茭瓜鸡蛋豆腐的做法-茭瓜鸡蛋饺子怎么做

文章阐述了关于茭瓜鸡蛋豆腐的做法，以及茭瓜鸡蛋饺子怎么做的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

水笋，又名茭白，因其形态与生长习性，还拥有多种别称，如茭瓜、菰百手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、度水笋等。这些名称反映了它在不同地方和不同文化中的称呼。接下来，我将分享一道美味的茭白肉片的做法。

把食物做成泥状和糊状的东西，都可以吃。只不过宝宝在接受食物的时候可能要慢慢来，要一点一点的加。所以加辅食的时间是从4个月开始，还是从6个月开始，要看宝宝的情况。如果对吃东西很有欲望，早一点加，如5个月、4个月都可以，或者有一部分孩子到4-5个月的时候就开始厌奶，也可以早一点。

（图片来源网络，侵删）

西葫芦，亦称茭瓜，原产于北美洲，是一种深受人们喜爱的绿色蔬菜。它的皮薄、肉厚、水分充足，既适合与肉馅搭配，也适合制作素菜。西葫芦含有丰富的营养价值，以下是关于西葫芦饺子的制作方法，希望对您有所帮助。

韩式泡菜150克，这可是灵魂哦！豆腐200克，切片后在淡盐水里泡个澡，10分钟就行，这样不容易碎。火腿100克，切成半圆片，备用。香菇3朵，切成条，增添点鲜味。油豆腐适量，切成三角形，增加口感。调料也别忘了：葱适量，蒜末15克，盐适量，酱油15毫升，鸡精少许，香油适量。

第一步将泡菜打花刀切成块。锅中添加少量油，放进五花肉片炒匀。炒成植物油脂后，倒入少许洋葱片进行爆香。倒入茭瓜片和辣椒再次爆锅匀称。倒入切成小块的泡菜。炒匀后，放进冷水。第二步倒入豆腐块，再次走红烧煮。倒入一勺韩式辣酱。一点白糖提鲜。最终放一点盐，熄火就能上菜了。

（图片来源网络，侵删）

面条汤底：把泡菜豆腐汤当作面条的汤底也是不错的选择。可以将做好的汤单独盛出一部分，煮好面条后，将面条放入汤中，再根据自己的口味加入一些配菜（如青菜、火腿片等），一碗美味的泡菜豆腐汤面就做好了。

茭瓜洗净，纵切两半，切成滚刀块；甜面酱挤两小勺到碗里，加盐、凉水调成稀糊糊状。茭瓜进开水锅中焯一下，表皮变色捞出过凉水，一小勺淀粉放入碗中，加适量的凉水化开。平底锅中倒少许橄榄油，将干红辣椒小火煸炒出香味；倒入甜面酱汤，炒出泡。

首先准备好茭瓜2个，肉100克，还有少量的香菜和葱花。然后把肉切片，茭瓜切片，葱香草切段。起锅烧油，油热倒入肉片翻炒，直至肉微白，倒入茭瓜翻炒，带茭瓜发软熟了的时候，放入葱花和香菜装盘即可。

锅中倒油烧至七成热后，加入葱，姜，蒜翻炒出香味。香味炒出后，加入肉片翻炒。加入食盐，食盐一次加足，后面加入茭瓜后也不用再加食盐了。加入少量酱油使肉上色。加入孜然粉翻炒肉片使肉片更入味。将肉炒几分钟后，加入茭瓜片和红辣椒块。

茭瓜炒肉丝将肉切成丝，茭瓜去皮去籽切成片，葱姜切末备用。肉丝滴入少许料酒和生抽腌制入味。锅中热油，放入葱姜末爆香，加入肉丝煸炒至熟，放入茭瓜片翻炒，调入盐、味精、鸡精继续炒匀即可。

锅里的水烧开后，把豆腐下进去焯一下，为了去掉豆腥味。再用勺子压成泥状。PS：用南豆腐或者北豆腐都可以，含钙量都不错。内脂豆腐的含钙量会少很多。西葫芦去皮后，擦成丝。我图片中擦的丝是比较粗的（适合大宝宝），小宝宝最好是可以擦得细一点，再剁碎。

将蛋液倒入装有角瓜的盘中，盖上保鲜膜。大火蒸约10分钟至蛋液凝固，取出后淋上香油和生抽即可。解释：蒸制的烹饪方式保留了角瓜和鸡蛋的营养，口感嫩滑，适合老人和小孩食用。角瓜饼材料：角瓜、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、油。步骤角瓜洗净擦丝，加入适量面粉、鸡蛋、盐、五香粉，搅拌均匀成面糊。

角瓜炒鸡蛋：先将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉调味，然后将角瓜切片，与鸡蛋一起翻炒，简单易做，营养丰富。角瓜炖豆腐：将角瓜和豆腐一起炖煮，加入适量的调料，如盐、鸡精、生抽等，炖至角瓜软烂，豆腐入味，是一道清淡美味的家常菜。

1、锅里的水烧开后，把豆腐下进去焯一下，为了去掉豆腥味。再用勺子压成泥状。PS：用南豆腐或者北豆腐都可以，含钙量都不错。内脂豆腐的含钙量会少很多。西葫芦去皮后，擦成丝。我图片中擦的丝是比较粗的（适合大宝宝），小宝宝最好是可以擦得细一点，再剁碎。

2、西葫芦擦丝，豆腐剁碎。碗里加入面粉，鸡蛋（一岁以下只加蛋黄）、葱。搅拌均匀，锅里倒入少许核桃油。一勺一个饼，煎至两面金***即可。小贴士：适合10个月以上的宝宝食用。

3、步骤：将豆腐捏碎，加入面粉、鸡蛋、盐，搅拌均匀，平底锅中加热适量的食用油，将面糊舀入锅中，用勺子轻轻压成小饼状，中小火煎至金黄。厨房纸上吸去多余的油，撒上一些香菜、葱花就完成了。

关于茭瓜鸡蛋豆腐的做法，以及茭瓜鸡蛋饺子怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。