50泡椒、15g八角、15g花椒粒。倒入20g白醋、30g白酒。加入15g盐、10g鸡精、10g白糖。
水煮笋尖：在锅中加入足够的水，水开后放入竹笋尖，加入少许盐，焯水1-2分钟，然后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。炒制：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜片和泡椒碎，炒出香味。加入笋尖：将焯好水的竹笋尖倒入锅中，快速翻炒均匀，让笋尖充分吸收泡椒和蒜姜的香味。
做法：笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上。姜蒜剁细粒；青、红椒切大粒；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小）。
笋尖处理：将笋尖洗净，去掉外皮，切成薄片或条状，放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴油，焯水的目的是去除笋尖的苦涩味，同时保持其脆嫩。焯水大约1-2分钟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。泡椒处理：将泡椒切成小段或末，如果泡椒辣度很高，可以适量减少。同时准备好蒜瓣和姜片，切成末备用。
【做法】新鲜笋尖洗净后，放入沸水中，并加淡盐焯烫一分钟后捞出沥干水分，凉冷。鲜笋中加入自家泡菜水、两根泡椒、花椒、八角三莱、冰糖，拌匀后，倒入一个干净无油的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，一夜入味，即可食用。【友情小贴士】因为有自家泡菜水，盐分已经足够了，所以没放盐。
天目卤笋尖有什么好吃的做法?
1、加水炖煮：加入足够的水，水量要没过笋尖，大火煮开后转小火慢炖，期间可适当翻动笋尖，防止糊底。收汁：待笋尖炖至入味且汤汁浓稠时，加入青红椒丝、葱段、食盐和鸡精，翻炒均匀，收汁至适宜浓度。出锅：调整味道，确保咸鲜适中，然后关火，将天目卤笋尖盛出装盘，即可上桌享用。
2、准备新鲜的竹笋尖，去掉外皮，洗净后切成段备用。锅中加水烧开，放入竹笋尖焯水，去除苦涩味，焯水大约1-2分钟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片、蒜瓣、青葱段、干辣椒、花椒、八角、香叶和桂皮，炒出香味。
3、豆腐，扁尖，小葱，肉汤，食用油 做法： 将土豆切块，在水中浸泡，去除豆腥气。 扁尖从正中间撕开，在水中煮沸2分钟左右，切成小段，小葱也切成碎末。 起锅倒油，先放入豆腐，然后倒入切好的扁尖，翻炒。 倒入小半碗肉汤或鸡汤，如若没有，加入适量水也行。
关于笋尖的做法大全家常和笋尖的做法大全家常炒菜窍门的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于笋尖的做法大全家常炒菜窍门、笋尖的做法大全家常的信息别忘了在本站搜索。
