家常煎豆腐的家常做法-煎豆腐简单做法

接下来为大家讲解家常煎豆腐的家常做法，以及煎豆腐简单做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

1、步骤1 先调个料：碗中放盐，糖，生抽，耗油，番茄酱，水半碗，加淀粉调开。备用。步骤2 豆腐切片，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放在锅内煎至两面金黄。中火煎，避免煎过头糊底。步骤3 两面煎好后，倒入调料汁。

2、豆腐切条备用。具体方法如下图所示：倒入鸡精盐胡椒粉。具体方法如下图所示：倒入蒜末生抽。具体方法如下图所示：抹匀腌制片刻。具体方法如下图所示：裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠。

（图片来源网络，侵删）

4、香煎脆皮豆腐食材：豆腐一块，鸡蛋2个，淀粉半碗，小葱1根，蒜3-4瓣，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，白糖1勺，1勺淀粉。步骤：碗中放入蒜末1勺+蚝油1勺+生抽2勺+盐+白糖1勺+淀粉淀粉搅拌均匀。

煎豆腐超级好吃的豆腐做法，大家可以试一试。

（图片来源网络，侵删）

蚝油太稠了）搅匀至冒泡关火，放适量的盐（少放一点，蚝油比较咸）辣椒面，孜然粉，白糖搅拌均匀后把煎好的豆腐放进去翻拌，让料汁均匀裹在豆腐条上就好了，真的非常简单却又很好吃，大家有空试试吧。

香煎豆腐太好吃了，真的都不想吃肉了，很简单呢，快来看看怎么做吧。

煎豆腐不粘锅：（1）火不宜大始终保持中火，这样既能使豆腐表层迅速焦脆，又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑。用小火当然也可以煎出焦黄的效果，但那样的豆腐里面就太老了。

方法一：盐水泡豆腐首先，在准备好的冷水中放入适量食盐，等其融化之后把豆腐放进去浸泡十分钟左右；把豆腐捞起来后，烧开水下锅焯一遍水。这样在烹饪豆腐的时候就不容易烂掉。

豆腐洗净切薄片状，锅中烧水，加少许盐，把豆腐块焯一下捞出。锅放油预热二分钟。放入豆腐煎至焦黄翻面。撒少许盐在煎三分钟就可以了。

在煎豆腐之前，把豆腐在干淀粉上面滚一圈，使豆腐包裹淀粉，然后再放入油锅煎炸。这样既不容易碎，也不容易粘连。

香煎豆腐是一道简单美味的家常菜，但要做得入味，需要一些小技巧和步骤。以下是制作香煎豆腐的详细步骤：选择豆腐：选择老豆腐（北豆腐）而不是嫩豆腐，因为老豆腐质地较硬，更适合煎制，不易碎，也能更好地吸收调味料。

用这种方法做出来的煎豆腐，咬一口汁水爆出，卖相不错，而且好吃下饭，喜欢吃辣的也可以再加一些青辣椒。因为制作方法非常简单，所以新手也可以尝试一下。

这样会更入味，但记得前面的佐料不要放的太多，不然会咸。上面第一个版本是由汤汁的。后来又做了个没汤汁的，没汤汁的也一样好吃哦。

豆腐做成香煎豆腐最好吃又简单，具体烹饪步骤如下：主料：豆腐500克。辅料：小米椒2个、生抽3勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖1勺、醋1勺、植物油适量、小葱1根、蒜2瓣、香菜1根。豆腐冲洗一下切成大块。

在炒锅底部放入适量的油，放入蒜末爆香，放入青椒小粒一起煸炒出香味儿。最后将煎好的豆腐放进去，一起炒制，加入适当的生抽调味，加入盐。再加入一点蚝油，可以红烧，也可以清炒。

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